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※2015年12月14日時点での点数分布です。
自由が丘・九品仏の地中海料理 O RESTO la med. 創作性の高いタパス・隠れ家的レストラン
2627人
貯まる・使える
...この日は、ビーフとチーズのバンズ(ミニハンバーガー)に、ジュレ(冷製ウニのフランとウニ)、イベリコ豚のクリームコロッケ、鰻とサツマイモのテリーヌの4品。 どれも美味しかったが、特に ウニのジュレが 気に入った。 メインは「黒毛和牛交雑種イチボ肉のロースト...Fried in Garlic Oil ■〆鯖と焼き茄子のジュレ トマトのマリネ 生姜と西洋ワサビのソース Vinegared...
...何度でもいただけます) 奥:ランチAのサラダ、手前:ランチCの前菜付き (結構な前菜の品数です) トマトのジュレというかスムージー、タコ...
...そして 最後にデザート。 “巨峰とフロマージュブランのムース貴腐ぶどうのジュレを添えて”(→)は、皮をむいたフレッシュな巨峰が添えられていて、ぶどうのジュレが爽やか。 凝ってはいるのだろうけど、これで+900円はちと高い。。。...すごく迷った末に、“巨峰とフロマージュブランのムース貴腐ぶどうのジュレを添えて”にした...
...■とうもろこしのムースとフィナンシェ? ■桃とチーズとジュレの組み合わせ? ■サーモンとみかんとサワーソース? ■テリーヌ的料理?...・とうもろこしのムースとフィナンシェ? → ふわふわ、美味しい。 ・桃とチーズとジュレの組み合わ せ? → この組み合わせは予想もつきませんでしたが...
...夏らしいキラキラしたジュレと綺麗にカットされたグレープフルーツ、なめらかでたっぷり盛り付けられたピスタチオクリームが良い味だしてます。 桃(1260円)は、下からチョコレートスポンジ、フランス産赤桃のジュレ、生の白桃、カスタードクリーム...梅スカッシュ 〜魚介〜 帆立、真鯛マリネ ディル風味 貝出汁ジュレ 貝出汁ジュレが帆立と真鯛マリネをビシッとまとめていてそこに爽やかなディルの風味が...
...ウニシューターはショットグラスにウニと出汁ジュレでくいっと一口でやるタイプ。 最初コレはどうやって食べるんだろ...■◆一品料理 ■本日のお浸し ■豆腐旨出しジュレ ■豆腐旨出しイクラのせ ■茹でたて枝豆 ■お漬物の盛り合わせ...■にしん、赤エビ、いわし、ホッキ貝 ■ヒラメのポン酢のジュレのせ...
...■フランボワーズムース ■ブランマンジェ@もっちりとしたクリーム。粒チョコがコリサクっとアクセント。スミレのジュレがかかってると盗み聞き...
...本日の一口前菜 パテ 粒マスタード グレープフルーツ風味のソース 蝦夷鮑 ブリ ホタテ ガスパチョソース コンソメのジュレ とうもろこしのビシソワーズ ヨーグルト風味 でんすけスイカのシェリー酒グラニテ 岩手産熟成ぶたのソテー 赤ワインソース...
...注文時には楽しく迷えました。 当時は、おなかいっぱいだったこともあり、つまみしか頼まなかったですが、お通しで出てきたジュレの一品は、それ...
...(夜は13~15品で1.3万~1.4万円程度) この日いただいたのはお昼のおまかせコース。 蓮の葉に乗ったじゅんさいのジュレを枝豆豆腐にかけていただきます...
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