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麻布十番のカウンター席のあるお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ツルンスルンという喉越しがたまりません。 焼物 すずき酒盗焼き・獅子唐の湯浸し・金時草の胡麻和え・もろこしかき揚げ・酢...お出汁はとても優しい柔らかなお味でした。 焼き物 すずき酒盗焼き 獅子唐の湯浸し 金時草の胡麻和え もろこしかき揚げ 酢取り茗荷 水茄子醤油漬け 盛りだくさんの器です。すずきは酒盗で焼いてあるので香ばしく濃厚...
...発酵し終わったマッシュルームも 見せて頂きました。 魚料理は スズキのポワレ バジルソースで、 黄土色の丸い皿に、 ソースを敷き、スズキのポワレを盛り、 野菜を添え、バジルソースで飾って提供されます...あおりいか アボカド 十勝ハーブ牛 発酵マッシュルーム 和歌山鱸 宮崎南国スイート という内容でした...
...味付けもとても美味しいです。 刺身盛り合わせ¥2980 長崎の五島列島のひらすずき、ひらめ、真鯛、サワラとマグロの盛り合わせでした。新鮮で色鮮かで美味しいです。...◆刺身盛り合わ5点 長崎の五島列島で捕れたお魚を中心に5点! 真鯛やひらすずき...
...■白身魚のポワレ ■アサリのトマトパスタ ■親父のスペアリブ ■ポトフ ■温野菜とゴルゴンゾーラソース ■スズキのポアレ白ワインソースと野菜チップス...
...海老マヨもパスタも美味しかった!また行きます! 注文メニュー ■キアニーナ牛のカルパッチョ ■スズキカルパッチョ ■自家製セセリのジャーキー ■海老のマヨソース つまり海老マヨ ■トリッパ ■北海道仙鳳趾産 牡蠣オイル煮こみ...
...・ホタテ、イエロービーツ ★コロッケ(すつぽん、すだち) ・真蛸(トマトココナツミルク) ・平鱸 (長崎ヨーグルト) ・しゃぶしゃぶ(菊池源吾牛 泡...
...いぶりがっこのポテトサラダ グリンピースパウダー すずきのポタージュ キャリアと蕎麦このケーキ 水牛モッツァレラカプレーゼ すずきのカルパッチョ 絹ナス もろこし みょうが...カプレーゼ、アプリコット生ハム、キャビアのサンドイッチ 、鱸の唐揚げ...
...名前の通り香ばしく私はとても好みの一品でした。 ○本日の鮮魚:スズキのポワレ スズキは皮がカリッと焼けて中がふっくら。...新玉ねぎのピューレ ■カボチャとトマトのポタージュ ■スズキのポワレ...
...今日の雨 に降られても構わない。 鱸と帆立のポワレ おおなんてこった! 鱸の皮目もパリッとしている。...あとは、猪のベーコンも! 一番好きだったのはスズキのポワレでした...
...■リードヴォー モリーユ茸 カマンベールのフォンデュ ■愛媛産スズキとフォアグラのロッシーニ ■仔羊のロースト ■アーモンドのタルト ■ラタトゥイユのビスキュイ ■トマト水 ■バター ■ムール貝 ■天使の海老 ■すずき ■蝦夷鹿と鰹 ■パイ ■ショコラ...とても現代なアレンジ。 5 魚料理 鱸のロースト フォアグラのソテーとサマートリュフ添え →シェフは魚料理には比較的力強いソースを合わせるような調理をされることが 多いように思いますが...
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