横浜の日曜営業のお店

...いただいたのは ■お通し(トマトのジュレ寄せ）350円外 ■ポーチドエッグと鶏モツコンフィのサラダ...先ずはメーカーズマークハイボール。 ・お通し：天カブのムース、ジュレを乗せて。 コンソメとサッパリ系のカブが相まって複雑な味わです...を頼む。 お通しはとうもろこしのムース コンソメソースのジュレ的な...

...■ふぐぶつと皮のポン酢仕立てUP あん肝ソースと煮こごりジュレでいただきました（2013年3月）　■にこごり アップ...■じゃが芋ヴィシソワーズ、じゅん菜のジュレ　■トマトとチーズの茶碗蒸し　■牛しゃぶと夏草の鍋　■名物...■ノンアル・ビール　■1.岩手牛のタタキ 手毬ずし 肉もジュレも美味い嬉しい一品 スタートがこれだと期待感が高まる...

...・モッツァレラチーズとラタトゥイユ ファルファーレのパスタサラダ ・サーモンの昆布〆炙り仕立て 海藻と大根のサラダ ポン酢のジュレ ・やまゆりポークの冷しゃぶ 水菜と名荷のサラダ スパイシー胡麻ドレッシング ・キッシュロレーