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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...僕らは3階にある別館に入りました。 テーブル席です。 もちろん生ビールで乾杯(^^) 先付けは牛しゃぶのジュレ。 刺し身の盛り合わせも事...
...■炙り牛刺しユッケ風 低温調理でしっとり仕上げた牛刺しを炙ってユッケ風に。卵黄を絡めて召し上がりください ■牛たたきポン酢ジュレ 表面を香ばしく炙った牛肉をさっぱりポン酢ジュレで...
...彩り野菜のテリーヌ、カルパッチョ、肉じゃがを頼む。 野菜のテリーヌは、色とりどりの野菜が透明なコンソメ・ジュレで固めてある、見た目がきれ...
...香箱蟹。この日は香箱蟹しか無いとの事でした。翌日に新湊に行くので問題無し。むしろ、食べたかった蟹なので嬉しい。ジュレがいい仕事していて美味しい味噌がより美味しかった...
... 普段はブラックコーヒー派ですが 流石にハードな旅ちょっと疲れているので加賀棒ほうじ茶フラペチーノ ほろ苦い棒ほうじ茶のジュレからホイップの甘さが入ってきていい感じ疲れが癒される〜 で...
...■魚 ■殻付き牡蠣のジュレ(1個) 生牡蠣がお好きな方に!!! ポン酢ジュレとレモンでサッパリと! ■野菜グリル...■キンキンに冷えたエクストラコールド ■生牡蠣のポン酢ジュレ...
...イチジクのコンポートには、イチジクのジュレがかかっており、一緒に食べると最高に美味しかったです!イチジクの食感とジュレの香りが印象的でした。 1品のボリュームが大きいです。...■黒鯛のポアレ ■富山牛のロースト ■金柑のジュレ...
...まさに隠れ家。 桃のパフェとメロンのパフェを注文。どちらのパフェも果実がゴロゴロ、 中のジュレも桃やメロンの実をふんだんに使ったもので非常に美味しくいただきました...
...■デザート ■デザート オレンジ・ジュレ ■メイン 真鯛のポアレ ■メイン スズキ ■メイン 牛腿肉 ■スープ ブロッコリ ■前菜 子羊...
...その時期によって食べれるケーキ種類も違うので、また時期を変えて行ってみたいです♪ 念願の!! この時期限定の桃太郎ジュレ なかなか食べるタイミングがなく… ようやく、っっとに、ようやく、食べることが出来ましたぁ~!!! 桃まるごと1個 ジュレがじゅれじゅれ(あふれんばかりという意味笑) 今シーズンもう1回食べたいな~ 秋は栗!...
...■サラダ ■夏野菜のジュレ ■明太子と山芋丼 ■ウニ丼 ■一杯一杯いれてもらう珈琲 ■自家製巨峰ジェラード ■湯葉と蟹がこれでもか!と入...
...ニシバイ貝、おくら、きゅうり、枝豆に透明なトマトのジュレがかけられた涼しげなお皿。 再び熾火の風味がきいた...トマトのムース(?)とジュレ。下層は生クリームを加えて滑らかに...■コース メモを無くしたのでだいたいわかんない、、 毛蟹ジュレ ? ? 迷い鰹 エイヒレ...
...⑤鯖寿司:今まで食べた中で一番爽やかな鯖寿司。 ⑥筍の炊き合わせ ⑦ブリ大根:ミディアムに炙った鰤で大根を巻き、おろしと出汁のジュレを乗っけたもの...
...今現在では半歩伝統的感じがする。 洋食界でも、ジュレ、泡、半冷凍、中温など様々な料理法が広がっている。...・ほおずきの中には半熟うずら玉子と出汁のジュレが入るアートみたいな一品。これが美味い。...・茶碗蒸し ・洋皿:和牛ローストビーフ ・酢物:ジュレ掛け...
...たっぷりのソフトクリームやコーンフレークの下の中層のチョコクリームが甘酸っぱさを中和してます。最下層はイチゴのジュレ。 もっとじっくりゆ...
...■シロエビ。 これも富山湾を代表するタネ。 爽やか。 ■ホタルイカ。 アカガイとともにジュレで。 ■白子。 酢飯の上にふぐの白子と紅ズワ...
...このカサ増しには、 ガッカリだわ‼︎ 土台には、クルミ?が混ざったガレットのような厚さ1㎝強のクッキー。カラメルのジュレやクリームが乗っていたのでその水分を吸ってかホロホロ感としっとり感の狭間の食感...
...綜合豆花は絹ごし豆腐のようなものに小豆やピーナッツ、ハトムギ、タロ芋、さつま芋、タピオカ、黒糖ジュレがトッピング。 このままでは甘さがな...
...いちごシェイクは、いちご感が満載と言うよりも、いちごのジュレが底にあり...下層はこれも自家製のライムのジュレで爽やかに締めています。 お会計の時...最下層にアールグレイのジュレ...
...黄色と赤色のパッションは南国の風味に苺のジュレで、これも爽やかな甘酸っぱさが嬉しいです。世のマカロンとは1つ1つのフレーバーの立ち方が別...
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