大阪のジュレに関するお店

...低温でゆっくりと火入れしたファアグラに、ビーツと蜂蜜の甘いジュレ、黄色ビーツが添えられている。付け合わせは...プティフールの中の一品で印象的だったのは青りんごのジュレ（ジュレっていうか・・・グミのような・・・とっても不思議な食感でした）...

...（前菜） じゅんさいを使ったジュレ仕立ての一品。 パプリカのシャキシャキ感と柔らかい酸味がきいたジュレ、梅雨入り前の蒸し暑さを感じるようになった夕方でしたので...•わさび菜の白かけ •バイ貝の実山椒煮 •ホタテのわさびジュレがけ •そら豆 •牛タンのロースト...

...■砂ずりのビール揚げ　■とりわさ（ささ身とアボガドをジュレ仕立て）　■ジャンボマッシュルーム　■皮...砂ずりのビール揚げ つくね とりわさ（ささ身とアボガドをジュレ仕立て） ジャンボマッシュルーム 皮 といった感じです。...・・・しっとりササミ＆ねっとりアボカドにジュレでさっぱりと仕上げたカルパッチョ！ ■生ハムと柿の柑橘サラダ...

...りんごのチップを使ったスモーキーな香り＋ラムを、ブラマンジェの上に柑橘のジュレが層を作るショットグラスに注ぎます。 りんごのほのかな甘味を感じるりんごチップ燻製...薔薇風味のライチのソルベ ブルーベリー、ベルガモットのジュレ ■６つめのドリンク ココナッツシロップ...

...大正解でした。 先付け 菜の花とアサリのお浸し 鯛の出汁のジュレ 金色の器が豪華で、バブリーですね…(#^.^#) 少しアップで。   さっぱりとしたジュレを纏った、アサリの旨味。 食べ慣れたアサリでも、スパークリングに合わせて食べると、ジュレの酸味も良く...

...出汁のいい香りが立ち上り、魚や肉の合間に頂くと何だかほっこりします。 留めは、鱧の湯引きと蓴菜の梅肉ジュレ掛けです。軽く葛を打って湯引きした鱧は、淡白だけどとても力強い旨味を感じます。梅肉ジュレが本当によく合います...

...私はイチゴと練乳のジュレにしました。 友人はクレメダンジュ、栗の…（ド忘れ）です。 みんなでまわしてみましたが、それぞれ自分の選んだのが一番美味しいとのことでした。 練乳のジュレがとろけて甘い。 イチゴも新鮮で一緒に食べると美味しさ倍増です...その月の旬な食材をつかった構成になっています うにとなす ジュレかけて 夏にぴったりの涼しげな一品 下にはナス...

...＜カニグラタン＞の後のステーキ はどう見てもヘビーです。 フルーツも、このタイミングだったら、ジュレとか、シャーベット系が適切な感もしま...

...■初代とりわさ～二種の自家製ジュレ～ いくら×キャビア...純米吟醸 ひと夏の恋 「日本酒に合うお豆腐」 美味しい。たれがジュレになってるのもいい～。 「ブルーチーズのスパムカツ」 これ...彩(いろ)と食感のカクテル ポン酢のジュレの下に鶏 なかなかイケるやん 薄揚げとクレソンのグリーンサラダ...

...■のどぐろ一夜干し　■自家製呉豆腐　■焼き鶏のモモ肉おろし竹の子ソース　■タイあら炊き　■鱧のウニ焼きと夏野菜のポン酢ジュレがけ　■牛ハラミの黒胡椒焼きと夏野菜のポン酢ジュレがけ...

...秘密のレシピで作るきずしです。 時価　■毛ガニの土佐酢ジュレ 特製のジュレでお召し上がりいただくお洒落な一品。　■カツオのたたき...この時期特に人気らしい。 ・背子ガニの三杯酢のジュレ・・・・ジュレ激ウマ...

...剣先とウニは何となくマッチするイメージがわきますが、ダシジュレの上にイカが、その上にウニがのっています。 ジュレにしている所がオシャンティー^ ^ ダシジュレとイカとウニ…思った以上にマッチしておりました...

...初嵐 前沢牛の炙り、雲丹、キャビア バルサミコ酢めし、ポン酢ジュレ 下にはバルサミコ酢で作った酢飯、上に 雲丹とキャビアで肉寿司に仕立たもの、 奥にポン酢ジュレ、スプーンで軽く混ぜて。 ○Premier 秋涼...初嵐 前沢牛生の炙り 雲丹 キャビア バルサミコ酢めし ポン酢ジュレ ■前菜１ 秋涼 愛媛県産ハーブヒラメ リンゴ セロリ...

...ベルモットのソース ・グラニテ‥洋梨のグラニテ 赤ワインのジュレ ・肉料理‥大和ポークのロースト、季節野菜...本日のグラニテ ヨーグルトのグラニテに赤ワインの ジュレが乗ってて香りと酸味が重なって ふぁっとリセット。 というか...黒毛和牛マセドワーヌコンソメジュレ カリフラワーのジュレ キャビア ★フロマージュのエスプーマ ローズウォーターの泡...

...美味しすぎてびっくり！鯛のような淡白さと程よい脂乗り はまるー！ ・梅干し天麩羅¥500 梅干しとしては美味 中に黒酢と塩?のジュレのようなものが入ってる ・鳴門金時とクリームチーズの最中¥550...

...ルイボスティーを選択。 バジルのグラニータ 赤ワインと生姜のジュレ オレンジと蔵王極ヨーグルトソース...さらに赤いソースは、赤ワインと新生姜のジュレ。   富山ほたるいかコンフィ...アップルマンゴーとライムのグラニタ、アップルミントのジュレがアクセントとして添えられています...

...鹿児島産黒毛和牛Ａ５のカルパッチョ もちろん飲み物は 泡ボトルで 前菜も どれもとってもおいしい サーモンのジュレも最高でした あまりにお料理がおいしいので この日もボトル３本あけてしまいました...

...■店内カウンター　■夏野菜の冷製パスタ　■紅茶　■グレープフルーツとオレンジのジュレ　■ランチ パスタ（水ナスのカペッリーニ）　■ランチ パン　■ランチ 前菜...ドルチェは、3種類から選べました。 私は、グレープフルーツとオレンジのジュレ 他には...

...クエの中にポン酢のジュレ、本マグロの上には葉ワサビ、...まずは八寸が運ばれてきました。 本マグロ・イカ・クエのポン酢ジュレの刺身などのオーソドックスなものから...本マグロのワサビ菜醤油漬け クエのポン酢ジュレ 新鮮で...

...○生牡蠣(殻付き)ポン酢ジュレ ポン酢がジュレになってるのね〰️...■鮎の塩焼き　■飲み放題メニュー　■外観　■殻付生ガキ ポン酢ジュレ...