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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...僕らは3階にある別館に入りました。 テーブル席です。 もちろん生ビールで乾杯(^^) 先付けは牛しゃぶのジュレ。 刺し身の盛り合わせも事...
...■炙り牛刺しユッケ風 低温調理でしっとり仕上げた牛刺しを炙ってユッケ風に。卵黄を絡めて召し上がりください ■牛たたきポン酢ジュレ 表面を香ばしく炙った牛肉をさっぱりポン酢ジュレで...
...彩り野菜のテリーヌ、カルパッチョ、肉じゃがを頼む。 野菜のテリーヌは、色とりどりの野菜が透明なコンソメ・ジュレで固めてある、見た目がきれ...
...香箱蟹。この日は香箱蟹しか無いとの事でした。翌日に新湊に行くので問題無し。むしろ、食べたかった蟹なので嬉しい。ジュレがいい仕事していて美味しい味噌がより美味しかった...
...全体的に、濃すぎず上品な味わいで、 素材の美味しさを味わえます。 スイーツは、フルーツの上にかかっているジュレが程よい甘さでフルーツとマッチして美味しかったです...
...■デザート ■デザート オレンジ・ジュレ ■メイン 真鯛のポアレ ■メイン スズキ ■メイン 牛腿肉 ■スープ ブロッコリ ■前菜 子羊...
...今現在では半歩伝統的感じがする。 洋食界でも、ジュレ、泡、半冷凍、中温など様々な料理法が広がっている。...・ほおずきの中には半熟うずら玉子と出汁のジュレが入るアートみたいな一品。これが美味い。...・茶碗蒸し ・洋皿：和牛ローストビーフ ・酢物：ジュレ掛け...
...あとほぐしたものも大量）で、しかも脇に盛られたジュレ仕立てのソースが蟹と野菜によく合います。 鮟肝ポン酢はまあ、どこでも同じ感じですが...再訪、ある日の４０００円のコース。 初夏野菜のジュレ掛け（冬瓜や南瓜など）...
...ホールケーキもあります。 ◆フレーズ・ハート 450円 スポンジの上に二層のムース、その上にジュレ、 そして苺とブルーベリーが乗っています。 程よい甘さで、苺のムース部分はしっかり酸味がきいています。 ほとんどムースなのでペロッと食べられます。 ◆ミルフィーユ 500円 ミルフィーユを横にしたケーキで、 とりあえず食べにくいです(笑) 味は程よい甘さと程よい歯ごたえで、 美味しいです。 ◆タルトフレーズ 480円 タルトの土台の上に、 苺たっぷり、ジュレがしっかりかかっています...
...グランルビー 4号 3456円 希少なルビーショコラの中に、甘酸っぱいフランボワーズのジュレと上品な柚子のクリームを閉じ込めたハート型のショコラムースです...
...■ナスと昆布のスープ ■桃のコンポート、ジュレ、シャーベット、アーモンドのフロマージュブラン...また非常に濃厚なとうもろこしの味が伝わってきます。中のジュレがいいアクセントになり...桃のコンポート、ジュレ...
...特筆すべきものは 雲丹。ウニコで雲丹。過去何度か売切れだったので念願の品。これがまたすんごくおいしいのです。柑橘系のジュレが乗せられていいバランス...
...■今日のお料理 甲斐信玄鳥のキンカンを低温調理した醤油漬け 柿とパテを挟んだクッキーと最中 カブのムースに和風出汁のジュレ ささみ串 海老の味噌クリーム さっぱりおつまみ3種 （鶏皮ポン酢...
...・591円＋税 ピーチ トランクイリティ ムース ティー ラテ ゆずの果肉とジュレがさっぱりとした味わいで美味しかったです。 ティーの味わいは弱めに感じました。...ンダー#セージ#ゆずの果皮#グレープフルーツ#シトラス果肉#ルビーグレープフルーツ#ジュレ#ブレンドティー#カフェ好きな人と繋がりたい#スタバ好きな人と繋がりたい 味★★...
...利用しやすいお店です。 7,000円のコースでしたが薄い記憶によると… 伊勢えびのジュレ、湯葉とナスの煮浸し、焼き物、 和牛のしゃぶしゃぶ風冷製、刺身盛、鰻の白焼き、蕎麦、デザート 料理はあっさりと薄味の味付けながら出汁が効いた旨味のある 品々でどれも美味しくいただきました。また、伊勢えびの出汁を ジュレにするなど単純な和食ではなく随所に少し凝った工夫がされており...合わせると、渾然一体素晴らしいです。 次は解禁とほぼ同時のずわい蟹。出汁酢のジュレで...
...お声かけください。 ■富ノ旨ミSAKEサングリア 満寿泉貴醸酒をベースに旬の果物を使ったスムージーと冷凍ジュレを入れた日本のオリジナルカクテルです...
...冷たい茶碗蒸し 皮を剥いたミニトマト、クラッシュジュレがけ 出汁の味がするジュレが和食の始まりを感じさせます。 見た目はデザートのプリンのようです。 お造りはアジとヒラメ 料理の盛り合わせは品数も豊富でした。 かき揚げ、マス粕漬け、だし巻き、 こんにゃく、かぼちゃ、ズッキーニ、 ナス焼きびたし １品ずつゆっくりいただきました。 ご飯が美味しい。 味噌汁はわかめと豆腐。 デザートはスイカとブルーベリーでジュレかけです。 ジュレは透明で...
...ミニスイーツは、 プチケーキで、チーズケーキとチョコレートケーキ。 チョコレートケーキはスポンジ、ムース、ジュレ？の３層になっていて、し...
...⑤鯖寿司：今まで食べた中で一番爽やかな鯖寿司。 ⑥筍の炊き合わせ ⑦ブリ大根：ミディアムに炙った鰤で大根を巻き、おろしと出汁のジュレを乗っけたもの...
...1．毛蟹とオクラ 氷を敷き詰めた木箱にガラスの器を沈めた、いかにも涼しげな一皿。岩瀬で揚がった毛蟹と、たたいたオクラにすだちのジュレをかけた...
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