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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 134 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...中トロ イカ、のどぐろ 筍、明太子わさび漬け、チーズ西京漬け、トマト赤ワイン煮、ホタルイカと菜の花のおひたし、ハマグリの醤油ジュレ うに...
...■■肴 ■新じゃが芋の燻製マヨネーズ和え～柚子胡椒風味～ ■白バイ貝と大根の旨煮 ■茗荷とこはだの土佐酢ジュレがけ ■長セリととちお揚げ...
...春野菜 ■八寸 高知産金目鯛の茶碗 蕗の薹ジュレ 赤貝の菜の花寄せ 芥子味噌 白魚の白扇揚げ 金時人参のカステラ風 のし梅とクリームチーズ イイ蛸 花山葵のジュレ ■鉢肴 青森産サクラ鱒 木の芽焼き 新玉葱焼き ■強肴...八寸 高知産金目鯛の茶碗蒸 蕗の薹ジュレ 赤貝の菜の花寄せ 芥子味噌 白魚の白扇揚げ 金時人参のカステラ風 のし梅とクリームチーズ イイ蛸 花山葵のジュレ 鉢肴 青森産サクラ鱒 木の芽焼き 新玉葱焼き 強肴...
...■馬鈴薯の千枚焼き ■和風ブールブラン ■野菜のジュレ ■野菜のテリーヌ ■鮮やかお野菜 ■あわび...こちらに白あんを極限まで柔らかく固めた水羊羹と柑橘のジュレを合わせていました...白餡と生クリームで作られたとろける羊羹に、爽やかな酢橘ジュレも夏らしい味わいです...
...・毛蟹の土佐酢ジュレがけ 実は今年初毛蟹で、土佐酢のジュレが爽やかでじんわり利いた出汁の旨味で昇天します。...華やかで目を見張る前菜や唸るほどの旨さの毛蟹の土佐酢ジュレがけなど...
...オレンジ、コーヒーゼリー 野菜のドレッシングは3種類、ダシのジュレが美味しかったです。 メイン 大きなせいろに、ジューシーなお肉...先付 蟹味噌豆腐 蟹身 ジュレ 前菜 鰹時雨和え 柚子明太子 ツブ貝酒蒸し カマス利久焼...キャベツやほうれん草などの野菜にかけていただくジュレは味も濃過ぎず...
...めっちゃジューシーで、やばいっす！！ 【蒸し岩牡蠣 ポン酢ジュレ掛け】 鳥取産岩牡蠣の蒸し牡蠣をポン酢ジュレでいただくと、 牡蠣の味わいをストレートに感じることができます。 ポン酢ジュレの味わいがたまりません...
...当日の料理は以下になります。 ＊先付 毛蟹の生姜ジュレ掛け 生姜ジュレは生姜がそれ程強くなく...・先付 蛤とうるいの梅ジュレ...
...この後は、一品料理が続きます。個人的には 蒸し蟹の土佐酢ジュレ が好みでした。程よい酸味のジュレと蟹との相性が抜群で...蒸し蟹土佐酢ジュレ 蒸した蟹に酢ジュレを合わせた一品‼️ 色鮮やかに作られた料理ですが...
...イクラ 吟醸純米酒漬 ・弐の前菜 帆立貝柱 無花果 甘酒ジュレ ・参の前菜 車海老 江戸開城醤油麹バター焼 ・御魚...桃はジューシーでピッチャーのジュレや練乳を途中で足しながら平らげる。 日本古来の健康食を実食...シャキシャキの葉山葵を使ったサラダ仕立ての料理！この山葵ジュレのドレッシングが秀逸です！ ■参の前菜...
...ふきのとうにあさりが乗ったお浸し 汁まで美味しくて食べてしまいました。 ・スモークサーモンのトマトみぞれ寄せ トマトのジュレにスモークサーモンのペーストのような感じのものが乗った前菜...
...生姜醤油 ■蛸の小豆煮 ■漬け、辛子 ■中とろ ■毛蟹 蟹酢のジュレ ■稚鮎 ■鱚の昆布締め ■小肌 ■真鯵 ■のどぐろ...膨らむものがもうひと押し欲しい一貫。 ■◆カニと蟹酢のジュレ ■ジュレの酸味が味を整えて...
...○小鉢 よく聞いていませんでした。鴨だと思うのですが。ジュレがけです。 ○鴨生春巻き 生っぽい鴨なんとも柔らかく美味しいです。 ○鴨パテ...お店の雰囲気も落ち着いており、お店の方も気が利く。 最初は前菜、鴨のにこごり 鴨とジュレが合いまって...
...まずは先付け。見た目も美しく、蒸し鮑に雲丹、上にはジュレ。ジュレのお出汁がとても美味しいです。 そして鱧のお椀。こちらもお出汁が素晴らしい...・デザート・コーヒーセット (枇杷のコンポート キールのジュレ パフェ仕立て) ※+500円 計：2700円(外税) お楽しみ御膳については...
...【お食事】 浅利炊き込みご飯 蟹汁 香の物 【水菓子】 苺とパパイヤ練乳ジュレ掛け 芋羊羹 ＊焼たらば蟹＠2,500円（追加）写真が一人前...●毛ガニ甲羅焼き ●山形牛すきやき ●稲庭うどん ●白苺とせとか、柑橘ジュレ...
...美味しいお肉を食べた後でも印象に残っています。 ■口直し フルーツトマト酢ゼリー寄せ 玄米黒酢 レタス 新玉葱 ジュレと千切りのレタスを一緒にいただく珍しい食べ方です...
ワイン懐石 銀座 囃shiya
【個室あり】新たなジャンル＜ワイン懐石＞をリーズナブル＆気軽に楽しめる銀座の隠れ家
36277人
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貯まる・使える
...■〆さばの醤油ジュレ ■PANUL2008&いぶりがっこ＆チーズ ■キタアカリのヴィシソワーズ ■金目鯛と平目のお造り ■高知産のフルーツ・トマト ■ホタルイカの酢味噌がけ ■明石牡蠣の醤油ジュレ ■野菜のプレート...■お醤油はジュレ...
...■鯛 ■黒糖羹 ■芋 ■鹿児島県産の六白黒豚 ■鱧、梅肉ジュレ、帆立キャビア ■特大ボタン海老 ■鮑玉地蒸し、フカヒレ餡かけ...■階段で2階へ ■やごろう豚 ■鯛出汁漬け ■鱧 梅ジュレ ■胡麻豆腐 ボタン海老 ■葱 ■湯葉玉地蒸し ■海ぶどう...柚子胡椒を効かせたパンチのある味わい。 お造りは鱧を梅肉のジュレでサッパリと...
...） ・【夏野菜の炊き合わせ トマトの雫ジュレ】 （茄子の揚煮、汲み上げ湯葉、トマト、オクラ、針生姜が入ってます。出汁のジュレではなくトマトのジュレを合わせてるので茄子の揚煮や湯葉と合わせるとよりサッパリと...
...かなりのやり手の間違いないお店。 サムネの関係でとりあえず肉を置いておきますね(`・ω・´) 先附 緑豆豆腐夏野菜のジュレ 出汁をジュレにするのはやっぱりうまいんですよ(`・ω・´)ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ 夏野菜...
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