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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...注文はQRコードから。 注文は、 既に昼ご飯食べた後だったので、 白桃とバラのパンナコッタ ライチのジュレ 880円 これが大正解。 夏らしいライチの爽やかな味わいと白桃の甘さ。 パンナコッタのトロッと感とジュレもよく合う...
...香りにも奥ゆきを持たせています。(ジュレに0~1%未満のごく微量のアルコールが含まれる場合がございます...香りにも奥ゆきを持たせています。(ジュレに0~1%未満のごく微量のアルコールが含まれる場合がございます...(Whipped Cream) ★静岡地酒【熱滞の華】のジュレ ("Atami no hana'Sake...
...・バター付き ◆スープ ・とうもろこしのヴルテに色々野菜とコンソメのジュレ とうもろこしのヴルテスープに、生のとうもろこし、ズッキーニ、オクラ、コンソメのジュレ 中にはとうもろこしのふわふわスフレが入りスープを吸ってやわらかくいただけました 冷たくて、スープのまろやかさ、野菜の食感、ジュレのぷるんと色んな食感が楽しめて美味しかったです! ◆ポワソン 魚料理...
...・ライムのマシュマロ ・ミントとレモングラスのジュレ ・ライチのソルベ ・メレンゲ ・カルダモンのブランマンジェ ・グレープフルーツのジュレ ・レモングラスと柑橘のシロップ ・ライチのコンポート...ちごミルクアイス・メレンゲ・いちごジェラート・いちとと白ワインのジュレ・アーモンドチュイールが層になっています...
...(名前が大げさだが、要はビシソワーズにぼ下にコンソメのジュレが入ってる。まずはスープだけ。美味しい。ジュレを一緒に。またこれも美味しい。食事は当たりだな♪)...■伊豆の涼風(静岡産トウモロコシの冷製クレームとコンソメ・ジュレ ベーコン風味)...
...●お通し 700円 お通しは干物のほぐし身とジャガイモを和えたものと、エシャロット、ポン酢ジュレの冷や奴の3点盛り。 ●十旭日(じゅうじ...
...サーロインはとっても濃厚な味だったので赤が合っていたかなと思います。 前菜はサザエにバジルソース、蟹のキッシュ、うにの・・・ジュレ(?)...
...お店のブログを見て気になっていた自家製のジンジャーエールと桃のジュレを注文。 桃のジュレは、ピンク色のジュレの中に...
...①アミューズ ②松本農園トウモロコシのムース コンソメのジュレ トリュフ風味 天城軍鶏のプロシェット...シャンパーニュにもピッタリ。 トウモロコシのムースにコンソメのジュレ。おや、中央に刻みのりがふられているなと思いきや...フォロマージュ 前菜1 蒸し鮑と帆立貝のフラン コンソメのジュレ 帆立がたっぷり入ったフランに柔らかい鮑 前菜2...
...一番美味しかったのは、最初にでてきた冷たいトマトのクリームスープ。 コンソメ味のジュレが浮かぶ、見た目も涼しげで夏に相応しい一皿。 タル...
...冷たくてこの暑い季節にぴったり!! 蟹肉も程良い塩味がありそのままでもめちゃくちゃ美味しい! ・天然鮑と雲丹のジュレ ほぼ和食笑 生雲丹がめちゃくちゃ美味い!やっぱ季節だもんね〜 鮑も柔らかくて美味しい...
...見所十分の前菜2皿です!! 【Pasta】 冷製トマトのジュレとめかぶを和えたカッペリーニにイクラと出世草を添えて...■海老のフライと金目鯛とオマール海老のかぼちゃソース ■白桃のジュレとイクラの冷製パスタ ■フィレ肉をブルーチーズと白人参で...ペコリーノチーズの香り ビーツのスープを添えて ■冷製トマトのジュレとめかぶを和えたカッペリーニにイクラと出世草を添えて...
...焼きりんごとこんにゃくの白和え ・刺身盛り合わせ マグロ、鯛、金目鯛、オナガ、鯵、サザエ ・お椀 鯛しんじょ ・鮟肝ポン酢ジュレがけパプリカ添え ・鰆...
...■カワハギの真砂揚げ ■菊菜と炙り平貝の土佐酢ジュレ ■胡麻クリーム ■鴨肉 ■カウンターからの眺め...銀餡 切り餅」と「金時時と白だつの浸し 酢橘ジュレ」と「合鴨ロースと焼無花果 いちじくソース」と「水蛸 新蓮根...お肉は松坂牛のヒレで塩で堪能。 和懐石も香箱蟹柑橘ジュレから始まりお椀...
...●ソレイアードランチ ライト ¥3800 ◆1品目の前菜 ・カリフラワーのブランマンジェ ズワイ蟹・いくらのせ コンソメのジュレ イクラが優しくプチッとなりカニもたっぷり カリフラワーはふわっと濃厚で軽い口当たりで美味しい!★ ◆2品目の前菜...
...■2016年元旦小食の一部 ■2016年元旦の夕食の一部 ■鮑源泉蒸し 酢橘ジュレ ■2016年1月2日朝食の一部 ■伊豆荒磯鍋 ■大晦日 前菜 ■大晦日 お造り...蓮根黄身寿司 お造里 鮪 帆立 鮃 烏賊鳴門 妻一式 山葵 進肴 鮑源泉蒸し 酢橘ジュレ 鍋物 海鮮鍋 伊勢海老 季節の野菜 薬味 ポン酢 煮物 天王寺蕪 梅麩...
...結構好きですね。 焼き物 ローストビーフ。焼いてない・・・・。冷たいし。冷凍を切って出した感じ。 臭みも多少あったし、ポン酢ジュレと合ってない...
...吸物 合鴨煮寄せ 造り 本鮪・赤海老・シマアジを炒酒ジュレで 焼物 富士鱒雲丹醤油かけ 煮物 寒ブリと大根の炊き合わせ 強肴 合鴨のコンフィ 止肴 ズワイガニときゅうりの酢の物 食事 タケノコご飯 水菓子 メロン・苺・豆乳チーズ寄せ 炒酒ジュレ・シマアジ・...うめ酒 ■[先付] 卸しつくね芋 順才 マイクロトマト 青海苔ジュレ...
...<夕食> 前菜 ・ずわい蟹酢ジュレのせ 雲子とたらの芽の唐揚げ 子持昆布黄味酢 烏賊このわた...鰆菜の花焼 サワラの上に菜の花のマヨ焼き 鯛の子と小玉葱のジュレ掛け ガラスの器のです。鯛の子って魚卵好きにはたまらん...前菜 菊名浸し、林檎と柿 子持ち昆布と根三つ葉の梅肉ジュレ掛け 生麩と小松菜の白和え フォアグラ玉地蒸し 琥珀餡...
...“大人かわいい” テーマに沿ってイメージした女性と味を表現いたしました。 ■レアチーズ・フレーズ クリームチーズの中に苺のジュレが隠れています。 ■ピスタチオ ホワイトチョコにピスタチオを混ぜた クリームの中にラスベリーの ジュレをいれています...
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