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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...中村料理長時代の物には劣る。 □△ 佛跳牆 フカヒレ入り鮑とナマコの壺蒸し仕立て 5000円(税込・サ別) :スープというよりジュレと云った感じの濃厚さ...
...赤肉のメロンとキウイ、ライチが2つずつ入っていて、上にヒアルロン酸のジュレがかかっていました。杏仁の香りは、殆ど感じられず...酸味と辛味の五目とろみそば 鶏の唐揚げ 黒酢ソース ※白飯付き ・ヒアルロン酸ジュレ入り杏仁豆腐 メインのチョイスは 酸味と辛味の五目とろみそば...
...御膳 ■焼豚炒飯 ■店頭メニュー ■テイクアウトメニュー ■冬瓜の冷製~トマト山椒ジュレ~ ■クラゲの甘酢漬け ■白い麻婆豆腐 ■海老と空芯菜の海老味噌炒め...まろやかな酢漬けに仕上がっていました。 ◆冬瓜の冷製~トマト山椒ジュレ~ ¥980 さっぱりとした冬瓜をつかった前菜...
...皮が薄くて、小さい餃子が好きなので、、。自分的には。 餃子でもハンバーグでも 肉汁?というか、他の店で肉汁の元ジュレを仕込んでいるのを見て...
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