心斎橋のジュレに関するお店

...個室でお願いしたとのこと。 まずは先付八寸。八寸には柿の胡桃和え、もずく酢、雲丹と胡瓜のジュレかけ、丸十と豌豆、卵焼き。柿は 柿本来の優しい甘味に刷ってペーストにした胡桃の濃厚な香りとクリーミーさが調和して、とてもいい。また、雲丹のジュレかけの器が栄螺を模してあり...

...先付 蚕豆とよこわ、キャビア、鰹出汁ジュレ掛け ぷりぷりのよこわは、ひんやりとしたジュレと そら豆と一緒に（かき混ぜて？）いただくと最高！ 前菜...■国産和牛すきやき風アップ　■にゅうめん♪　■鴨肉のジュレ...

...南瓜 玉葱 ししとう 茄子 白身魚 衣が揚げたてでサクッと香ばしい 中からお野菜と魚の柔らかい旨味 ★サーモンのお造り 醤油ジュレ 大葉 山葵 敷づま添え レアに仕上げられたサーモン本来のお刺身 ★寿司 握り うなぎバター 1貫 300円...

...全体の旨味を上手に 引き出してますよ。 ・ポン酢ジュレ ん…このジュレってどうなんでしょ⁉︎ 清涼感もあって、見栄えはキレイですが...■この塩が旨い!!　■薬味モリモリ!!　■ジュレより普通のポン酢が欲しい!!...

...イカ明太 たけのこ土佐煮〜木の芽和え サヨリ昆布締め〜土佐酢ジュレ 旬物を取り入れ、今の時期は早春を感じさせるラインナップ。...ネタとのバランスも良好なサイズ感。 ジュレと金箔でおめかしした、とろける中トロ 炙りが香ばしいコリコリ...別邸カステラ玉子)、鮮魚 (真蛸 薄造理、鯒 入り酒ジュレ...

...・タイラギの土佐酢ジュレ。上に鰹節みたいなシェイブド半冷凍の燻製した鱒 タイラギの食感がおいしい。ふわっと燻製香る鱒の風味も良い。 ・鳥貝のジュレ。さっきのと似とるな。貝とジュレ好きなのね(^-^; ・鮑と雲丹のお寿司...

...■造り ・本まぐろ（和歌山） ・あこう（淡路） ・イサキ（長崎） ■伊勢海老姿造り ■奈良県産 大和鶏塩焼 ■鰻ざく土佐酢ジュレ ■太刀魚塩焼 ■天使の海老茶わんむし ■甘鯛と鱧のせいろ蒸し すだちポンズ ■黒毛和牛 サーロイン炙り...

...生憎の緊急事態宣言下、ノンアルコールビールで我慢です。 先付は涼しげなガラスの器で出されます。ジュレを纏った自家製の黒胡麻豆腐の上に雲丹と赤蒟蒻が乗せられています。 黒胡麻豆腐はねっとりとした食感で、ジュレは濃厚な鰹出汁仕立てになっています...

...サッパリとした出汁のジュレが またいい仕事してるんですよね～(⑅˘͈ ᵕ˘͈)...トマト甘くて食べやすかった！ トマトにかかってるジュレも美味しい！ レアカツのみならずタルタルソースも美味しい❤︎...適度な酸味と、出汁の味を楽しめる和風ジュレが...

...最初にウェルカムシャンパン 蒸し暑い日、難波から歩いてだったので嬉しいですね ・ホッキ貝のジュレ2色のトマトソース ・潤菜とホワイトコーンの冷製スープ ・鱧とキクラゲと青ずいきの温かいおすまし ・中トロのトロたくと塩水雲丹のお寿司？美味しい！ ・鮎の塩焼き蓼酢とナスの煮浸し新生姜 ・北海道産牡蠣の燻製ジュレと湯葉 ・自家製ハムと玉ねぎのハーブ系サラダ ・エビフライタコス レタスで包んで ・蒸し甘鯛 ナンプラーとパクチーでアジアン風 ・冬瓜 莧菜(赤ほうれん草)ジュレ 白エビ乗せ ・佐賀牛のすき焼き風...

...溶けたバターと一緒にどうぞ！　■◆ 冷製串 ◆　■冷製ホタテのポン酢ジュレ掛け串　■半熟卵の「カルボナーラ」串　■生ハムで巻いたクリームチーズとプチトマト串...■牡蠣もつ鍋(1人前)2980円 ■牡蠣タワー3000円 ■冷製ホタテのポン酢ジュレ掛け串(1本)400円 ■半熟の「カルボナーラ」串(1本)250円...

...黒つくねの方がハンバーグの様にジューシーです♫ 好みですね〜 あ、そうそう、付きだしはしめじとおあげと鶏肉をジュレでどないかしたやつ♫おいしっ！ 鶏味噌をのせたお豆腐390円は...

...味は付けてありますのでそのままでお召し上がり下さいませ。　■あん肝ポン酢ジュレ掛け あん肝特有のねっとりとコクがありながらも滑らかな食感でお酒の肴にピッタリです。 そのままでも美味しいですがあん肝と言えばポン酢が定番。 当店ではポン酢をジュレにしたソースでお召し上がり頂きます。　■【数量限定】あん肝刺し 浅湯引き...■鰹の一夜干し。珍しい商品も多数取り扱い御座います。　■岩牡蠣 ポン酢ジュレ 生食...

...先付は豆乳豆腐とアスパラです。出汁のジュレがかかっています。このジュレが抜群の味です。お椀は油目と白茄子です。お造りは鰹と烏賊です...ヒラメ・赤貝のお造り しめ鯖の土佐酢ジュレ 鰯・のれそれ・えんどう豆・ホタルイカ・お稲荷さん...

...- ^ ◆セコガニ 海水のジュレ 綺麗なガラスの器の中にほぐしたセコガニ、そしてその上から海水ジュレがキラキラ輝いてて綺麗！ セコガニの甘さとジュレの塩気が合わさると蟹の甘さが引き立って美味い...

...■カニの天ぷら かにみそムースと土佐酢ジュレ菊菜のソース 贅沢にカニ味噌を使ったムースと土佐酢ジュレ菊菜のソースが見事に融合し、新鮮なカニに新たな彩りを加えます。...①沖縄県産細もずくにワカメの酢の物の冷製ジュレ（だったかな？） これも料理名が正確に覚えていないなぁ・・・...

...アオリイカと金柑のマーマレード 蕪のピューレ 渡り蟹 ウニと塩水のジュレ 小蛸のグリエと野菜のマリネ　■栗の冷たいスープ フォワグラのジェラート添え...まずはアミューズ。説明をあまり詳しく聞いてなかったのですが、雲丹と野菜系のジュレでさっぱり頂きます...

...ワイングラスに注がれてサーブされます。 先物：海老の煮だしジュレ 造り：鱧と金目鯛、鰆（？） 焼物 ：白身魚とトウモロコシ焼...■穴子の茶碗蒸し　■鱧と水茄子の挟み焼き　■鱧・雲丹・糸瓜のジュレ　■温燗　■先付 鱧と秋茄子...鍋　■追加の中華麺　■乾杯♫　■先付 帆立、海老の旨だしジュレ...