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口コミ・お店の情報に「スミイカ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 67 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...-菊花生帆立 と いくら と キャビア -墨烏賊 -真鯛 -中トロ ぷりぷりの牡丹海老の握りと同じお皿には...海苔の風味との相性もよく美味。 ☆スミイカ 塩とスダチで頂きます。 独特の歯ごたえがたまりません！ 塩がスミイカの甘みを引き立てていて美味しい...
...■刺身。カンパチ ■刺身。アラ ■フカヒレご飯 ■寿司 まぐろ赤身 ■寿司 スミイカ ■寿司 アジ ■寿司 中トロ ■寿司 クルマエビ ■穴子の肝の山椒煮 ■蒸し鮑...■蛤と小松菜のおひたし ■鯛の酒蒸し ■フカヒレのお寿司 すごく美しい ■スミイカには炭塩...
...■先付け ズワイガニ蟹味噌和え・明太子・虎フグ皮ポン酢・大分 墨烏賊 菜花 酢味噌・新巻鮭 塩麹味噌漬け焼き 山口 下関 虎フグ 葱 もみじおろし ■■八戸 平目昆布 ■分 墨烏賊 ■北海道 噴火湾 帆立 11日熟成 ■青森 大間 本鮪 赤身...■看板 ■虎河豚 ■墨烏賊...
...スパゲットーニ ■牛スネ肉と黒胡椒 赤ワインラグーソース タリアテッレ ■益子産インゲン ジェノベーゼ ■新潟産スミイカ イカ墨リゾット...
...・フカヒレの餡の茶碗蒸し 握りの1品目はヒラメ。 墨イカ。 メヒカリの一夜干し 素揚げみたいなやつ あん肝の煮付け...w/玉ねぎ麹 ・穴子と柚子の茶碗蒸し ・カスゴダイ昆布締め ・墨イカ w/塩 ◎伝助穴子の白焼き ・タラの芽と白魚の天ぷら...ハモダシの餡と松茸の香りが素晴らしい！ ・スミイカのにぎり わさび...
...【値段】9000円(税込) 【アラカルト】 ■ サラダ ■ 刺身盛り合わせ ❶ 鮪中トロ ❷ 炙り鰆 ❸ 寒鰤 ❹ 赤貝 ❺ 墨烏賊 ■ あまおう苺の白和え ■ 三関芹と鳥賊揚げの和え物 ■ 特大大杉椎茸の炭火焼き ■ 蟹味噌クリーム春巻き ■...
...■鰻の茶碗蒸し ■トロカツ ■朴葉味噌 ■赤身漬け ■墨烏賊 ■おはぎ(べったら漬け入り) ■平目の昆布締め ■鰤トロ...トロカツ * 朴葉味噌 * 金目鯛の湯引き * 赤身漬け * 墨烏賊 * おはぎ(べったら漬け入り) * 平目の昆布締め *...肉厚で濃厚な旨みが口いっぱいに広がる( ˶¯ 灬¯˵) ▶スミイカ 歯ごたえもあり...
...・ブリ ・サワラ 三重県産のサワラ！ 少し炙ってます！ ・墨烏賊 淡路島のスミイカ！ ・漬けマグロ ・柵漬け 赤身 ・中トロ とろけちゃいます！...以下コース内容 いさき 長崎 ブリ 北海道ひだか スミイカ いずみ 漬け 大間 中トロ コハダ 天草 鯵 兵庫 鰆 千葉...
...■かすご ■熊本のスミイカ すだちをひとたらし ■明石の真鯛の昆布〆め...・岩もずく、岩手県 歯切れ良くさっぱりと食欲増進です。 ・スミイカのゲソつけ焼き、葱味噌 ゲソは歯ごたえよく、葱味噌で酒が進む。 ◯寿司 ・中トロ、鮪は大間 ・赤身 ・赤身ヅケ ・中トロさく漬け、和辛子 ・春子 ・スミイカ ・シマアジ10日寝かせ...
