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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■B:養老豚のステーキ ■ドルチェ:フロマージュとぶどうのジュレ+300円 ■中庭を望む店内 ■桃の冷製ポタージュ...■epice特製杏仁豆腐とシャインマスカット・マスカット風味のジュレ ■コーン冷製スープ ■魚メイン ■和牛フィレステーキ...■的兵みかんのババロアとジュレ...
...■名物・肉の江洲盛 ■ポッサムキムチ ■近江牛 レバーオイル焼 ■肉醤の肉寿司(2貫) ■牛しゃぶと季節野菜の旬菜ジュレ仕立て ■飛騨牛...
...芋茎(ずいき、サトイモやハスイモなどの葉柄)に土佐酢のジュレで和えたもの。もともと好きな食材ではありますが、ホタテが抜群に美味。ほんのりと炙った焼き目から漂う香ばしい香りに内部の妖艶な舌触り。土佐酢のジュレも美味しいのですが...皮近辺の美味しさは極上です。 ・酢の物 「冬瓜に海老 土佐酢のジュレのせ」 伝統的な日本調理にこだわらず...
...■鴨ロース、辛子豆腐 ■バナナとミルクのジュレ、 ハチミツの泡 ■鱧真薯のお椀 ■愛媛県の鯛 剣先烏賊 ■鮪、とんぶり ■滋賀県安曇川の鮎、 蓼酢のジュレ ■鰊茄子 ■メロンとミルクかん 金平糖 ■冷製茶碗蒸し...燥した【莫大】を水戻しして膨張させた【莫大海】を裏漉しして出汁のジュレを加えたものが 供され...
...■食前酒、ささめ昆布 ■サーモンの土佐酢ジュレ ■お碗 海老しんじょう ■飯蒸し(イクラ、山芋)...■パッケージが素晴らしい!! ■鱧ちり・梅のジュレ ■お造り・しまった、箸つけた後だった! ■鮎!...ひと品づつ丁寧に。 どれも美味しい。鱧チリは梅ジュレで...
...000(お昼)~ ■ 先付 陶器の竹筒に、雲丹、オクラのジュレ掛けになった清涼感ある先付。 ■ 八寸 カラスミ大根...・自家製梅酒 ・先付 蓴菜、オクラとお出汁のジュレ。 早速口にすると出汁の味がまず旨い。 鰹の味が効いており...18000円の会席をいただきました。 香煎茶 蓴菜とオクラのジュレ 八寸 鱧の椀物 雲丹と岩のり 鱧の湯引き お酢 刺身 鯛...
...ワインが欲しくなります笑 マグロのタルタルは割と細かく刻まれていましたが、それなのに存在感も感じられます。テリーヌもジュレのソースとよく合っています...
...■ほっとする美味しさです。 ■ずいきと里芋のお椀 ■かなり飲みました。。。 ■やっぱりこの時期はハモですね♪ ■トマトのジュレ風 ■真ん...
...■デザート・桃のシャーベット、ワインジュレ添え 綺麗なガラスのカップに薄紫のジュレが敷かれ、上に桃のシャーベットが乗っていました。 大人の味のするワインのジュレと季節の甘い桃とのコラボは間違いなく美味しいです! 溶けて行く甘い桃に残るジュレのワインの香・・・小さくてもこれは旨いデザートでした...
...こちらのあんずは、黄みの綺麗な肉厚のあんずで、 豆かんと合わせると、よく馴染みます。 そのあんずをジュレ状にして、氷にかけています。 非...
...■こっぺガニ ■車海老のをどり ■セルガキ土佐酢ジュレがけ ■エクストラコールド ■外観 ■豚とろ ■中華そば ■2016/6/9(木) ■FHB ■松葉ガニ ■岩牡蠣は土佐酢ジュレで ■北海道産 つぶ貝 ■蛤の酒蒸しは鰹のお出汁で ■北方産...■天草産特大岩がき土佐酢のジュレがけ...
...・ カフェ ショコラ オ セゾン 420円 スペシャリテ。チョコブリュレ、ババロア、コーヒームースのタルト。 トップのジュレはチョココーヒー味...
...季節の先付 福寿司はフグの握り寿司 大将が渾身を込めて丁寧に握り 炙って焼き目を付けたフグをのせ さらに甘煮の干瓢とジュレ 蟹味噌豆腐は上に蟹味噌と クコの実のあしらい お刺身は 噛み切れないくらい新鮮で大きめの鯛と 脂ののったトロける鰤 椀物は...
...9種類のお肉がちょっと大きめの一切れづつでずらりと並んだ一皿で、それぞれのお肉には塩やらジュレやら、このお肉はこれで食べてください、とい...
...ホタテ わかめ の椀 ■カニ 水菜 アスパラ 山葵菜 のジュレ ■食前酒 ■昆布茶 ■稲荷寿司 ■牛肉と香の物...■◆車海老・鮑・ヒラタケの蕪挟み。土佐酢のジュレがけ。 ■*車海老などが蕪に挟まれ、酸味のあるジュレとよく合います...
...ラズベリーマシュマロ アイシングクッキー 白ワインと苺のジュレ ~ドリンク~ ストロベリースペシャルドリンク...【スイーツにfocuson】 白ワインのジュレは洋酒の芳醇な香りと苺のフルーティな果肉を合わせた爽やかなグラス...・新玉葱のポタージュ 【あじさいパフェ】 ピスタチオムースと苺ジュレ 【スペシャルドリンク】 雲の下のレイニーソーダ ※1回のみ...
...ビターの甘みさが口の中に広がります。 キャラメルの甘みとカカオの香りを感じながら食べ進めるとカカオティーのジュレやカカオの果肉が現れます...
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