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口コミ・お店の情報に「スミイカ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ハリイカの握り さて、いまから主菜の握りが登場する まずひとつめは ・針烏賊（ハリイカ） 漁獲されると大量の墨をはくので 墨烏賊（スミイカ）ともいうらしい 実はまさいは握りの中でイカが一番好きだ イカは旨いのと旨くないのとの 違いがすごくはっきりしている...
...また行きたいです♪ 17回+4回 #鮨鳳月 さん #中崎町 #握ってくれたのは二番手さん？ まぐろ 石鯛 あじ 茶碗蒸し 墨イカ 縞鯵 中とろ 煮帆立 漬けランプ 鰻 牡蠣 アイス #8000円 #17回＋4回 #寿司 #sushi 8...
...天草 車海老 1番初めに見せていただいた車海老がようやくこちらでご対面。 和歌山 墨烏賊 柚子 この墨烏賊が最高！ 柚子でキュッとしまっている身は柔らかく甘みが増しています。 徳島鮃...ほんのり温かく甘味と食感がたまりませんw ○和歌山産 墨烏賊 柚子 こまかく隠し包丁が入っていて頬張ると柚子の風味と甘味が柔らかく広がります...
...デートや記念日におすすめです！ 是非一度行ってみてください！ 浜田省吾と黒シャリとイカの姿づくり☆ 店名の「からす」は、イカ墨・イカ墨を混ぜたシャリ由来 ...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
しまなみふれんち Murakami
しまなみ出身のシェフが旬の食材をテーマに造り上げる”モダンフレンチ”をお届けします
26767人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...フランス) 葡萄品種:シャルドネ100% ■④甲烏賊(別称:墨烏賊)(愛媛県産)のソテー...旬の鰆 ・甲烏賊(別称:墨烏賊)(愛媛県産)のソテー...④甲烏賊(別称:墨烏賊)のソテー...
...甘みと強いコクがミルキー広がる。奈良漬の小気味良い食感と甘みをアクセントに。 ■◇ハリイカ ※関東ではスミイカ ハリのある身に飾り包丁が入ることで馴染みやすく...
...想像を超えるうまさでした。 ・イカスミカラスミ（にゅうめん） 鯖だしとマスカルポーネとイカ墨 イカ墨のコクとカラスミの塩気が抜群です。 ...
...茶碗蒸し ・鮑肝ソース 赤酢シャリを入れてリゾット ・車海老握り ・天草の小肌の握り ・墨烏賊握り ・桜鱒の握り 柚子胡椒 ・北海道産 雲丹握り ・千葉煮蛤 握り ・海ウナギ トリュフバター 小鉢 ・のどぐろ 鮪 ウニいくらキャビア載せ カラスミまぶし 海苔巻き ・味噌汁 ・玉のプリン っとなっていました！ どれも美味しかったのですが、特に好きな僕の中のTOP3は ・鮪赤身 漬け地辛子乗せ 握り ・墨烏賊握り ・千葉煮蛤 握り でした！...
...前菜 お刺身 ケンケン鰹 太刀魚 氷見のブリ 焼き物 鰆 蛍烏賊のしゃぶしゃぶ 揚げ物 さくら海老 お寿司 桜鯛 スミイカ 縞鯵 たいらぎ貝 鯵 鮪 車海老 京鰆 ズワイ蟹いくら丼 穴子 トロ紫蘇巻き どれも抜群に美味しいです...
...「鱈白子の茶碗蒸し」 「蛇腹（下田）」 「墨烏賊」梅肉で 「鮑」肝ソースとともに...『鱈の白子の茶碗蒸し』 『下田の大とろ』 『スミイカに梅肉』 『鮑と肝ソース』 『肝ソースにシャリ』...茶碗蒸し、鱈の白子乗せ ◎下田の本マグロ、ジャバラ ◎スミイカと梅肉を和えたもの ○鮑の肝ソース...
...鱚から握られる。鱚の昆布締め、昆布の旨味が上品に乗る。 細魚、爽やかな香り。 墨烏賊、ごわっと力強く歯切れる。 鯵、清廉された脂。 喉黒、豪胆な脂の香り。...握りは鱚の昆布締めから。 鰤、脂が絶品。 白甘鯛。 墨烏賊...
...あら、ガリに水菜が加えられて彩りが。 ①椀物 浜名湖産アオサ海苔の澄まし汁 ②蛍烏賊と菜の花 ③天然平目と芽葱の昆布締め ④墨烏賊炭塩スダチ ⑤アイナメ ⑥北寄貝 ⑦ツブ貝 ⑧信州サーモンとイクラの小丼 ⑨長崎県対馬産 最高級ノドクロ紅瞳の炙り ⑩小肌...
...泉南の鯵がベラボウに美味いということをこの店が教えてくれた。 スミイカ、まだコイカに近いぐらいのサイズ。 ツルンとした表面が美しく、とても滑らかな舌触り。 そして歯切れの良い身はピタリと酢飯に寄り添い、 軽い甘みがまた儚くて良い。 やはり、鮨にはスミイカが...ツルッとした弾力のある食感が魅惑的なスミイカ...
...絶品！ ■イカスミソーミンチャンプルー 新鮮なスミイカを使ったソーミンチャンプルーです。 ■パパヤーチャンプルー...￥200（税抜） ■豆腐珍味三品盛り（スクガラス、スミイカ、ワタガラス）￥580（税抜）...630円 です ＞＜ 豆腐珍味三品盛り（スクガラス、スミイカ...
...日本酒と合いますよねえ というか、一発目からとらふぐの刺身、大丈夫かしら ・刺身盛り（とろ、かんぱち、あわび、ウニ、スミイカ） クオリティが高い！ どれも鮮度はもちろん...
...-気仙沼かつおのわら焼き 新潟の塩 -大分豊後サバ 握り -淡路のスミイカ -鰯 -北海道の本マグロ -北海道のトイの本マグロ -茶碗蒸し エビとしめじと...⚫︎レンコンはさみ揚げ 茶碗蒸し （握り） ⚫︎鹿児島 ヒラキンメ ⚫︎スミイカ ⚫︎北海道 ブリ ⚫︎金目鯛 中トロ 雲丹 穴子 たまご 赤だし デザート...
...小 500円 ■とうふチャンプルー 小 500円 ■ナーベラみそ炒め 小 500円 ■ソーメンチャンプルー ■スミイカチャンプルー ■オ...
...蛸 ・鰻の白焼 クリームチーズ ・煮鮑 アオサ 茶漬け ・味噌汁 握り ・中トロ ・鰆 ・金目鯛 ・マグロ漬け ・車海老 ・スミイカ ・コハダ ・大トロ ・ノドグロ ・青森 はだてキタムラサキ雲丹 ・ネギトロたく ・宮城 穴子...
...■ほらっ‼️ 魚の種類の記載が違う‼️ ■りんくうタウン駅~ ＳＥＡＣＬＥ１階 ■本マグロ・明石産タコ・エビ三昧 ■ヒラメ ■スミイカ ...
...・明石鯛 ・ホンマグロヅケ ・スミイカ ・真鯵 ・帆立 ・シマアジ ・カツオタタキ ・ヒラメ昆布〆...付出しの胡麻豆腐から始まり、 鮃・赤身・中トロ・墨烏賊・ 細魚・さいまき、鰹・鯛の昆布〆・穴子 かっぱ・たまご・黒豆...■カツオタタキ ■シマアジ ■帆立貝 ■真鯵 ■スミイカ...
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