銀座の3〜4人で使える個室のお店

...■イワシ　■寒鰆の酒塩焼き　■モズク　■ブリ　■カツオ　■スミイカ　■ホタテ　■マグロ赤身（大間）　■玉　■かんぴょう巻き...◯金目鯛、墨イカ 身が柔らかい金目鯛にサクサクとした墨イカで美味しくいただくことができました...

...■白州12年　■イチローズモルト ■ワイン　■墨烏賊 炭塩、柚子　■蛤のお椀　■真子鰈、ポン酢 細魚、生姜醤油...握りは 熟味のある白酢が好い塩梅で しゃりの温度感も良くて、 墨烏賊握りに炭塩と柚子、白海老握りに生姜、 車海老握りに味噌のような...北海道産本マグロの中トロが、 握りの一発目で登場。 3.スミイカ 墨塩と柚子をぱらっとひと振りしたスミイカ...

...△(□) 鉄火巻き △(□) 中トロ、 △(□) 真鯛 △(□) 赤身 △□ スミイカ ▽△ サーモン △＋ とり貝 △＋ 子持昆布 △(□) 甘海老 △ 小肌 △＋...子持ち昆布、△(□) イクラ、△(□) 鯵、 △＋ 小肌、？サーモン、△＋ スミイカ...

...内容は以下 Le Dieu -神様 (そんな名前のコースはありません 笑) ・ スミイカのミキュイ ・ 白子のロワイヤル ・ フォアグラのポワレ 蕪のピュレ ソースペリグー ・ クルートを纏った鮃...

...タルタルをin！！濃厚な組み合わせ ✔旬鮮魚墨烏賊イクラのせ 葱塩麹タレでいただくと甘い！ スズキ、墨烏賊、山盛りイクラ♡ ✔神戸牛火取り 生雲丹添え〇...■神戸牛肉寿司　■神戸牛フィレステーキのパオサンド　■旬鮮魚 墨烏賊イクラのせ...

...■お好きな握り一貫　■デザート　■アサヒ生　■わさびの細巻き　■のどぐろの煮付け　■多分、中とろ　■こはだ　■のどぐろ　■スミイカ　■多...

...■銀座鮨昇さん内観　■最初に自家製がんもどき、白髪葱、生姜　■スミイカ　■鰤、北海道　■赤身、鮪はボストン　■新イクラの出汁漬け...◆車海老 ◆塩釜 延縄 赤身 ◆明石産 鰆 ◆中トロ ◆鯵 ◆墨烏賊 ◆イサキ ◆大トロ ◆島根産 ノドグロ丼 ◆穴子 ◆干瓢巻き...・自家製がんもどき 餡掛け ・墨烏賊 冷たい ・鯵 脂さっぱりスポーティー ・車海老...

...冷製のいちごスープでしたww そのスープが入っている器がティファニーでした ◇長野 信州サーモン 北海道 いくら イカ墨 イカ墨はチュロスになってました これが暖かくて香ばしくて最高です ってこの発想なかったなぁ サーモン...

...いくら　■カマトロ　■寒平目 煮切り醤油、酢橘　■小肌　■墨烏賊　■天麩羅 こごみ、 蕗の薹、 筍　■氷見の鰤 玉葱醤油...噛むごとに溢れる旨みの濃厚さはさすが。 【7〜10枚目】 「墨烏賊」 「平目」 「小肌」 「帆立」 そして墨烏賊は酢橘と藻塩で...

...■あん肝の山椒煮　■中トロは青森県の大間のマグロ　■墨イカ　■珍しい切り方のガリ　■白甘鯛　■焼き物　■八海山 越後で候...・墨イカ 赤酢のシャリに映える真っ白なイカは...⚫︎あん肝の山椒煮 〜握りスタート〜 ⚫︎墨イカ(上に乗せてるのが竹墨塩) ⚫︎中トロ ⚫︎さわらの酒塩焼き...

