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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 116 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...いさきってこんなに美味しいんですね(^^) ・ズワイカニの冷ジュレ ズワイカニとジュレがさっぱりとさせてくれます。真ん中には蟹味噌が...贅沢な1品 〜３種のお皿〜 ・赤くらげ 土佐酢ジュレ こりこりとした歯触りで...
個室会席 北大路 赤坂茶寮
【全席完全個室のおもてなし、四季折々の日本料理】 赤坂見附 赤坂 溜池山王 国会議事堂前 永田町
7138人
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貯まる・使える
...でも待つ。。。すると、手持ち無沙汰なのが伝わったのか、トマトのジュレのサラダを持ってきていただいた。こちらは、アマ～、、、なジュレはかなりまじゅれ。。...なんとも贅沢な逸品。 ■強肴 ・無花果射込み吸い酢ジュレ 立派な無花果（いちじく）に鹿児島県産の車海老...
...一口サイズのフリットで食べやすいです。 次にカツオのテリーヌ、ニンニクのソースです。 カツオをジュレで固めてあり、あっさりとした味付けで...
...・生牡蠣 クリーミーで美味しいが小ぶりで値段は高め ・ローストビーフ 肉もしっとりと柔らかくとても美味しい ポン酢ジュレも載っている ・うなぎの釜飯 釜飯ではあるがご飯は白米でタレなどが染み込んだタイプではない...
...・夏野菜のカクテル コンソメのジュレの下に夏野菜と鴨肉がたっぷり入っています。 コンソメには出汁の味がしっかり効いていて、ジュレにしてもコクのある深い味わいが楽しめました。...香り強く味が濃い 最上鴨コンソメのジュレ 鶏がらスープに挽肉に野菜ペースト 4...
...まずは前菜盛り合わせ、色々な種類が少しずつ、お上品な感じでどれも美味しかったです。 サーロインは上に乗ってるジュレと相性良く、柔らかくて...
...■ふかひれと鮑の冷菜 ～ふかひれのジュレと鮑の冷製 特製椒麻ソース～ まずは冷菜から。 フカヒレと鮑という高級食材がいきなり登場！ フカヒレのジュレがとても美味しい！ ■ふかひれと蟹卵のスープ～ふかひれ...°ᗝ° ).ᐟ.ᐟ フカヒレたっぷりの冷製ジュレに...
...一品料理をお作りいたします ■先付 ■本日の天然鮮魚のお造り 3種盛り ■活け車海老と殻付き帆立 山菜と橙酢ジュレとご一緒に ■自家製焼...
...脂感じるけど臭みなし 酒に合う ◆牡丹海老の天ぷらに雲丹とジュレon 美味ーーーっ さくさくーに雲丹味のトロトロにさっぱりジュレ ◆低温調理の煮ホタテ ホタテが苦手な人の感じるホタテ感がない...カリカリと揚げられたお米の食感がいい。 ■ウニとトマトのジュレ...
...・季節野菜のピクルス ・クリームチーズと東京江戸野菜のレッドキウイ ・東京江戸野菜バターナッツかぼちゃのムース、お出汁のジュレ、カニとデ...
...サラダも美味しくドレッシングがジュレになっていたが 酸味と甘みのバランスの取れたドレッシングだったので...・雲丹キャビア握り ・じゃこの温玉サラダ ・ハラミの藁焼き ・水だこ ジュレ トリュフと淡雪塩のプラチナユッケが本当に大好きなんです！！トリュフの香りが最高〜...
...ちゃんと2層になってましたよ。 出汁のジュレと一緒に。 杏のレモン寄せ。 初夏の味、彩りの3種。...箸でスッと切れます。 ・長芋とおくらの養老羹仕立 お出しがジュレになっていました。 サッパリとしていて、夏にはピッタリです。...前菜から上品なのがいいですね。 冬瓜の冷やし鉢白ワインのジュレ掛け 3種の中から選べるのですが...
...酢〆た小肌と胡麻の香りとベストマッチ。 ・鴨ロース・桜のジュレ・山菜・湯葉 柔らかい鴨に、桜のジュレが最高にマッチ。 口の中が春爛漫。山菜の歯応えがアクセント。...■車海老の出汁煮 ■赤貝 ■トロタクキャビア ■香箱蟹ポン酢ジュレかけ...
...■馬鈴薯の和パンナコッタ、コンソメのジュレ ジャガイモのパンナコッタ...？ メニュー名からは全く味が想像がつきませんよね！ ジャガイモの優しい甘さを上に乗っているコンソメのジュレが引き立ててくれます。 見た目も涼しく、夏を感じる一品でした。...はじめの一品 雲丹と馬鈴薯のパンナコッタ コンソメのジュレ 雲丹もフレッシュで濃厚 コンソメのジュレで夏らしいですね 無花果とフォアグラの最中...
...スタートは、イクラとウニと上海蟹の紹興酒ジュレ掛けご飯。 最初から私の大好きなウニまでついてる素敵な逸品。 女の子なら誰でも好きな食べ物のオンパレードでさよね！ 濃厚なウニと上海蟹と味噌の甘さに、紹興酒ジュレがさっぱりと纏めてくれて...■外観 ■一湯三菜 ■先付：うにとイクラ、老酒のジュレの乗ったごはん...
...前菜 鳥賊の桜花ジュレ 桜胡麻豆富 花びら百合根 甘海老の塩辛 鶏三色巻き...宝山酒造本日の甘酒 新潟 桜胡麻豆宝花びら百合根 烏賊の桜花ジュレ 甘海老の塩辛 鶏三色巻き 鯛の黄金真子和え...八朔、独活 アボカドの鹿の子和え とろ湯葉と共に美味出汁ジュレ 出汁が素晴らしく春の食材に合う逸品 食事 五目ちらし寿司...
...■白ワイン ■グリーンカレー風のソース ■美味すぎる ■知る人ぞ知る津本式血抜き&熟成 ■美味しい確定 ■冬瓜ジュレがまたgood ■フ...
...この日の一番のメニュー。先ほどのブルスケッタに乗っていたトマトも美味でしたが、このフルーツトマトの鮮烈な甘さ。爽やかなトマトのジュレと、...
...選ぶ楽しみがあるのっていいですね♪ さっぱり系のジュレが充実していて その中からグレープフルーツのジュレと白ワイン ジュレ...
...茹でたキャベツの中にレアの和牛が。 ジュレとタレで。 さっぱりしてるけど、旨味が。 ....・小満 姫キュウリ、オクラ、アスパラガス、フルーツトマトを土佐ジュレで。 ・サーロイン 加賀太きゅうりとあんかけで。行者ニンニク...白ワインのジュレがけ トマトとマスカットの組み合わせ...
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