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口コミ・お店の情報に「ストレート麺」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 2793 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鴨の臭みを全く感じさせないながらも旨み凝縮系な白湯スープごたまらないシメラーメン、パツッと食感な細ストレート麺がなんともたまらんご馳走で...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2Fujiya 1935
37418人
- 日曜日
...２杯目の白ワイン） ・ 麺は 、手延べパスタで、素麺の技法を使っているとの説明でした。 四角い平打ちの中細ストレート麺で、冷たいです。 ...
...理想に近い焼き鳥でした。ラーメンについては多めと少なめを聞いて くださったので2人とも迷わず多めでと。あっさりした細ストレート麺でした。...
...今回はワンタンメンをオーダー。 そうめん級の極細ストレート麺とダシの効いた出汁は相性バツグンです。 今福鶴見店ではつけめん用のもうすこし平たい麺で、ワンタンメンは 提供されますがこちらは極細ストレート麺です。 なぜでしょう？...スープは魚介ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺...
...スープまで美味しくて完飲してしまった(*´Д｀*) ◎海老とイカのもやしそば（価格不明）・・・ストレート麺にシャキッとしたもやし。 それ...
...1つの作品とも思えるくらい整った盛り付けです。 麺は、熟成麺の特徴が良く出た程よく伸びのある綺麗な細身のストレート麺です。小麦の風味や舌...
...因みに、高級な海苔を使わないと固まったりとかでこうならないらしく、風味も上品 そばは約1.5mm☐断面のストレート麺 優しくも味のある出汁と壮大な海苔風味に癒やされました☺ 梅田の西の外れにある蕎麦屋 本日は大阪でランチ...
...●●麺●● 麺は全粒粉入り中太ストレート麺ですね。 モチモチとしていて、美味しいです！...■具は極厚チャーシュー、メンマ、刻み葱、味玉 ■良い弾力のストレート麺☆ ■独特の醤油感と鰹の風味☆ ■名物・極厚チャーシュー☆...■Micro 醤油の香りが高いラーメンです。 ■中太ストレート麺...
...鶏煮込みそばは、ストレート麺でスープはちと濃いめ。 でもくどくもなく飽きさせない作りだね。 こりゃ旨いわ。 鶏煮込みつけ麺は、鰹出汁が効いていて 平打ちストレート麺がつやつやで ズルズルと完食。 あ～両方旨いわ。 また伺います...♪ ■あぶり豚そば(汁なし) 800円 ■平打ちのストレート麺...
...美味しいのですが、もう少し追求してほしいです。 細いストレート麺ですが、少し伸びやすく、喉越しが良くないように思いました。 もしも細いストレート麺で、もっとツルツルともちっとした麺なら、、と個人的に思います。...独特の食感が面白いっ。加水控えめ＆しなやかでコシのある中太ストレート麺麺はスクエアな形状をした...
...■特製 蔵出し醤油そば ■ストレート麺 ■味玉＆穂先メンマ ■味玉も濃厚な味わい ■芸術的な穂先メンマ！（＾v＾） ■渾身の一杯！接客も調理も大変丁寧に作られています。 ■柚子の香りがフワッと香るストレート麺。...■卓上 ■〇味玉中華そば＝＠950円（税込） ■「低加水角細ストレート麺」を使用...
...醤油ダレが程良いバランスを保っている。 ・自家製の中細ストレート麺。加水率は高い。 ・モチモチした食感。スープと上手く絡んでいる...麺は自家製麺で平打ちの中細ストレート麺を使用。 タレによく絡みモチッとした食感にコシがあります。...平打ち中太ストレート麺が盛り付けられ...
...06.06 紅白天中華 （魚介＋豚骨 790円） ★★★☆ スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はウェーブのかかった中細ストレート麺。具は...
...ちょっと他店では類を見ないタイプのスープです。 麺はやや太めのストレート麺。新鮮な卵白を使用し3日間寝かせた自家製麺との事で、プリプリとした食感とストレート麺らしからぬスープの絡みの良さが口の中で炸裂してくれます...■ラーメン 700円 鶏白湯に魚介風醤油スープ。中太ストレート麺がもっちりで美味しい...
...■これが問題の「うどんのうーやん」 ■極太麺ストレート麺線で、エッジはぴんこ立ち、加水率は高め。 ■舞茸天は硬めの衣が...もうちょい味を走らせて欲しかった。(=ﾟωﾟ) ② 極太麺ストレート麺線 で、エッジはぴんこ立ち、加水率は高め。 ニュルニョル...④加水率 低←－－－－－＋－－－★－→高 極太麺ストレート麺線 で...
...穂先メンマ２本、青ネギ。 麺は自家製の平打ストレート麺です。 では、実食の感想。 ■スープ...麺は、平打ちの中細ストレート麺が合わされていて… つるモチの食感の麺は、のど越しがよくて♪ しなやかなコシもあって！ 小麦粉のうま味も感じられる♪ 以前は、平打の中太ストレート麺が合わせられていて！ これが加水率40オーバーの多加水麺で！...
...モヤシと味噌が豪快かつ丁寧に炒められていて香ばしい‼︎ 中太ストレート麺に絡んで絶妙‼︎ 「しおらーめん」 癖のない旨味ある鶏油が一口目に広がって、極細ストレート麺に香りと共に入ってきて美味しい‼︎ 「比内地鶏の味玉」...私は好きよりです 麺は中太ストレート麺です みそらーめんといえばちぢれ麺という 勝手な印象を持っていたのでストレート麺は びっくりしましたがモチモチで 濃厚スープを持ち上げてくれる...
...そして、このスーブに合わせた麺は、＃18の中太ストレート麺で！ 加水率33％の中加水麺だというこの麺は...麺も煮干しに合う低加水細ストレート麺。う～ん、さらに伊藤と似かよってきました。...細めのストレート麺は見た目以上に弾力あり...
...麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,長ネギ,白ネギ,メンマを使用。...そしてこの麺はもっちりした中太のストレート麺で 手打ちらしくところどころ縮れていてコシが強くて...そしてこの麺はもっちりした中太のストレート麺で 手打ちらしくところどころ縮れていてコシが強くて...
...最後まで美味しく頂ける重層的な味わいでマイウー！ 麺 ◎ 深い丼に入った普通（300g）サイズを選択 艶々した中太ストレート麺は大阪うどん寄りの程よいコシ お揚げ ◎ 肉厚で大振りのお揚げ 汁をたっぷり吸った甘めの味わいがいとをかし 薬味 ◎ 葱 生姜...
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