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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...夏に頂くお寿司のコースはある程度ネタが限られますので お店による工夫が気になるところですが、 ホッキ貝のジュレ和え、カマスなどは季節感も...
...ハニードロップのマリネとバジルのグラニテ 〜昆布のジュレを寄せて〜(+¥385) 宮崎県産初鰹の燻製グリル キャビア...宮古産 塩水雲丹と人参のムース ~コンソメのジュレと共に~ ▷ お魚料理 ・メカジキのしっとりポワレ...宮古産 塩水ウニと人参のムース~コンソメのジュレと共に +¥1650...
...味付けはドレッシングではなくポン酢ジュレが入っていてプニプニっとした食感が楽しめましたが味は薄めでした。 2.串焼き 1本160円からあ...
...■白えび ■アワビとうにのジュレ ■ひらめのえんがわまき & 鯛 ■たこの炭火あぶり...■海ぶどう・わかめ ■鱸 昆布〆 ■蓴菜 小柱 トマト 土佐酢ジュレ ■鰹 茗荷 新玉葱 ■あおり烏賊 ■鮪 赤身 ■えぼ鯛...バナナ 塩バニラ ■梅とラフランスソルベ ■海老とトマトのジュレ...
...」。 「 北海道 利尻の赤雲丹と留萌のボタン海老 ジュレかけ 」・・・・・「 Bereche et Fils 」のロゼ...北海道の赤ウニに大分のばふんうにを紫うにのジュレで。 富山のどぐろと唐墨の揚げ物。すじこの卵ご飯は...『噴火湾の毛蟹』 『マコガレイと葛のジュレと山葵』 『熊本の車海老』 『蛤のみたらし煮』 『羽田の穴子』...
...スミレとベリーのムースは、フランボワーズのムースでアーモンドプードルたっぷりのスポンジ生地・スミレの香りのムース・カシスのジュレを包んでいます...
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