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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...少し古めかしい感じの内装と、オーソドックスでクラシックな料理に好感が持てる。 名物料理の雲丹のスフレが絶品。 ふわっと口の中でとろける雲...
...298円と数量限定「ふわふわスフレオムレツ」1,078円をいただきました。 定評のある「名物ハンバーグ」も、本当にふわふわしたスフレ風のオムレツも...
...「玉子宝楽」 スフレの様なひと品。 どのコースにもついているので...浅蜊、浅蜊ゼリー ◯寒鰤と堀川牛蒡の炊き合わせ ◯玉子宝楽 (スフレみたいな茶碗蒸しみたいな一品) ◯ちらし寿司 ・いくら、数の子...【御造里】 ◯鯒(コチ) ◯蛸 【玉子宝楽】 ◯玉子宝楽(スフレみたいな茶碗蒸し) 【焚合】 ◯鱸(スズキ)...
...■ワラサのカルパッチョ ■フォルマッジョのスフレ ■イカ墨のスパゲッティ ■真鯛のソテー ■和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ■口取り...✶香川県産 ワラサ(ハマチのもう少し幼い魚かな)のカルパッチョ ✶フォルマッジョのスフレ・焦がしバターソースとトリュフを添えて ✶濃厚なイカ墨のスパゲッティ ✶三重県産...
...卵を使ったスフレ風なんて、ワクワクするお料理も。 ぜひぜひ、また伺わせていただきたいです。 当然ですが、予約はいっぱいです。。。 ちなみに、食材の写真はOKですが、お料理の写真はNGです。 このこ 生とあぶり サヨリ うるい 飯蛸の飯蒸し 木の芽 蛤と黄身豆腐の椀 お造り 赤貝、たい、赤貝のひもはぬたに ミル貝と菜の花の石焼き 北川さんのアスパラ 米粉揚げ 太刀魚と蕗の薹味噌 きわめとまと たいらがい スナップエンドウ つくし、タケノコ、白魚、卵スフレ 白米 メジマグロ 鯛めし...
... 写真手前の温かい物は中がとろりんとしていて 生姜の香りが強め。 奥の冷たいバスクはほんのり生姜の香りと スフレのようなシュワっと口溶け食感でした...
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