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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
Wine厨房 tamaya suidobashi
◆水道橋西口1分のフレンチビストロ◆名物は牛と鴨・フォアグラのパイ包み焼き◆
15771人
- 日曜日、祝日
...うには、カクテルグラスに盛り付けられ、 まるで宝石のように光るジュレ たっぷりの香草も爽やかだ。 ウニもかなり沢山はいっていて、 ババロアはにんじんの甘みがよく出ていて、上の黄金色のジュレとウニにぴったり。...人参の甘味と海栗の濃厚な旨味にツルンとしたジュレの滑らかな口当たりは...
...最後に米澤豚のステーキ バルのメインにふさわしい逸品！ お肉は柔らかで、甘みのある脂は最高です。 ジュレのようなソースをかけると さっぱり感がまして...
...それにパプリカのムース。 パプリカのムースはお勧めするだけあって、非常に美味しい。 夏野菜や、ジュレがピンク色のムースの上で宝石のように散りばめられている...
...□ 雷鳥のビスク、トリュフ かなり美味しい鶏のビスク □ 毛蟹 美味しい毛蟹のジュレ □ 有機野菜、赤鶏 □ ブレス産プーランド 海老 海老の串焼き、ソースがフレンチ...鳥の巣 置久慈軍鶏 花咲蟹 根セロリムース カニの内子 奥久慈しゃもこんそめジュレ 菊の花 野菜盛り合わせ (里芋 きのこ とりのテリーヌ カリフラワー 黄蕪など)...
焼き鳥とワイン＋ビストロおでん 3B 神保町
【19時以降のご予約は公式サイトから出来ます♪】本格焼き鳥、ビストロおでん、選べるワイン！
10525人
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...<マリナーラソース> ■モッツァレラチーズ <大葉ジェノベーゼ> ■ラム肉 <ケールとすだちのジュレ> ■鶏もつ煮込み ■おでんだし巻き...
...接客してもらった方はめっちゃ「食堂」推ししてました。 ■季節前菜盛り合わせ 蛍烏賊と菜の花、フルーツトマトの土佐酢ジュレ 新めかぶポン酢 新ごぼうの備長炭 国産たけのこと空豆の木の芽味噌和え 昆布締めささみと新玉ねぎのニラソース...
...（500円。 取り皿を出してくれるので、 一緒に注文した料理を待ちながら ナイフで切り分けて食べる。 小さいスプーンがあれば、ジュレを トマトにかけて食べられたかなと思う...
...その上には甘酢のジュレがかけてある。 対角線の位置にレタスと水菜、中華ハムと錦糸卵の細切りにクラゲが載っていて、その上にも甘酢のジュレがかけてある。 最初に翡翠麺を一口食べて見て...一番上にはタレをジュレにして細かく切ったものがのっていました...
...◇シャインマスカット、エディブルフラワーのジュレ、パンナコッタ エディブルフラワーの香りがとても良い...パンナコッタ、シャインマスカット、ミントのジュレ 私はサツマイモのシルクスイーツのジェラートをチョイスしました...酢〆によるさっぱりの鯖の旨味に、トマトやトマトの旨味をジュレにしたものを合わせて爽やかな旨味をプラス...
...こんな料理は初めて(・o・) 基本はデミグラスソースですが、表面に僅かに塗られたジュレ状の八丁味噌？が混ざった部分は味噌カツにも似た風味となり...
...男爵芋のマッシュポテト、レッドキャベツのシュークルート ◆マスカルポーネのムース 苺、シャンパーニュのジュレ、塩ミルクアイス ◆スパーク...
...何よりソースが本当おいしかったです。 あと、ぜひ食べていただきたいのはデザートに頼んだコーヒーゼリーで、レモンのジュレがのっていましたが...
...アイスが上にしかないから お話しながらゆっくり食べても溶けてドロドロにならないのが嬉しいし 最後にレモンのジュレがあって食べ終わり爽やかなのも♀️ わらび餅やサクサクのパイ...
...昼はビュッフェがいただけます。 シェフが料理の前に常にいてくれ、サービスもとても良いです。前菜はトマトとカニのジュレが美味しかったです。...
...スフレチーズ、クラシックショコラ、甘夏とパイナップルのジュレ ハーブの香り、ムース ショコラ あんみつ、サータアンダギー...かけられたチョコレートソースと相性がよい。甘夏とパイナップルのジュレは酸味がそこそこにあり、喉越しがたまらない。...デザートは甘さ控え目で美味しかったです。ケーキやタルト、ジュレの他にかき氷や白玉ぜんざい...
...私はこの冷製料理はそれに勝るとも劣らないハイレベルな前菜だと思いました。いや〜、帆立のフランにコンソメのジュレがかけられ、トップにはウニ...
...キュッキュッとした歯ごたえで香も最高でした。 ・鯛 煎り酒、醤油、山葵 ・新いくら ・柿と奈良漬けの白和え ・アワビ 出汁のジュレ ・松茸炭火炙り 銀杏素揚げ ・胡麻豆腐...
...お出汁はきんきんに冷えててお出汁がきゅっと効いてて美味しい～と思いましたが じゅんさいのほうは土佐酢っぽいジュレの中にじゅんさいが入っていてなかなか楽しい...
...これもほんのりと牛乳が香るプリンが美味。ジュレも酸味が強すぎず上品ですね。...そして…ああもうこだわるなあ。凍ってますよ、出汁。というか氷ジュレとでも言いましょうか。夏ですなあ！素敵な演出ですなあ！ 鯛...まあまあ。 普通に美味しい！ 【前菜】 香箱蟹と帆立の蜜柑酢ジュレ掛け 切干大根...
...限定 / 3000円 おいしかったー！ このジュレがめっちゃ好き スープが思ったよりサラサラめで味薄めな分、 ジュレと食べるとなんかいい感じなのかも 普段は塩分気にしてスープあんまり飲まないんだけど、 ジュレ追ってたらほとんど飲んじゃった...
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