赤坂のカウンター席のあるお店

...脂感じるけど臭みなし 酒に合う ◆牡丹海老の天ぷらに雲丹とジュレon 美味ーーーっ さくさくーに雲丹味のトロトロにさっぱりジュレ ◆低温調理の煮ホタテ ホタテが苦手な人の感じるホタテ感がない...やっぱりエビのフリットの海苔巻きが好き 今日はトマトのジュレが乗ってて さらに...

...◎せりの胡麻和え ◎ホウボウ（塩すだち・しょうゆ） ◎ずわい蟹のジュレ   見た目も美しく、美味しいです イワシの甘露煮は白い衣をまとっていますが 氷餅（お餅を細かくして乾燥させたもの）ですって。 オシャレ～   ズワイ蟹のジュレは 海ぶどうのぷちぷち食感と塩味がいいですね！ あう～   ◎小肌...ゆず胡椒の風味づけが好みでした。 ◆殻付き北紫雲丹◆ 殻付きの北紫ウニの中にポン酢ジュレ...

...デザートもありました。 これはフレンチトースト。 あと、スダチのジュレがあって、これのさっぱり具合が素晴らしい。 夏の暑い日にぴったりの...

...・生牡蠣 クリーミーで美味しいが小ぶりで値段は高め ・ローストビーフ 肉もしっとりと柔らかくとても美味しい ポン酢ジュレも載っている ・うなぎの釜飯 釜飯ではあるがご飯は白米でタレなどが染み込んだタイプではない...

...茹でたキャベツの中にレアの和牛が。 ジュレとタレで。 さっぱりしてるけど、旨味が。 ....・小満 姫キュウリ、オクラ、アスパラガス、フルーツトマトを土佐ジュレで。 ・サーロイン 加賀太きゅうりとあんかけで。行者ニンニク...白ワインのジュレがけ トマトとマスカットの組み合わせ...

...・夏野菜のカクテル コンソメのジュレの下に夏野菜と鴨肉がたっぷり入っています。 コンソメには出汁の味がしっかり効いていて、ジュレにしてもコクのある深い味わいが楽しめました。...香り強く味が濃い 最上鴨コンソメのジュレ 鶏がらスープに挽肉に野菜ペースト 4...

...部位の説明はありませんでした。 ご飯は普通にしたので盛りは少ないです。 上には黄身が乗っており、かいわれが散らしてあります。 ジュレ状の醤油と...

...ちゃんと2層になってましたよ。 出汁のジュレと一緒に。 杏のレモン寄せ。 初夏の味、彩りの3種。...箸でスッと切れます。 ・長芋とおくらの養老羹仕立 お出しがジュレになっていました。 サッパリとしていて、夏にはピッタリです。...前菜から上品なのがいいですね。 冬瓜の冷やし鉢白ワインのジュレ掛け 3種の中から選べるのですが...

...一口サイズのフリットで食べやすいです。 次にカツオのテリーヌ、ニンニクのソースです。 カツオをジュレで固めてあり、あっさりとした味付けで...

...000円というのは安く感じる。再訪したい。 おつまみから練り練りしてウニと鯛と混ぜたご飯や優しい酸味の土佐風じゅんさい入りジュレ、 鱧を...

...いさきってこんなに美味しいんですね(^^) ・ズワイカニの冷ジュレ ズワイカニとジュレがさっぱりとさせてくれます。真ん中には蟹味噌が...贅沢な1品 〜３種のお皿〜 ・赤くらげ 土佐酢ジュレ こりこりとした歯触りで...

...・季節野菜のピクルス ・クリームチーズと東京江戸野菜のレッドキウイ ・東京江戸野菜バターナッツかぼちゃのムース、お出汁のジュレ、カニとデ...

...絶品でした。 こんな美味しいテールスープ初めてです。 濃厚な味わいをコンソメと合わせいるのですが、買って帰りたかったです。 ジュレにしてサラダにしても美味しそうって勝手に思ってしまいました...

...Dessertは桜のティラモナ 最中桜の葉の塩漬けいりティラミス 白餡とフランボワーズのジュレ 季節を感じる可愛いスイーツで嬉しい〆でした ハーブティーをいただきましたが 香り高くオーダーしてみて良かったです...

...サラダも美味しくドレッシングがジュレになっていたが 酸味と甘みのバランスの取れたドレッシングだったので...・雲丹キャビア握り ・じゃこの温玉サラダ ・ハラミの藁焼き ・水だこ ジュレ トリュフと淡雪塩のプラチナユッケが本当に大好きなんです！！トリュフの香りが最高〜...

...一品料理をお作りいたします　■先付　■本日の天然鮮魚のお造り 3種盛り　■活け車海老と殻付き帆立 山菜と橙酢ジュレとご一緒に　■自家製焼...

...スタートは、イクラとウニと上海蟹の紹興酒ジュレ掛けご飯。 最初から私の大好きなウニまでついてる素敵な逸品。 女の子なら誰でも好きな食べ物のオンパレードでさよね！ 濃厚なウニと上海蟹と味噌の甘さに、紹興酒ジュレがさっぱりと纏めてくれて...■外観　■一湯三菜　■先付：うにとイクラ、老酒のジュレの乗ったごはん...

...前菜 ・甘海老の塩麹漬、もずく酢（沖縄） ・蟹と和風ジュレの煮こごり お造り ・生タコの身と吸盤、天然ヒラメのエンガワ、赤貝の紐 握り...・蟹と雲丹の煮こごり ⏩蟹の身たっぷり 甘い雲丹に あっさり 優しい味わいのジュレが ・お造り2種 ⏩本鮪 お鮨屋さんのお造りって 脂ノリ...

...鮪、鰤、鰆だったかな？ どれも新鮮、こちらも美味いです！ この辺りから、焼酎のソーダ割～！！ そして、毛蟹が登場！！ 蟹酢のジュレが載っています...

...■馬鈴薯の和パンナコッタ、コンソメのジュレ ジャガイモのパンナコッタ...？ メニュー名からは全く味が想像がつきませんよね！ ジャガイモの優しい甘さを上に乗っているコンソメのジュレが引き立ててくれます。 見た目も涼しく、夏を感じる一品でした。...はじめの一品 雲丹と馬鈴薯のパンナコッタ コンソメのジュレ 雲丹もフレッシュで濃厚 コンソメのジュレで夏らしいですね 無花果とフォアグラの最中...