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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 196 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ポワローのエチュベ、和だしのジュレ ■シェーブルチーズのムース ポワローのエチュベ、和だしのジュレ ■ブシェットブランとバター...フォアグラもなか ” 前菜パフェ” 枝豆のムースとプラムのジュレ 削りたてパルミジャーノ12ヵ月 コースの合間の箸休め...
...牡蠣があったので前菜に。焼と生なら生でしょう。 Ostriche ×２ 1210円 生牡蠣のシェリービネガーのジュレ乗せ Insalata Caprese 1814円 水牛のモッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ...
...いや、旨すぎやろ。この日の一番でした。 ■鮑に出汁ジュレ。これは何かの間違いか？ってぐらいに鮑の風味が無くって(...■⚫【座附】「牛ざく 紫うに 茗荷 土佐酢ジュレ」 ■本日のメニュー ■では、頂きますm(_ _)m...○座附 鮑 車海老 螢烏賊 白アスパラ こしあぶら 土佐酢ジュレ キャビア ○椀 清汁仕立 渡り蟹真薯 うすい豆 口 花柚子...
...■クリームチーズのムースにメロンのスープがかかり、白ワインのジュレとメロンのソルベが盛られています。 ■甘く、涼しげなデザートでした。 ■空豆と鮑のジュレ寄せ ■豊後水道の牡丹鯛とグリーンアスパラのサラダ仕立て...○ホワイトアスパラのムース 白ワインのジュレ寄せ ○鯵のマリネ ハーブのオイル ○本鮪と長芋 醤油...
...■生ビール ■コラーゲンスープの鶏雑炊 ■究極！もも鉄板焼き ■冷製鶏のポン酢ジュレ掛け ■名物！塩つくね ■ランチメニュー ■ササミ唐揚げ3切れと もも唐揚げ3個...とりあえず飲み物は生ビールでお願いしました。 すぐに前菜で冷製鶏のポン酢ジュレ掛けが運ばれてきました...
...同じビル内にはとびうしの はなれもあるみたいです^_^ ———食事内容——— 夏限定 特別コース ●前菜3種 ハツポン酢ジュレ、ホタテわさびソース、 生ハムとメロン ●霜降り肉とアボカドのユッケ 能登 花の塩 ●絹タン葱たんきんちゃく食べ比べ ●厚切りハラミ〜西洋わさびを添えて〜 ●和牛寿司3種 (ウニの肉巻き、いくら寿司、甘海老寿司) ●九条ネギのテールスープ ●特選肉のすき焼き ザブトン ●お口直し アメーラトマト、小茄子、 オクラの冷製おでん〜昆有ジュレ〜 ●極上厚切り肉 ランプ...
...この頃はチョー初心者。 デッカイ牡蠣なので、おっかなビックリ食べてみると… ちゅるんと入って来た。 プルプルのポン酢ジュレが旨さの決め手...
...続いて天ぷらの盛り合わせ 鮮魚のお刺身盛り合わせ そしてリブロースのしゃぶしゃぶ 締めできしめん デザートにミックスフルーツのジュレ ここのお店は普通のメニューでもリブロースやサーロインのしゃぶしゃぶとすき焼き等も選べるけど...
...お刺身はハマチや鯛ですが、生きの良さはもう少し欲しいですかねぇ〜 焼き魚は白身の？？、皮もしっかり焼かれていますが、ジュレの様な甘ダレで味が整えられていました...
...【先 付】 夏野菜と蝦夷鮑のポン酢ジュレがけ 夏らしくガラスの器に盛られた先付は、蓮根 フルーツトマト 蝦夷鮑 アスパラガスが、みずみずしいジュレに乗っている。 しこしことした蝦夷鮑、シャキシャキとした夏野菜が、酸味と出汁がきいたジュレと合う...
...⚫本ミル貝 閂（さより）木の芽ジュレ 本ミル貝、さよりは良い素材を使っています。この季節だからジュレにも木の芽を使いたいのはわかりますが…僕は合わないと思います。 ⚫鯛 赤イカ 造り...■真鯛につける煎り酒 ■⚫真鯛 赤イカ 造り ■⚫本ミル貝 閂（さより）木の芽ジュレ...
...鼠・トマト・丸ズッキーニ・グレープフルーツのジュレで ■新じゃが・しらす・鯛わた・大葉 ■小肌・さより・鯛...ジュンサイ大好き！とろっとしたジュレのような中に甘い雲丹。 素敵な組み合わせ。 わらびとうどの木の芽味噌和え ウドのシャキシャキ感がいい。木の芽味噌は目の前ですり鉢で。リアル感が楽しめます。 絹もずく・トマト・丸ズッキーニ・グレープフルーツのジュレで...
...◯鎌倉野菜のテリーヌ 彩り豊かな鎌倉野菜のテリーヌを上に添えられた生ハムで包んでいただく料理。２種類のジュレ（カシスとシャンパンビネガーのジュレ、出汁のジュレ）がそれぞれ違った味わいで美味...
...とは言えお酒も美味しく 料理も値は張るがローストビーフ 生ハムなどは市販のものとは 格の違う料理でした。 個人的には ウニのジュレののったローストビーフ トリュフのポテトサラダが コショウが効いてピリっと辛めでおススメです...
...■季節の生牡蠣1P 《レモン ・ 柚子ポン酢ジュレ ・ スモーキーチリソース》 ■季節の生牡蠣 6P《レモン ・ 柚子ポン酢ジュレ ・ スモーキーチリソース》 ■季節の生牡蠣8P《レモン ・ 柚子ポン酢ジュレ ・ スモーキーチリソース》 ※写真は一例です...
...お上品に優しく蒸されて美味しい ■強肴 さよりと菜の花 煎り酒ジュレ ■食事 新潟米新之助 雲丹いくらの釜炊きご飯 留め椀、香の物...お米は勿論コシヒカリの釜炊き。無茶苦茶うまい。最後にデザートはジュレ。 お酒は、一杯目のビールに続き、シャブリを1本、最後は九頭龍...帆立真丈 春山菜の香り蒸し ◆強肴 さよりと菜の花 煎り酒ジュレ ◆食事 新潟米新之助 釜炊き御飯 留め椀 香の物 ◆甘味...
...地下に降りたところにあるお店。土地勘があっても少し見つけにくいかもしれない。 オードブルは野菜をジュレで固めたもの。白ワインが合いそう。...
...■この日は金目鯛でした ■アワビ わかめと岩のりだったかと ■わさび、ポン酢ジュレと塩 ■しじみのフォー 有名シェフの高級鉄板焼きがリーズナブルに楽しめます。...どちらも甘くて上品な脂に柔らかい身でした。 ポン酢ジュレ...
...『薬膳発酵コーラ』をご紹介しております。 ■内装 ■フレッシュトマトとオクラのジュレ ■かつおの生ハム ■岩手県花巻産・手造りトロトロのちゃげ丸豆腐...【この日食べたメニュー】 ・トマトとオクラのジュレ（１２００円） くるくるかき混ぜて...
...▷極上フォアグラの茶わん蒸し ▷北海道毛かにと平貝・土佐酢ジュレ ▷極太タラバ蟹とアスパラの天ぷら...見た目も美しくキラキラです。 フレッシュな旨みが最高です。土佐ジュレの酸味もバランス良く美味。 さらに蟹が続きます...ほたるいかの酢味噌和え たいらがいとトマトwith土佐ジュレ さわらの幽庵焼きwith柚子の大根おろし ...
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