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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 61 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
熊本 鮨 銀座ふくじゅ
【東京 銀座の名店が熊本に進出】カウンターと完全個室どちらも完備。コースは9800円より
311人
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貯まる・使える
...■アオリイカ叩き朧昆布 ■肉厚ホタテ ■鰻と京菜の焼き浸し ■タラバガニのジュレ ■車海老 ■マグロの巻き ■蛤の茶碗蒸し ■アオサの赤出汁 ■スイートスプリング...アオリイカ とろろ昆布 18.うなぎと京菜の焼き浸し 19.タラバガニの土佐酢ジュレがけ 20.大トロ 21.クルマエビ 22.煮穴子 23.蛤の餡の茶碗蒸し 24...
料理や まつもとけんじ
［完全個室］季節、食材、器、空間すべてに詰まった世界観をご堪能ください。
720人
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貯まる・使える
...・ハモの椀物 ・ウニ、ヤリイカ、アラ、しめ鯖の刺身 ・野菜の炊き合わせ、鰹出汁のジュレがけ ・ノドグロの一夜干し ・ローストビーフ ・甘鯛と季節の野菜の天ぷら...・春野菜とホタテ アオサのジュレ掛け うるいと筍の香がNICEですね！ ・毛蟹と春野菜の春巻き 熱々濃いカニの味...
...○赤貝、うるい、塩トマトの土佐酢ジュレ いきなり春感♡テンションあがるはーてぃ。残った土佐酢ジュレ飲みたかったけど我慢。ಠ_ಠ ○毛蟹の真薯 ほぼ毛蟹...┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ かもなすゴマ くるまえびすだちジュレ 天然鮎の春巻き ワタリガニのしんじょ 長崎のくえ...
...彩りも良く、炙ってあることで普通のバーニャカウダとは違った味わい。 炙った方が好きかも。 続いて天草産の黄金ハモと生ウニの琥珀ジュレ掛け...
...先方が里芋にアレルギーがありましたので予約時にお伝えてしたら、お料理を変更して頂きました。ハーブ鶏はしっとり低温調理されててジュレのソースで美味しく頂きました...
...ブルケッタにしては柔らか目です。シラスの味がしっかりとしててGOODです。 ・長崎県産 イサキ トマトのジュレとイサキと凍ったグラニテのようなきゅうりのガスパッチョが最高の相性です...
...大好物の西京焼き８８０円。 馬肉の炙り ポン酢ジュレ１５８０円？。 は特におすすめです。 生春巻きの野菜・海老・２種類のソースのコラボレーションは最高！ 西京焼きは外はパリッと、中はジューシーに焼き上げられ、味噌の味付けも丁度良く、しかも西京焼きが２枚も盛り付けられ、ボリュームも申し分ありません。 馬肉の炙りは馬肉も美味しかったですし、副菜の野菜もとても美味しいです。自家農園で栽培されているそうです。ポン酢ジュレもコクがあり...
...■自家製熊本あか牛ラグーパスタ ■有頭エビのゴルゴンゾーラソースニョッキ ■菊池産のモッツァレラチーズとトマトの自家製ジュレのカプレーゼ...
ティボーノ イタリアン
【カンデオホテルズ新市街1F】本格石窯のPIZZAや熊本食材 × 四季を味わうイタリアン
169人
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貯まる
...◯赤牛のグリル ボリューム満点で焼き加減も非常に良いです！一緒に赤ワインを頂きました。 ◯馬肉のタルタル仕立て 味付けはジュレでした。や...
...な・・・。 ●冷菜 カラフルトマトとツブ貝のマリネを、そのジュレとウニのアクセントで。 海鮮のエキスがしっかりと出たジュレに、トマトがベストマッチです！ ウニも結構ふんだんに入っており...■カラフルトマトとツブ貝のマリネを、そのジュレとウニのアクセントで...
...フレンチ洋食。 注文したのはグルマンコース。 下記は料理メモ。 新玉ねぎのムース 鮑 ジュレ 蛍烏賊 新玉ねぎの甘さと豊かな風味が絶品！ 本鮪とグリーンアスパラガス...
...お通し 席に着くとお通しが出てきました。 白胡麻の和え物、枝豆と練り物、胡瓜とオクラのジュレです。 枝豆の茹で加減、塩加減だけでも丁寧な...
...持ってきていただいた瞬間からバジルのいい香り、食べるとバジルとレモンでとっても爽やか！中に果肉入りトマトのジュレが入ってて味変にもなって飽きずに最後まで美味しく食べられました...
...お店が満杯だからかとても忙しそうでした。 席についてから20分ほど待つと桃のパフェが 届きました。 パフェには桃そのまま、ジュレ、シャー...
...ブレッドサンド ■甘味 ■塩ソフトといちごのパンケーキ ■珈琲ジュレパフェ ■あまおう苺のムース ■ブラウニー～珈琲ジュレ添え～ ■南条...
...つまみの「イクラ燻製 出汁ジュレと卵黄」、「島原素麺と宮崎の松茸」はもっと食べたい一品です ご馳走さまでした つまみ ・アラ、昆布と水の出汁 ・イクラ 燻製に出汁のジュレ 海苔と卵黄と ・宮崎松茸と島原素麺 ・天草クエ 大根と入り酒...半合です ■トウモロコシのすり流しに焼きトウモロコシのジュレ...
...細切の胡瓜とみょうが。サヤインゲン。ワカメ。冷たい出汁のジュレ。爽やかでとても良い塩梅。贅沢な気分にさせてくれる。...メニューにある蕎麦の金額で上記二種が付いてきます。 ポン酢のジュレが乗ったワカメと青菜、インゲン、ラディッシュなど...お蕎麦だけだと思ってたら先付けでお豆腐と野菜のジュレぽん酢が出てきた...
...■ボタン海老、いか、鯛 ■鯛白子 ■鮪・鯵・鮃 ■のどぐろ ■甘鯛鱗焼き ■雲丹・鮑・オリーブオイル・ガーリック ■蟹・ジュレ ■チーズ...
...さぁ～食事食事♪ シュワシュワはココからいつもの奴に(笑) 【ウニのジュレとタコのカルパッチョ】様 優しいウニのジュレの下にはビシソワーズかな？軽いお味で 美味しいですよ♪タコ様は少し強めのバジルソースで頂きます。 【鮪と烏賊のタルタル イクラ飾り】様 【ピスタチオと醤油のヴェネグレット】様 鮪と烏賊のタルタルとはありますが凄く美しい！ジュレで固めて ありナイフで崩しながら頂きますが柔らかな塩分でかなり上品仕立て♪...
...お出汁が効いているという意味合いです。八寸はとにかくお野菜の量たっぷり。ジュレは酸味が強く、暑さでバテた体がピシッとする感覚。ジュレの量もかなりあるので...お料理が全て美味しかったです。夏野菜などのジュレ美味しかったー 最高のお料理にあう日本酒も女将さんに相談したら...
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