...チリ酢はたっぷりめの方が美味しかった✨ 寒鰤と墨烏賊のお造りは海苔醤油と鬼おろしで✨ 鰤はお腹付近らしくさっぱり鬼おろしで。 墨烏賊美味✨ 甘鯛の松笠焼きは皮が香ばしく食感も良い✨...蟹味噌に負けないくらい蟹の味もしっかり感じました。 《墨烏賊のお造り...

...賀茂茄子のオランダ煮 京都枝豆 造里は本日の鮮魚盛り合わせ こち、 石鯛、 縞海老 ・・・ですが。 私はエビが食べられなのでスミイカに変えてもらいました...

...④ レインボーロール。飛子と胡瓜と玉子焼とクリームチーズと海苔/間八、目撥鮪、秋刀魚、スモークトサーモン、墨烏賊、胡瓜、玉子焼の短冊が七...

...出てきたお料理はこちら 「本マグロ」 「真鯛」 「墨イカ」 「アジ」 「バフンウニとイクラ」 「うなぎとしらすの茶碗蒸し」 「金目鯛」 「中トロ」 「穴子」 「本マグロの鉄火巻き」 「しじみのお味噌汁」 「玉子焼き」 「ヒラメ」 「デザート」 墨イカは藻塩...■おまかせ握りコース１５０００円（サービス料・税別）鯛、赤貝、墨烏賊...

...出回りません」 コイ科の約10センチの淡水魚 調理方法もとても難しいそうです いやあ、贅沢（笑） 【お造り】 明石の鯛 スミイカ（はりいか）生雲丹 山葵とお醤油 なまこの「このわた」 スミイカに雲丹をまぶして...

...■太刀魚の三重産アオサの餡掛け　■縞海老、昆布〆　■墨烏賊。大きくなりました　■墨烏賊のゲソと胡瓜のつめ和え　■宮城の赤貝　■船橋の小肌...ふっくらとジューシーに揚がっています　■墨烏賊のゲソの炙り...

...毛蟹 墨烏賊 車海老 鳥貝 北寄貝 中トロ 鯵 雲丹軍艦 ☆卵焼...☆のどぐろ焼 ☆鮑と煮牡蠣 車海老 大トロ 皮剥肝入 墨烏賊 サヨリ 北寄貝 生帆立 ☆卵焼 トロタク巻 ☆アイス 銀座...お寿司はどれもとっても美味しかったです マグロ・タイ・スミイカ ホタテ・アジ・蒸し海老 いくら・玉子・ウニ...

...■白子ポン酢　■自家製ガリ　■シマアジ　■スミイカのゲソ　■土瓶蒸し　■中とろ　■中トロとハラカミ　■赤身...(アカハタ、クロムツ) ・お造り (鰹) ・白子ポン酢 ・スミイカのゲソ ・松茸の土瓶蒸し (車海老、鱧、銀杏)...■楯野川　■のどぐろ塩焼き　■北海道の鰤　■鹿児島出水の墨烏賊...

...⁡ ↓↓先付け4種類↓↓ ▫️ヒレ肉とスミイカの黄身和え ユッケ風 ▫️鮑の旨煮 ▫️春菊と松茸のお浸し...⁡ ◇◆悦コース◆◇ ◇本日の先付け ▫️ヒレ肉とスミイカの黄身和え ユッケ風 ▫️鮑の旨煮 ▫️春菊と松茸のお浸し...テートくらいの赤身が私は大好き( ´͈ ᵕ `͈ )♡ ⁡ ▶スミイカと平貝と芹の三宝柑サラダ...

...■青森県産の大トロ・その２です。　■日本酒を使ったチーズケーキです。　■淡路島の墨烏賊　■北海道の牡丹海老　■千葉のすずき青唐辛子のべっ甲漬け　■江戸前の小肌...ランチコース握り「匠」 ・淡路島の墨烏賊 ・北海道の牡丹海老 ・千葉のすずき青唐辛子のべっ甲漬け ・江戸前の小肌...