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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...コハダのマリネやウニのパスタ、ワサビのジュレなど、普通に市場で手に入る食材を使っているのが面白かったです...前菜はフランスパンの上にシラスが乗ったもの、あさり（？）のジュレ...
...牡蛎の次は和牛をオーダー。 素直なわたくしたち。 ポン酢ジュレがきいていて味わい深かったです。ウマし！...見た目も華やか。 たたきはジュレがのっていて...たたきは特製ジュレが贅沢にのってて カルパッチョはチーズとトマトと一緒に...
...あまり、自宅で食べるのとないですからね。たてがみも白く鮮やか。脂を感じながらも、ひつこさもなく、美味しい。 馬ハラミも、ジュレが旨味を引き出しています...
...今回、特に美味しいと思ったのは、涼風茶巾しぼり。 出汁を固めたジュレに、ウニとオクラとウナギが入っています。 ダシのジュレがとてもおいしかったです。 聞いてみると...お肉もネギもジューシー！！ スペシャリテ ☆鮑と米茄子 生海苔ジュレかけ ８８０円 鮑と鮑のように見えるユリ根がおいしかった！ この生海苔のジュレがまた！！！ ラストオーダーの時に熱燗４合頼んだのですが（！...
...米焼酎と合わせてＧＯＯＤ ■季節！鱧の天婦羅 オススメ米焼酎と共に！ 然るべき銘柄をご提案申し上げます。 ■サッパリ！ジュレのせササミ串焼き タルタルのせ も可能！ しつこく無くクセになる旨さ♪...
...■あん肝を大根で巻いたものと牡蠣のポン酢ジュレと黄身酢がけ ■鯛めし完成形 ■鯛めしとみそ汁 ■鯛めしアップ...■親子丼 ■珈琲ムース ■先付け2種 ■お通し トマトベースのジュレ状の上に蟹、ホタルイカ、菜の花 ■刺し盛り さより メジナ...苺、パイナップルの盛合せ ■もろこし豆腐、トマトの冷製ジュレ仕立て...
...豚汁は大き目に切られた野菜がほっこりして美味しいです。 緑色の豆腐の様なものはオレンジ色のジュレがかけられおり、食べると滑らかでやや、甘...
...特ロースはソースがもうないため品切れとのこと。 13:51 お通しでジュレと燻製がきた。 14:05 上ロースかつ定食がきた！揚げ加減を...
...このお店に行ってみることにしました！ 翠ジンのソーダ割りを注文して、まずはあん肝ポン酢を食べました！あん肝が分厚くて、ジュレ状になったポン酢との相性は絶妙でしたね！ 天ぷらはちょうど良い量が安く揚げたてで提供されるので...
...小上がりの座敷は落ち着いた雰囲気。お通しはフルーツトマトのジュレがけ。さっぱりした甘さと酸味で蒸し暑い夜にぴったりの前菜。 ●お刺身盛り...
...そうか～出所が京都だから九条ネギなのね。 【甘味】黄桃の綿玉羹 透明なジュレと黄桃がかわいらしく入ったデザート。...若鶏モモ肉のシェラスコ串 チーズ焼きリゾット 季節の果実ジュレ 感想としては...
...110円、ほたてうにのせ 110円、いか刺しうに和え 110円、活まだい 110円、ゆず塩炙りまだい 110円、まだいぽん酢ジュレのせ 110円のほか...
...出てきたラーメンは、意外にもジュレ仕様！ 鯛出汁の塩スープが、ゼラチンでゆるく固められている。 見た目にはとても涼やかだ。 麺の方には全く味が付いていない（当たり前だが）。 ジュレは麺に絡みそうで、案外絡みにくいので、レンゲでジュレを口に運びつつ...
...もつ鍋のような味わいで旨みがすごくて気に入った！ あん肝と白子合い盛りは量がちょうど良かったし、ポン酢だけでなく、ポン酢ジュレもかかっていて...
...キスの天ぷら 薫りの良い、白魚のかき揚げ 出汁のジュレが旨ヤバい！焼き茄子の旨出汁蟹身入り餡掛け ふわふわ～...食べログで見つけお邪魔しました。 突き出しのマグロとジュレで、只者ではない予感。マゴチの刺身、西貝、大山鳥、鱧の卵とじ...やなぎ澤 さんへ。本日のお通しは、白魚と芹の土佐酢ジュレかけでした...
...お値段が上がった分、より高級な素材が選ばれているようです。 ・先付け 水蛸と筍の梅ジュレ ・お凌ぎ 玉蜀黍とバターの飯蒸し ・お椀 焼き鮎と豆腐 新潟県魚沼十日町の水を使っているそうです...
...■海鮮漬け丼 ■から揚げ定食 ■自遊名物料理！！ ■自遊手作り豆腐～美味出汁ジュレがけ～ まずはこれ！！ 手作り！！ おすすめ！！ 自遊手作り豆腐です。 大豆の旨味を感じられ甘味がある。 店仕込みだからこそ味わえる豆腐に仕上げています。 そのままでももちろん美味しいですが、さらに美味しく食べて頂くために様々な旨味がつまった出汁をジュレにしてかけています...
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