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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...注文はQRコードから。 注文は、 既に昼ご飯食べた後だったので、 白桃とバラのパンナコッタ ライチのジュレ 880円 これが大正解。 夏らしいライチの爽やかな味わいと白桃の甘さ。 パンナコッタのトロッと感とジュレもよく合う...
...・バター付き ◆スープ ・とうもろこしのヴルテに色々野菜とコンソメのジュレ とうもろこしのヴルテスープに、生のとうもろこし、ズッキーニ、オクラ、コンソメのジュレ 中にはとうもろこしのふわふわスフレが入りスープを吸ってやわらかくいただけました 冷たくて、スープのまろやかさ、野菜の食感、ジュレのぷるんと色んな食感が楽しめて美味しかったです! ◆ポワソン 魚料理...
...山葵 蕗の薹 ・ポン酢餡掛け、山葵、蕗の薹 ・大豆煎り煮、春菊、椎茸 共和え 切り胡麻 ・花山葵と浜防風浸し 烏賊酒煮、美味酢ジュレ ・巻寿司 煮穴子...
...・ライムのマシュマロ ・ミントとレモングラスのジュレ ・ライチのソルベ ・メレンゲ ・カルダモンのブランマンジェ ・グレープフルーツのジュレ ・レモングラスと柑橘のシロップ ・ライチのコンポート...ちごミルクアイス・メレンゲ・いちごジェラート・いちとと白ワインのジュレ・アーモンドチュイールが層になっています...
...●ソレイアードランチ ライト ¥3800 ◆1品目の前菜 ・カリフラワーのブランマンジェ ズワイ蟹・いくらのせ コンソメのジュレ イクラが優しくプチッとなりカニもたっぷり カリフラワーはふわっと濃厚で軽い口当たりで美味しい!★ ◆2品目の前菜...
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