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食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
6028人
...これは超辛口のタンメンですね。 麺は細めのストレート麺。 汗ダラダラです。...07) ■酸辣湯麺大盛り(980円)/令和5年7月 ■細ストレート麺 ■酸辣湯麺(2023.08) ■ミニ麻婆丼(2023.08)...これはクセになりそうなテイスト!! 麺は細麺のストレート麺! スープに合ってます!!その他麻婆豆腐も気になります!!...
...鶏のつくね団子、メンマなどいいバランス かと思います。 細めのストレート麺もいいバランス♬ 総じてレベルは高いと思う。...とりチャーシュー、とりつくね、ねぎ水菜,メンマ ストレート麺 大盛りでもいけたか?と思ったのは食べて間もなく。...ラーメンが到着。 麺は、 全粒粉の細ストレート麺...
...「淡麗らーめん」は褐色というか、黒に近いスープです。麺は中細のストレート。 麺は良い感じですが、僕には肝心のスープが今一つでした...甘いと言う意見もありますが私にはしょっぱいかな。 麺は中細ストレート麺、ですが若干ウェーブもかかってます。メンマ...淡麗醤油ラーメン特製全部のせ¥980 濃い色のスープにストレート麺、チャーシュー、メンマ普通に美味しいラーメンでした...
...断面は角の中細ストレート麺 いやーごめんなさい 好みは人それぞれでも豚骨魚介スープにこれは合わないでしょ^^; 麺は中華そばに合いそうな多加水麺 多加水にて豚骨白湯スープは絡まないしコシもあまり感じられず 丸丼だからスープぬるくなりやすいし、ぬるい豚骨ともとれない薄味の白味噌スープを多加水麺でゆったり食べてる感じ^^; あっさり白味噌風豚背脂のつけそば(多加水麺)な感じ 豚骨魚介なら切り刃14〜16番手、加水率28%辺りの低加水、太麺辺りが合うと思うんだけど中細ストレート麺だとしても加水率30%辺...
...) 背脂プカプカしてますが、スープ自体はあっさりさらっとしてます。背脂効果か最後まで熱々。 麺は、中細のストレート麺。のびづらく最後まで...
...2種類の薄切りの大きなチャーシューとメンマと海苔に細めのストレート麺はあえて少し柔らかめに茹でられてます。 そして鶏ガラと鶏油が効いた醤油強めのスープ...とんこつ臭はそんなに強くなくマイルド。 麺はツルモチの中太ストレート麺で...
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