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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...最初はキクラゲのジュレと枝豆のソース、上には「当帰」の葉っぱの刻みがトッピング。 枝豆ソースはフワフワでザラっとした質感、枝豆の味をとことん濃縮したような美味しさ。 キクラゲのジュレは和風の味付け...花コース (2,940円) (抹茶とお菓子) ■花びら茸のジュレ...
...■□ そば昼膳(全7品) 1800円 を注文。 1】 蕎麦豆富 2】 倭鴨のそぼろ 冬瓜の蕎麦茶ジュレ 3】 蕎麦の実のキッシュ 4】 椀物:蕎麦がき饅頭あんかけ 塩レモン仕立て 5】 蕎麦の実 炊き込みご飯 一口サイズ 6】 十割生粉 手打ち蕎麦 7】 デザート:蕎麦アイス 蕎麦パウンド 蕎麦クッキー 画像のように蕎麦前の5品は同時提供。 蕎麦がき饅頭 は粘りがあり、塩梅しっかりめの餡と好バランス。 鴨のそぼろジュレもしっかりテイストで美味しい...
...◇突き出し たまご豆腐のオクラ、ジュレのっけ。 乾杯はビールで。 ◇生ビール(サッポロ) 中ジョッキ...塩辛 冷奴 刺し盛り トロ入り 蒸し牡蠣 田楽 あん肝のジュレ 牛すじ煮込み タコ唐揚げ カニコロ 蛤酒蒸し...しらすサラダ ビフカツ 生麩田楽 湯葉といくらのジュレのせ 鯛めし 甘酒のプリン 全部美味しかった!...
...お刺身 天然のインド鮪 紋甲イカ 甘えび ワサビがとても爽やか 八寸 芋茎(ずいき) アコウ(キジハタ)の柿の葉寿司 車海老のジュレ 芋...
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