学芸大学・都立大学のジュレに関するお店

...自家製アイスケーキの上にびわのコンポート。周りは梅酒のジュレ。 コンポートもよくできていて、これは〆にぴったりな爽やかな味...普通なら副菜だと思いますが、主菜になる逸品です！ ムース、ジュレでもお酒がすすみます！ パテも肉厚！ お肉好きには...今回は焼きナスのムースの上にトマトのジュレがのっていました...

...ご飯でもお酒でもよく合います！ ・炙りロース ネギがたっぷりのった炙りロースは、ポン酢のようなさっぱりとしたジュレと一緒に頂きます。東京...

...これも肝が濃厚で美味しい。 【岩牡蠣の土佐酢ジュレ】これ最高でした。私の一押し。...青のりの土佐酢ジュレで頂きます。 あまりに大きいので、半分に切って頂きました。...岩ガキ登場！大きい、ぷるぷるです。この牡蠣に土佐酢青海苔ジュレを載せて頂くとこれまた絶品です...

...初めて食べました　■デザートの盛り合わせ　■小麦粉不使用の抹茶のテリーヌ　■チョコムース　■ヨーグルトジェラート　■柑橘のジュレ　■コー...

...そして、お通し。 お通しがお寿司なんて、感激。 そして、最初の一品は「ホタルイカの土佐酢ジュレ」。 土佐酢をジュレにしてしまうなんて...

...頼んだのは5500円コース。 つまみ5品、握り6カン、巻物とお椀にデザートと言う内容 つまみ 水だこの洗い ポン酢ジュレと、プリプリの水...

...コンソメのジュレとジャム状の物が添えられていましたがコンソメのジュレはあまり要らない感じでした...バターも追加しました。 ③赤ピーマンのムース、トマトのジュレ...

...■嘉祥サラダ 鶏生ハムと自家製ドレッシング　■チョレギサラダ 夢に出てくる美味しさです　■炙り鶏皮ポン酢 ポン酢ジュレでいただく香ばしさ...

...真鯛の昆布締め ブルサンチーズ(黒胡椒)　■カブのブランマンジェ カブの葉っぱのジュレ 鶏だしのコンソメジュレ 桜ブリと北海道のホタテ ピクルス、ハーブ...「ムール貝とパプリカのマリネ」 「カツオのマリネ」 土佐酢と昆布のジュレを添えて...

...・マグロのタルタル ネギトロの上にそばつゆのジュレ、カイワレが乗っています。 ジュレは想像以上に塩味がありネギトロの醤油の役目。...■マグロのタルタル 石はら秘伝の蕎麦つゆのジュレと抹茶とわさびのムース...

...添えてある里芋がまた絶品です。 ミドリは、紅菜苔。ヌメリがある春野菜で、苦味と肉のジュレでまた美味。　■NZ産ラム 内側はピンク 人参と蕪。添の焼き野菜も美味しい。...◻︎デザート アマゾンカカオのテリーヌ カルダモンのソルベ 金柑のジュレ 個人的には前菜から何まで全て美味しかったのですが...

...⑻ビールのジュレとレモンを砂糖漬けにして作った氷菓子。 お皿の底にビールのジュレ、その上にレモンの砂糖漬けの氷菓子。マリーゴールドの新芽のシロップ。 マリーゴールドの花。 ･ビールのジュレは苦味とポップの味わいをしっかり感じ氷菓子は爽やかな酸味に適度な...

...パリッとしててたべやすいです。 前菜はきゅうり、トマト、貝類のジュレ状のもの さっぱりいただけました。 貝類の食感がありいいですね...→貝と野菜の一品。 きゅうりのスープに貝とトマトのジュレやミントが合わせてある。...デザート →パンナコッタ、オレンジのジュレ...

...ハモと、ナスのジュレがけは、ナスが良い。全般的に出汁がよいのでしょうね そのあとの揚げ物や焼き物の盛り合わせは目にも鮮やか。個人的には、とうもろこしの天ぷらの甘さに感動。美味しいとうもろこしってこうだなーと。 ほかには、白貝(初めて食べた)の貝らしい旨味も良かったです。 じぶんてきには、イワシと白瓜のポン酢ジュレがけが1番良かったです。イワシの青魚の脂が、やさしいジュレにマッチしていました...

...カカオとカルアリキュールが下に隠れています。 ●冷製枝豆のフラン、 金糸瓜、 新玉ねぎのピューレ、 コンソメのジュレ、 北海道産低温調理...

...サクサクのお菓子みたいな上にカレーがかかってるの 実は今日お昼キーマカレーだったんだけど ②揚げナスの煮浸し さんぴんジュレ ③ 白子ポン酢 ④トマト肉じゃが ⑤だし巻き卵 ⑥ネギトロユッケ ⑦ もも×にんにく醤油からあげ 飲み物は...

...アグー豚のハム 菊花 ポルチーニ茸 野菜の甘みを感じる非常に優しいスープ。 鰤 みかん 聖護院蕪 しじみ 豆苗の 蕪としじみのジュレ 鮎の魚醤 食べたことのない組み合わせ...