...■赤身漬け ■赤貝(閖上) ■天然車海老 ■干瓢巻き ■墨烏賊 ■醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 ■まぐろ頭肉磯部サンド ■まぐろ頭肉 磯部サンド ■先付け3種 ■佐久間大将 ■乾杯のビール ■スミイカ 歯応えが◎ ■フグの唐揚げ ■厚岸牡蠣...とんでもない酒盗に。 ・スミイカ 酢橘の香りが秀逸な綺麗なスミイカの握り...
...以下コース内容 スミイカ 甘鯛昆布締め くろむつ かすごだい 赤身 中トロ コハダ...■小肌 ■いくら ■ウニ ■アナゴ ■味噌汁 ■巻物 ■墨烏賊 ■白甘鯛 昆布締め ■白魚軍艦 ■金目鯛 炙り ■春子鯛...なんとも名状し難い。 旨味は墨烏賊よりも弱いかもしれませんが...
...■外観アンドン ■内観1 ■内観2 ■平目＋えんがわ ■墨烏賊 ■春子鯛 ■遊穂＠富山 ■藁で燻したサワラ ■煮蛤＋柚子...ちなみに食べ終わってもオカワリはなし。 かつお スミイカ 春子の昆布締め イワシ タチウオ 甘エビ カマス 赤身漬け...〜コース内容〜 ・ヒラメ ・墨烏賊 ・シマエビ ・藁で燻した鰆 ・煮蛤 ・のどぐろ...
...★ボタン海老 ★ずわい蟹 ★いくら軍艦 ★玉子 ★穴子 ★子持ち昆布 ★赤身 ★縞鯵 ★赤貝 ★ 鯵 ★墨烏賊 ★中トロ ★真鯛 ★大トロ 彩りも内容もバランスよく...
...■モダン仙禽 無垢 ■ガリ ■本鮪中とろ(大間) ■スミイカ ■平目の昆布〆 ■松茸のハモ巻き揚げ...・一本釣りのアジ →歯応えしっかり。 ・墨イカ、竹炭のお塩を乗せて →竹炭が甘く...妻の好みにぴったり、流石のセレクト ・スミイカ 黒い粒が特徴的な「竹炭の塩」でいただきます 「竹炭の塩」は...
...辛口でお願いしました。 続いてかつおは、藁焼き。黒むつ、墨イカ。墨イカ肉厚で最高でした。メヒカリの唐揚げはサクサク。 つぎは...☆【魚のプレゼン】 サワラ、シマアジ、こはだ、真鯛、ニシン、スミイカ...
...◎ 塩と胡麻油でシンプルに味付けしたザーサイ、胡瓜、白髪葱が何故にこんな美味いのか。どれだけでも食べられる。 ・椒辣 ○ 墨烏賊と葱を山椒と生姜で...
...・イチジクと柿の白和え・塩煎り銀杏） ■スミイカ 握り 昆布塩と酢橘で ■イサキ 握り ■中トロ 握り ■一番だし 松茸入り ■イネディット 小瓶 ■たつやの上階 ■神戸牛部門の支店と隣り合っています ■松茸出汁 ■中とろ ■イサキ ■スミイカ ■銀杏・イ...ご飯も暖かく、鮪も舌の上でとろける美味しさ。 ▼カレイ＆スミイカの握り 赤身の次は白身のカレイとスミイカ どちらも弾力があり...
...■新政 瑠璃(ラピスラズリ)２０１５ 美山錦 ■鯉川 鉄人にごり シネマラベル ■定番お通しの呉豆腐 ■お刺身盛り合わせ(スミイカ、鮃、...
...酸味は強くなく、コクのある旨味があってとても美味しかった。 ④スミイカ 出水産。 塩とスダチで握られました。 新イカに近いサイズのスミイカでしたが、サクッとした歯触りで、食感はスミイカでした...
...お椀に霧吹きをかけて水滴が光り輝くのも素敵✨ □墨烏賊と鯛のお造り 墨烏賊のねっとり感が程よい感じ◎ □かつおの藁焼き キッチンの左奥で円筒に藁を入れて...食べる前から美味しいのがわかる！ 案の定、美味しすぎてヤバかった ・墨烏賊お造り こちらは...
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