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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ムース、クランブル、アイス、ジュレなど多重構造で味・香り・食感をお届けします。 ■ドリンク...・クランブルショコラ ・ディプロマットオランジュ ・柑橘ジュレ ・アーモンドのビスキュイ ・リッチショコラムース...美味かったです。 因みに超人気の某パフェの店では途中でジュレが温度により緩くなりパフェ全体が水っぽくなって全然ダメでした...
21年目を迎え、益々楽しい料理を提供しているフレンチレストラン。一度は必ず訪れたい名店。
7760人
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...リンゴのパフェ仕立て リンゴ自体が器になってます。 中は、ジュレ/カスタードクリーム/シャーベット/ムースの4層。 ※リンゴの器まで食べると結構なボリュームです。 桂花陳酒のジュレとさつま芋のパイ(黒ゴマソース) ジュレの上には巨峰と爽やかな炭酸のムースが...
...前菜は根室産の雲丹と赤海老のオマール海老ジュレ枝豆のフランです。 この赤海老の火入れがドンピシャで赤海老の甘さを最大限に引き出していて凄く美味しい! 海老の甘みがギュギュギュッと凝縮されているのでジュレやソース無しでも充分美味しいです。...こちらはア・ラ・ミニッツでジュレと魚介類...
...有難う御座います。 アミューズはアライグマのブーダンノワールにミンチ肉のクロケット八朔のジュレ乗せ。ロワイヤルやもうちょっと分かりづらい...
七里ヶ浜駅徒歩8分。オーシャンビューの店内で鎌倉野菜を使用した本格日本料理を。
4570人
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...お支払は先方様がしてくださいました。 鎌倉の食材や季節のものもふんだんに頂くことができました。 8寸から始まり、醤油ジュレで頂くお刺身、...
...■トリュフオムレツ ■木更津の釣りアジ ■ヒラメ、ポン酢ジュレ乗せ ■ヅケマグロ ■手乗りウニ...ふんわりネギの香りが素敵。 ヒラメ、ポン酢ジュレ乗せ。 ピントがどこにも合っていない最低の写真...丁寧な仕事をされています!鯛は塩、平目は薬味とジュレ...
...きちんと苺の味(香料じゃない) ■イチゴとライムのジュレ@ライムの香りが強めに主張...色鮮やかな野菜とジュレのソース...イチゴとハーブのスープ仕立て イチゴのムース イチゴとライムのジュレ イチゴとオレンジのフルーツカクテル イチゴのメレンゲ...
...辛味のある蓼(タデ)、よもぎ麩の薄揚げ、らっきょうの甘酢漬けジュレが添えてありました。旬の小鮎は頭から尻尾まで丸ごといただきます。川魚独特の香りと、鮎特有の苦味がたまりません。鮎とらっきょうジュレの相性が想像以上に抜群で、うっかりジュレをのせて蓼も食べてし...
...クレームダンジュ スープ仕立ての赤肉メロンのデザート。 滑らかでふんわりしたクレームダンジュに、ホワイトラムのジュレ、そして中央にダーク...
...^^ 「春菊のジュレと鱈と白いんげん豆のペースト」は,鱈の白身のややパサパサした食感と旨み,裏ごしされた隠元豆のペーストの滑らかな味わい,そして春菊ジュレのほのかな苦味,これら三者の異なる味わいの相乗効果で,口の中に早...♪ お口直しは「レモンのシャーベット ザクロのジュレ」...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
【鎌倉駅5分なのに隠れ家】【神奈川地産地消の他にはないイタリアン】
18531人
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...・デザート2 渡辺農園のサツマイモ色々 アールグレイのジュレ掛けです。 ダイス状にカットした蒸したサツマイモの下にはサツマイモムースを敷いて、 アールグレイのジュレをかけて、サツマイモの葉の素揚げをトッピング。...畑のナス添えアップ ■渡辺農園のサツマイモ色々 アールグレイのジュレ掛け...
