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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
21～40 件を表示 ／ 全 196 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お刺身はハマチや鯛ですが、生きの良さはもう少し欲しいですかねぇ〜 焼き魚は白身の？？、皮もしっかり焼かれていますが、ジュレの様な甘ダレで味が整えられていました...
...ハンバーグは家庭的なハンバーグ。ジューシーというよりもひき肉を食べている感じです。 ソースはジュレ？奈良漬けの微塵切りのようなのが少しかかっていますが味がしません...
...とは言えお酒も美味しく 料理も値は張るがローストビーフ 生ハムなどは市販のものとは 格の違う料理でした。 個人的には ウニのジュレののったローストビーフ トリュフのポテトサラダが コショウが効いてピリっと辛めでおススメです...
...■クリームチーズのムースにメロンのスープがかかり、白ワインのジュレとメロンのソルベが盛られています。 ■甘く、涼しげなデザートでした。 ■空豆と鮑のジュレ寄せ ■豊後水道の牡丹鯛とグリーンアスパラのサラダ仕立て...○ホワイトアスパラのムース 白ワインのジュレ寄せ ○鯵のマリネ ハーブのオイル ○本鮪と長芋 醤油...
...カクテルグラスに、 玉蜀黍のムース、コーン茶のジュレ、 ポップコーン、玉蜀黍の髭、飴細工。...ランチメニュー アミューズ:根セロリのムースと根菜のジュレ 前菜：オマール海老とサーモンマリネのテリーヌ...歯ごたえが楽しい。 シャンパーニュのジュレが...
...1品目はトラウトサーモンとカニ ジュレがけサラダです。透明な器に入った涼しげな色合いが良いですね。ジュレや柑橘が酸味が効いているのでさっぱりとしていて良いですね。...・戻り鰹 春菊を使ったポン酢のジュレで頂く 脂の載った戻り鰹をポン酢のジュレで爽やかな味わい...
...⚫本ミル貝 閂（さより）木の芽ジュレ 本ミル貝、さよりは良い素材を使っています。この季節だからジュレにも木の芽を使いたいのはわかりますが…僕は合わないと思います。 ⚫鯛 赤イカ 造り...■真鯛につける煎り酒 ■⚫真鯛 赤イカ 造り ■⚫本ミル貝 閂（さより）木の芽ジュレ...
リストランテ ラストリカート
風情ある神楽坂の風情ある兵庫横丁沿いの石畳に佇む一軒家イタリア料理店 LASTRICATO
17716人
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貯まる・使える
...ブのクレマとトマトの透明なジュレをのせて ■宮崎産 尾崎牛ランチチのポワレ コニャック風味のジュノのソース ■大分産 鱧のフリット レフォールの香り 金糸瓜のサラダを添えて ■熊本産 馬肉のタルタル パルミジャーノのサラダ仕立て フランボワーズのヴィンコット ■季節ごとのアミューズ、愛知産 自然栽培のカボチャの冷製カプチーノ バニラ風味の泡 ■フランス産ショコラとフランボワーズのタルトレット ヴィンコットのアクセント ■夏季限定！生ウニと野菜の冷製フェデリーニ トマトの透明なジュレをのせて...
...【先 付】 夏野菜と蝦夷鮑のポン酢ジュレがけ 夏らしくガラスの器に盛られた先付は、蓮根 フルーツトマト 蝦夷鮑 アスパラガスが、みずみずしいジュレに乗っている。 しこしことした蝦夷鮑、シャキシャキとした夏野菜が、酸味と出汁がきいたジュレと合う...
...若芽 玉味噌 ■椎茸 山葵 ■本マグロ 鯛 ■ウニの出汁ジュレ掛け ■本マグロ 鯛 ウニの出汁ジュレ掛け ■芝海老のかき揚げ 百合の天ぷら ■松茸と鴨肉 里芋...美味しくて感動する。ウニとウニ出汁のジュレの組合せも文句なし...
...■生ビール ■パンは２種類 ■アミューズ：海老、リコッタチーズ、ジュレ トマトを感じるソースがベース。爽やかな一品 ■オマール海老とホワイトアスパラガス...【今回のコース：Cコース １１０００円】 ・アミューズ：海老、リコッタチーズ、ジュレ トマトを感じるソースがベース...
...その上に刻んだ粒貝と茹でたアサリの身。緑はコリアンダーを使ったジュレ。上には軽～い生クリームでなんと少し甘い...が、大正解！梨にハーブの効いたジュレが乗った付け合わせとブリオッシュとフォアグラのテリーヌが一皿に乗...鴨のフォワグラのバロティーヌ ブリオッシュとマルメロのジュレ 帆立貝とカリフラワーのブランマンジェ...
...ちょっと全体的に小ぶりかな(^^); ◇みつせ鶏のから揚げ 佐賀県さんのみつせ鶏、このままでも美味しかったですが、塩ダレのジュレがまた美味しさをひき立てました(^^) ◇梅叩ききゅうり 串揚げに唐揚げ頼んだ後...
...黒トリュフソース ■手長海老とトマトのジュレ、キャビア添え 上から ■内観 ■牛肉フィレとフォアグラのロッシーニ ■フォアグラのフラン セップ茸のスープ ■手長海老とトマトのジュレ、キャビア添え。ジュレは下の赤いのがパプリカ...
...■自分でそそぐレモンサワー ■料理５ シメのちらし寿司 ６人で取り分けるのに少々手間取りました ■料理４ 鶏肉筍乗せ ジュレのようなソースの味がちょっと濃すぎたかも...
...レッドチェダーでコンフィ仕上げました。 ■冷菜 ■鯛の炙りザク 蜜柑ぽん酢ジュレ 愛媛県新居浜市発祥の郷土料理。 炙った鯛の細切りを自家製の蜜柑ぽん酢ジュレで ■鯛のカルパッチョ パルミジャーノと蜜柑塩 鯛の薄造りにオリーブオイル...■鯛の蜜庵焼き ■砂糖不使用みかんシャーベット ■鯛の炙りザク 蜜柑ぽん酢ジュレ...
...季節の前菜3種盛り合わせは 上の器に入ったのは 新玉ねぎのムース登山白海老コンソメジュレ。 甘さもしっかりあり、ジュレと白海老の相性も抜群に思います...
...お通しは、それだけで夏のこの時期には満足の手羽先と中華キクラゲ。 暑さでばれていた時の、ジュレと手羽先のおいしさに、胃も大満足ー・ 店員...
...他にカウンター、テーブル席もあるようです。 コースの内容 先付け 生うに 蓮根餅 美味出汁 ズワイガニ ホウレン草 蟹ジュレ お吸い物 金目鯛 湯葉進丈 お造り 焼き物 鰆味噌柚子庵焼き 鮪カツ 揚げくわい 等 煮物 蕪蒸し 穴子 海老 べっこうあん...
...■生ビール ■コラーゲンスープの鶏雑炊 ■究極！もも鉄板焼き ■冷製鶏のポン酢ジュレ掛け ■名物！塩つくね ■ランチメニュー ■ササミ唐揚げ3切れと もも唐揚げ3個...とりあえず飲み物は生ビールでお願いしました。 すぐに前菜で冷製鶏のポン酢ジュレ掛けが運ばれてきました...
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