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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■炙り牛刺しユッケ風 低温調理でしっとり仕上げた牛刺しを炙ってユッケ風に。卵黄を絡めて召し上がりください ■牛たたきポン酢ジュレ 表面を香ばしく炙った牛肉をさっぱりポン酢ジュレで...
ブルワリー複合施設1F◆店内醸造クラフトビールや、信州産食材が織りなす料理とスイーツを堪能
245人
貯まる・使える
...下のグラスの中には、ココナッツメレンゲ、バニラアイス、白ワインと桃のジュレ、バニラクッキー、ヨーグルトブランマンジェ、フランボワーズソー...
...■炙り牛刺しユッケ風 低温調理でしっとり仕上げた牛刺しを炙ってユッケ風に。卵黄を絡めて召し上がりください ■牛たたきポン酢ジュレ 表面を香ばしく炙った牛肉をさっぱりポン酢ジュレで...
...イタリア産サラミと柿の木茸のジュレ ■根菜のケークサレ・秋刀魚のエスカベッシュ・タラモサラダのバリ...■ヨーグルトムースとココナッツジェラート 洋梨ジュレのせ ■コーヒー ■シードル ■グラスワイン ロゼ ■外観...■前菜のキッシュ。美味 ■サラダの前菜。相方のです。ジュレが美味でした...
...鹿肉のハンバーグは臭みもなく、赤身で肉の美味さが詰まっていた! デザートは1回だけ好きなだけ取れるやつだった! フルーツのジュレやクレームブリュレが特に美味しかった...
...■島根産岩牡蠣はるかを、自家製ポン酢にて ■雲丹・蟹・いくら・ジュレ・ビーツ・海苔 ■穴子焼き ■蛤のお吸い物 ■ノンアルコールビール ■看板...滑らかな舌触りで、鼻を突き抜ける香りが良く上品。 〈雲丹・蟹・いくら・ジュレ・ビーツ・海苔〉◎ 上記の素材等を...
...夜の宴会です。 少人数であらかじめ料理をお願いしてありました。 ビールで乾杯とともに、菜の花が添えられたすずきが最初です。 ジュレがどことなく新鮮です...
...■生えび塩レモン ■甲いかいくらのせ ■柚子塩真いか ■あかいかゲソ ポン酢ジュレ ■青森県産 蒸しホタテ ポン酢ジュレ ■3種のいか食べ比べ ※あおりいか いくらのせ、甲いかねぎ生姜、真いか ■牛カルビ炙り ■てりやきハンバーグ ■活〆寒ぶり焦がし醤油炙り ■うなぎ炙り ■とろサーモン塩炙り ■えび天にぎりマヨ ■さくさくイカ天にぎりマヨ ■えび天巻 ■えび天にぎり ポン酢ジュレ...
...■ロゼ ■パンナコッタ フラッドオレンジとロゼワインのジュレ フルーツをのせて ■テーブルにて ■ヴィンヤード...■デザート 季節のフルーツ ナイアガラブランのシャーベットとジュレがけ ■パルマ産ハム サラミとパルミジャーノチーズ...(自分) 季節のフルーツ ナイアガラブランのシャーベットとジュレがけ (旦那) 期待通りの味...
...■白身魚のポワレ 香味オニオンソース ■小柱ときくらげの生姜ジュレかけ ■玉ねぎとチーズの茶碗蒸し ■蕪と桜えびの浅漬け 揚げ物二種 ■ウラノスで...数年前と比べてずいぶんお手軽になったように思います。 「小柱ときくらげの生姜ジュレかけ」と「玉ねぎとチーズの茶碗蒸し」は銘々の器で出されました...
...又は 仔牛のソテー マルサラワインソース 信州巨峰ジュレ ローズマリー風味のフォカッチャとコーヒー 味は全体として普通...■サーモンのグリル ドライトマトタップナード ■信州巨峰ジュレ ■入口のメニュースタンド ■キッチン「掲載承諾済み」...□孔子のソテーマルサラワインソース □信州巨峰ジュレ □ローズマリー風味のフォカッチャ □コヒー...
...■蟹がたっぷり ■黒無花果の赤ワイン煮 ■シャインマスカットのジュレ ■ソーセージとベーコンのメイン。ボイルなので柔らかく、脂分もさっぱり食べられる。 ■小玉スイカのゼリー。シャキシャキの食感が面白い。 ■ウニのジュレ。小玉スイカもだが、見た目が美しい。味は、私の舌には、上品すぎる。...■新玉ねぎのクリームとオマール海老のジュレ...
...■松茸土瓶蒸し ■志賀高原ビール IPA ■キノコ、ジュレ掛け ■岩魚の塩焼き ■松の葉の上で、燻製して ■イワナ...食前酒 自家製果実酒 先附 菊花木の子 林檎酢ジュレ掛け 前菜 笹寿司 鬼灯生ハムチーズ 鮎有馬煮 鹿醤油麴焼...■食前酒 夏みかん酢 ■菊花きのこ・リンゴ酢ジュレ掛け ■鹿醤油糀焼き...
...『にぎりサフォーク』250円 これは珍しいのでは?と思って注文。 ポン酢ジュレが乗ってるのでそのままで。 おー。これもクセないねー。 で...●にぎりサフォーク250円 (ポン酢ジュレで食べる/クセがなく食べやすい) 【ひとこと】 サフォーク串焼きは...
...脂がのった濃厚なあん肝。居酒屋レベルではない。白菜の甘みとの相性も良い。 3.向附。焼き目ふく昆布〆千枚かぶら。なた豆花土佐酢ジュレ。 昆布〆されたふくは身が締まっており程よい弾力が。土佐酢ジュレとの相性も抜群...
...春香るサラダ、季節の野菜がオシャレに盛り付けられている。 ドレッシングはジュレ状だ。 野菜の新鮮さが感じられ、美味しかった。 蕎麦は、か...
...ふられているピスタチオが香って美味しいです。 食べ進めるとジュレのゾーンに突入します。 ジュレは、ソルテーヌ(貴腐ワイン)でアルコールがしっかりと香ります...(杏仁とフレッシュメロン) アーモンドの風味もある杏仁豆腐にジュレと果肉がオン!ミントのジュレは風味があり甘いメロンともよく合います...
...『奥信濃銘菓 おへりょパイ』が有名ですよね。 生菓子は信州の旬の野菜を使ったプリンや樹液を使ったジュレ⁉︎などユニークなものがいろいろありました...
...■毎年好評の「中華おせち」 ■女性限定!2時間飲み放題付「女子会コース」4,500円(2名様分) ■ヒアルロン酸ジュレがけ杏仁プリン※期間限定...
...実に良かった。 ◆ 食前酒 ◆ 春菜のジュレ添え ◆ 口取り お花見に寄せて...1. 新玉ねぎの薄蒸し 2. 高原野菜の林檎ジュレかけ 3. 土瓶蒸し(朧海老・平茸・湯葉) 4. 刺身...間違いなく、東京で食べる野菜とは違いますよ♪ おくらのりんごジュレもなかなか♪ でもなんといってもこちらのオリジナル...
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