鎌倉の日曜営業のお店

...お支払は先方様がしてくださいました。 鎌倉の食材や季節のものもふんだんに頂くことができました。 8寸から始まり、醤油ジュレで頂くお刺身、...

...リンゴのパフェ仕立て リンゴ自体が器になってます。 中は、ジュレ／カスタードクリーム／シャーベット／ムースの４層。 ※リンゴの器まで食べると結構なボリュームです。 桂花陳酒のジュレとさつま芋のパイ（黒ゴマソース） ジュレの上には巨峰と爽やかな炭酸のムースが...

...有難う御座います。 アミューズはアライグマのブーダンノワールにミンチ肉のクロケット八朔のジュレ乗せ。ロワイヤルやもうちょっと分かりづらい...

...クレームダンジュ スープ仕立ての赤肉メロンのデザート。 滑らかでふんわりしたクレームダンジュに、ホワイトラムのジュレ、そして中央にダーク...

...■トリュフオムレツ　■木更津の釣りアジ　■ヒラメ、ポン酢ジュレ乗せ　■ヅケマグロ　■手乗りウニ...ふんわりネギの香りが素敵。 ヒラメ、ポン酢ジュレ乗せ。 ピントがどこにも合っていない最低の写真...丁寧な仕事をされています！鯛は塩、平目は薬味とジュレ...

...きちんと苺の味（香料じゃない）　■イチゴとライムのジュレ@ライムの香りが強めに主張...色鮮やかな野菜とジュレのソース...イチゴとハーブのスープ仕立て イチゴのムース イチゴとライムのジュレ イチゴとオレンジのフルーツカクテル イチゴのメレンゲ...

...辛味のある蓼（タデ）、よもぎ麩の薄揚げ、らっきょうの甘酢漬けジュレが添えてありました。旬の小鮎は頭から尻尾まで丸ごといただきます。川魚独特の香りと、鮎特有の苦味がたまりません。鮎とらっきょうジュレの相性が想像以上に抜群で、うっかりジュレをのせて蓼も食べてし...

...＾＾ 「春菊のジュレと鱈と白いんげん豆のペースト」は，鱈の白身のややパサパサした食感と旨み，裏ごしされた隠元豆のペーストの滑らかな味わい，そして春菊ジュレのほのかな苦味，これら三者の異なる味わいの相乗効果で，口の中に早...♪ お口直しは「レモンのシャーベット ザクロのジュレ」...

...豚の血は感じられないけどがっつり濃厚で深い味。 赤ワインに合う！ ＊イタリアビールとピンクグレープフルーツのジュレ ～カスタードのジェラートと・・・～ 当初「この店らしさ」の中に「ビール醸造所」という位だから・・・とビールを使用したメニューを提案したところここに持ってきましたか！ でも単にシェフと嫁さんがビール好きだから・・という単純明快なネーミングなのだそうです。 濃厚血のタルトにさっぱりジュレ...

...・デザート２ 渡辺農園のサツマイモ色々 アールグレイのジュレ掛けです。 ダイス状にカットした蒸したサツマイモの下にはサツマイモムースを敷いて、 アールグレイのジュレをかけて、サツマイモの葉の素揚げをトッピング。...畑のナス添えアップ　■渡辺農園のサツマイモ色々 アールグレイのジュレ掛け...

...友人は「ブラマンジェ柑橘のジュレ」と飲み物をお願いしました。 【デザート】 「本日のアイスクリームと季節のソルベ盛合わせ（バニラアイスクリーム＆フランボアーズ）」 程よいコクのバニラアイスと爽やかな酸味のフランボアーズとの組み合わせ。ここはビストロらしく、作り立てであり、アイスクリームにテュイル（焼き菓子）のクランブルに載せたり、季節のフルーツを添え、デコレーション。最後に粉雪が舞うような粉糖を振り、ちょい幻想的な雰囲気に（笑）。 【デザート】 「ブラン･マンジェと旬の柑橘のジュレ」...

...■ハーフペアリング ６種類 ■カバ コレット　■生ガキとジュレ レモンクリームソース　■生ガキとジュレ レモンクリームソースアップ　■ベルモット...・生ガキとジュレ レモンクリームソース 兵庫県播州赤穂産の殻付き真牡蠣であるサムライオイスターの生を使用...

...アンジュレ ウフ アンジュレ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 半熟卵をジュレで固めたフランス定番の高級お惣菜をランチに仕上げました。 こちらはお写真はコールスローが写っておりますが、相性の良いゆずソースのグリーンサラダにてお召し上がりいただきます。 ジュレと卵のハ...Oeuf en gelée ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 半熟卵をジュレで固めたフランス定番の高級お惣菜をランチに仕上げました...

...・エンタメ 10分 1,000円〜　■前菜3種盛り合わせ　■鎌倉ハム アゴ出汁のジュレと　■ラタトゥイユ よっ鎌倉！スタイル　■エビと香味野菜のマリネ...■鎌倉野菜の彩りサラダ　■ラタトゥイユ よっ鎌倉！スタイル　■鎌倉ハム アゴ出汁のジュレと...

...抹茶塩を添えています。 抹茶塩が素晴らしい香りで。 金時人参のムースには雲丹も入っていましたが、酸味のあるジュレと合わさって 極上のムースに仕上がっています...

...あしらいも丁寧な仕事で。 ・凌ぎ 稲庭うどんの雲丹和えです。 まったりとした旨味があるのですが、酸味のあるジュレも掛かっており、 これの...

...からすみあると日本人飲みたくなる(˶ˊᵕˋ˵)当然頂きましたദി ᷇ᵕ ᷆ )♡ そしてデザートはあっさりしたジュレ。白玉みたいなお麩も...

...セップたけ ◆カリフラワー、オマール海老身に、オマール海老のジュレ ◆ホワイトアスパラスープにずわいがにの浮き身...最初のお品は赤海老に根セロリにシャインマスカットのジュレうまーー！なんやこれ！...■赤肉メロンのババロアとアンデスメロン レモン風味のラム酒のジュレ...

...デセール バナナのクラフティと白ワインのジュレ。バナナのクラフティはテイスト上でのバナナの存在感がどっしりとあり、白ワインのジュレはミントのフレーバーを纏ってとても清涼感のある１品に。...■茄子のタプナード　■バナナのクラフティと白ワインのジュレ...