鎌倉駅2分◆パリを彷彿とさせる王道のビストロで愉しむ本場の味。ワインのラインナップも豊富◎
14238人
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...友人は「ブラマンジェ柑橘のジュレ」と飲み物をお願いしました。 【デザート】 「本日のアイスクリームと季節のソルベ盛合わせ(バニラアイスクリーム&フランボアーズ)」 程よいコクのバニラアイスと爽やかな酸味のフランボアーズとの組み合わせ。ここはビストロらしく、作り立てであり、アイスクリームにテュイル(焼き菓子)のクランブルに載せたり、季節のフルーツを添え、デコレーション。最後に粉雪が舞うような粉糖を振り、ちょい幻想的な雰囲気に(笑)。 【デザート】 「ブラン・マンジェと旬の柑橘のジュレ」...
【鎌倉駅1分】オーナーはフランス人、高級総菜をカジュアルフレンチに◆多彩な美酒と共に楽しむ
357人
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...アンジュレ ウフ アンジュレ ___________ 半熟卵をジュレで固めたフランス定番の高級お惣菜をランチに仕上げました。 こちらはお写真はコールスローが写っておりますが、相性の良いゆずソースのグリーンサラダにてお召し上がりいただきます。 ジュレと卵のハ...Oeuf en gelée ___________ 半熟卵をジュレで固めたフランス定番の高級お惣菜をランチに仕上げました...
...抹茶塩を添えています。 抹茶塩が素晴らしい香りで。 金時人参のムースには雲丹も入っていましたが、酸味のあるジュレと合わさって 極上のムースに仕上がっています...
...豚の血は感じられないけどがっつり濃厚で深い味。 赤ワインに合う! *イタリアビールとピンクグレープフルーツのジュレ ~カスタードのジェラートと・・・~ 当初「この店らしさ」の中に「ビール醸造所」という位だから・・・とビールを使用したメニューを提案したところここに持ってきましたか! でも単にシェフと嫁さんがビール好きだから・・という単純明快なネーミングなのだそうです。 濃厚血のタルトにさっぱりジュレ...
【小町通りすぐ】必見の本格マジック体験!×カフェ・鎌倉食材を使った絶品料理!少人数貸切ok
184人
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...・エンタメ 10分 1,000円〜 ■前菜3種盛り合わせ ■鎌倉ハム アゴ出汁のジュレと ■ラタトゥイユ よっ鎌倉!スタイル ■エビと香味野菜のマリネ...■鎌倉野菜の彩りサラダ ■ラタトゥイユ よっ鎌倉!スタイル ■鎌倉ハム アゴ出汁のジュレと...
...■ハーフペアリング 6種類 ■カバ コレット ■生ガキとジュレ レモンクリームソース ■生ガキとジュレ レモンクリームソースアップ ■ベルモット...・生ガキとジュレ レモンクリームソース 兵庫県播州赤穂産の殻付き真牡蠣であるサムライオイスターの生を使用...
...ジュースで作ったジュレのようなものがのっていたので、それは無くすか、もし入れるのであれば生の柑橘から作ったジュレにした方がいいと思いました。 せっかく豪華なのに...シチリア産レモンのビネグレットソースブラッドオレンジのジュレと共に(取り分け後)...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ミシュラン星獲得店。トンネルを抜けた先に現れる安らぎの空間へ
15865人
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...セップたけ ◆カリフラワー、オマール海老身に、オマール海老のジュレ ◆ホワイトアスパラスープにずわいがにの浮き身...最初のお品は赤海老に根セロリにシャインマスカットのジュレうまーー!なんやこれ!...■赤肉メロンのババロアとアンデスメロン レモン風味のラム酒のジュレ...
鎌倉駅5分◆誕生日や記念日にカジュアルフレンチをどうぞ。シェフおすすめコースは7,150円
2387人
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...デセール バナナのクラフティと白ワインのジュレ。バナナのクラフティはテイスト上でのバナナの存在感がどっしりとあり、白ワインのジュレはミントのフレーバーを纏ってとても清涼感のある1品に。...■茄子のタプナード ■バナナのクラフティと白ワインのジュレ...
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