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※2015年12月14日時点での点数分布です。
◇完全個室有◇稚鮎や旬菜、車海老など京都ならではの旬の素材を「圓堂 岡ざき邸」の京風天ぷらで
5784人
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...そら豆・・・ たらの芽 こごみ 新蓮根 絹さや あぶら菜・・・ ■盛夏のてんぷら あなご めごち あわび 文蛸 うに・・・ すずき はも あゆ 岩がき・・・ 賀茂なす 山科なす 万願寺とうがらし 伏見とうがらし・・・ とうもろこし 豆おくら みょうが...
...■フリカッセ・ド・コクレ《雛鳥の軽いクリーム煮》 ■スズキのポワレ旬野菜 オクラとブールブランソースで...すでに満足(^。^)。 ○ビジソワーズ まろやか。 ○スズキのソテー お魚はスズキ 皮もパリパリでソースも美味しい...
...★鉢物 海老黄身煮 冬瓜 湯葉 茗荷 ★焼物 賀茂茄子田楽 小芋 万願寺 ★食事 鱸 紫蘇蕃茄 釜炊き御飯 留椀 香物 ※京丹後産コシヒカリ使用 ★水物 芒果プリン...1品1品趣向をこらした丁寧なお料理に幸せな時間でした 雲丹、鯛、鱸...
...竹の器に鮪 33-35.○ カマトロとヤングコーン 36-39. 青森の小蕪と椎茸 枝豆の餡 牛肉のそぼろ 40-44.◎ 鱸の石焼き スダチと和えたとびっこ 45-47.○ 鯛となめたけの御飯 48-55. 甘味 56.抹茶 57.佐竹さん...
...シカらしき肉もスジの部分⁈焦バター味は もう少しだけ塩味が欲しい。 スズキは昆布締めした物をグリルしたそうですが、普通にグリルしておソースを纏ったモノでもたぶん充分かなぁ。で、スズキというよりかなり落としたチヌかなんかの魚かなぁ。 チヌは鱗が大きいから...■マグロ ■お肉たぶんシカ⁈の焦バター味 ■シカとししとうとパプリカ ■スズキとムール貝...
...■鱸のポワレ 焦がした茄子のピューレ ■北海道産帆立貝と笠置の野菜...中には雲丹が隠れている。 まわりにセロリのピューレ。 【スズキ】 紫色のピューレ状、パウダー状のソースで頂く。 添えられているのは、ほうれん草のロースト。 スズキは背中側はパリっと...
...メイン ギンガメアジのグリル。 お皿に3切れものってます! 普通のアジより身が厚くふんわりした食感、アジの味よりスズキの味わい。フルーテ...
...■地鶏チキンのソテー ■チキン アップ ■すずきのポアレ ■すずき アップ ■付け合わせのラタトゥーユ ■さあ...Cコースは魚を選びました。本日は、すずきのポアレをチョイスしました...
...はちびきというスズキ目はハチビキ科のお魚を使ったカルパッチョは初めて戴いたかも。 別名赤サバと呼ばれているようだ。......
...デザートで構成されています。最後にうかがったときは、前菜はアボカドとえび、メインはスズキのポアレか鳥の煮込み、デザートはチョコレートムースだったと思います...800円のコースのみで、メインとドリンクを選ぶパターンでした。 メインはスズキのポアレか鴨のコンフィでしたので...
...玉蜀黍と大豆の本来の味と甘味を感じられます。 「鱸 の炊きもの」 ・・・・・今がまさに旬の、淡路島のお造り用の ”鱸” と 名残りの徳島県産の ”蓮根” の炊きものです。 ”鱸” はプリッとして...
...お料理完全おまかせでお願いいたしましたー。 カウンターでお造りを一貫ずつからいただくスタイルからスタートです。 スズキ、トロ、アジなど素...
...ゲストハウスの1階は食事処になっていて、定食から 飲むための肴まである。 サワーと焼酎のあてに 小鉢とメインのスズキときのこのバター醤油焼をいただいた...
...雲丹の甘みを引き出してます。 *お造り ハモの落とし・すずき・剣先イカ・湯葉 氷を敷き詰めた器で供される。 結果...青瓜は、シャキシャキで塩梅程よくかなり美味しい♪ *スズキのカマ 蓼焼き 夏が旬のスズキ...
...そのごはんは小丼に入って多めなのも嬉しいです。白菜の漬物、みそ汁はまあ普通に美味しい、という感じでした。 ○焼魚(すずき塩焼)定食 (1000円) 切り身一つで、ポーションからはちょっと高いかな、という印象でした。しかし脂が十分にのっている美味しい鱸(すずき)で...
...また、機会があれば、訪問させていただきます。 良い昼食を大変ありがとうございました。 昨日の夜の「洋食堂すずき」様、 本日の「みな川」様...
...完全禁煙の心地よさ。 どれをとっても、すばらしいの一言です! 特に、素材と季節にこだわった創作系の料理は絶品です。 スズキのお造りにたっぷりの茗荷かよ!とか...
...■お椀・グジと筍に茶葉 ■ちまき・古代米鯛寿司 ■焼き物・鱸ピーナツオイル焼き、甘夏添え三人分 ■取り分けました...■焼き物 ピーナツオイルに漬けた鱸を木の芽焼きにした一品は、レモンではなく、甘夏を絞って頂きました! 酸味はほとんど感じず、柑橘系の甘さが広がる中、木の芽の香る鱸は微かにピーナツの風味がします! 塩焼きにしてありましたが...
...乾麺と手打麺の美味しさどちらも引き出して味あわせてくれるなどという 憎い配慮は本当に客の欲張り心を満たしてくれました。 鱸のグリルもパリ・ふわぁの食感と香りのよさで 「恐れ入りました...
...◇玄米ご飯 白ご飯もあります 柔らかく炊いてあるので、玄米が得意でない方にも召し上がって頂けそう ◇すずきと大原野菜の揚げ物 しょうゆで下味を付けたすずきとじゃがいも...
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