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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スープがついてたらなお良し。 完 しゃぶしゃぶは何度も食べてる店 その他を食べれるだけ食べようと思い注文。 鱧 炙ってジュレ的なタレで。...
...【飲み物】 「烏龍茶」 【アミューズ】 「ヴィシソワーズ」 ヴィシソワーズに、鰹出汁のジュレ、うどを浮かべて。これは。フレンチでいう、コ...
...おすすめの白ワインと生牡蠣、カルパッチョなどを注文。 殻つきの生牡蠣はジュレのポン酢で頂きます。 魚介は新鮮です。 詳しい料理の名前は覚えていませんが、...(注文は2人前からです) ★雲丹とトウモロコシのジュレよせ(2個800円) 間違えない美味しさ...
...グラスの水にゴミが入っていたこともあり、ちょっとテンション下げ気味になってしまいました。前菜の盛り合わせはジュレ仕立てのハムと山菜などが出されましたが...
...日のお薦めに路線変更→ シラスたっぷり冷奴（¥４８０）真蛸とク ラゲの梅酢ジュレ（¥６９０）トウモロコシのかき揚げ（¥７８０） ５品目葉物サラダ（¥１２００）北海道産殻付き雲丹めし（¥１７５ ０）真蛸とクラゲの梅酢ジュレは生姜風味が秀逸でトウモロコシの...■テラスはワン OK〜♬ ■シラスたっぷり冷奴 ■真蛸とクラゲの梅酢ジュレ...
...烏賊と蕪 トマトのジュレ いくらを添えて 【フリット】 アスパラと豚バラ肉のカツレツ...■綺麗な彩り野菜にカツオの味付けも美味❗❤ ■ジュレの使い方が秀逸だし、蟹とイクラ、美味しい❗❤...・苔玉 ~柿とほうじ茶~ ・柚子と白ワインのジュレ ・苺のギモーヴ ・ミルクティークリームのシュー...
リゴロ ビストロ・ア・ヴァン
10席だけのシェフズルームへようこそ。ここはシェフ＆ソムリエがもてなすこだわりの空間。
15428人
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貯まる・使える
...不思議な酸味のピュレ状のゴボウに、 トマトのジュレがたっぷり。このジュレ、柔く色付いた透明の水晶の如し。 トマトの赤味が無いので、トマトを潰して布巾で一晩かけて絞るような、手間のかかるジュースの取り方だ‼︎さらに、繊細なスープと合わせて、ジュレを作っている...
...この唐揚げ、美味しくて止まりません。 ［あん肝のジュレ］ あん肝は鮮度が高くジュレとのバランスも良いです。 ［鮭とイクラの土鍋ご飯］ 注文後...二匹付いています。 ・あん肝のジュレ 間違いなく美味しいあん肝の上にジュレ...
...■美味しい鹿肉料理でした。 ■天使海老のミキュイ 金美人参のピュレとコンソメのジュレ ■海老の甘味と人参の甘味がまったり美味しいです。 ■コンソメの香りと塩味...Entree ◆天使海老のミキュイ 金美人参のピュレとコンソメのジュレ Poisson ◆スズキのヴァプール ヴェルモットのソース Viande...
...ご馳走さまでした。 前菜は、コンソメのジュレの入った野菜たっぷりのテリーヌ。さらに、豚肉のリエットと他1種...野菜のテリーヌ、フュメ・ド・ポワソンとトマトのジュレ、森林鶏のバロティーヌとフォアグラのテリーヌ、ビーツのフラン...料理は前菜の前に ・トマトのジュレ のようなものでスタート...
...ずわい蟹のサラダと ロシア風水餃子〜 あとバゲット2人前頼んだ！サラダがめちゃ美味しかった！ クリーミーなセロリと、甲殻類のジュレ、蟹の...
...デザートは初めて登場のフレンチトースト♪♪レモンのジュレとアイスクリームが添えられて居て、此れもフランスパンかな？？？ これが凄く良い感じで、アイスやジュレと一緒に食べるとこれまた嬉しい美味しさ♪♪♪嫁さんとも美味しいね...蜜柑の風味がタップリのシフォンケーキでして、蜜柑のジュレと生クリームがとてもケーキに合いますね♪♪♪...
...前菜 トマト豆腐、水タコ ポン酢ジュレが爽やかです。水タコの柔らかいこと！ お椀海老真丈、三ツ葉...ハートランドビールで乾杯！ 最初の一品、ずわい蟹と小松菜、出汁ジュレ掛け！ プチトマト添え、ずわい蟹甘味抜群爽やか抜群旨！ お椀...豚肉の棒寿司、鶏のスモーク炙り、茄子の揚げ餅！ 牡蠣のジュレ掛け...
...ポン酢、醤油、塩をお好みで。 ポン酢と塩がたまらない。 肉厚で、食べ応えがある。贅沢だ。。。 ・牛のたたき ソースがジュレになって出てくる。牛肉とよく絡む。牛肉は筋がなく柔らかいかつジューシー。いままで食べた中で一番かも。。。 ・鮟肝ポン酢 こちらもポン酢がジュレになっていた...
...写真は一枚しか取れていませんが、美味しい刺身でした！ 最初、湯葉に冷たいジュレをかけた前菜が出てきましたが、とても美味しく、今後に期待感が高まるスタート。...これは日本酒が欲しくなる！ とりたたき・・・ネギたっっぷりっ！ ときわさ・・・梅ジュレがうままーーいっ！ 白魚と三つ葉のかき揚げ・・・さっくカリっっ...
...あとから、２品追加。 ・アサノ・ファーム産とおっしゃる根菜のラペ。 ・セロリ・アックのムース。上にコンソメのジュレ。 セコンドにあたるよ...
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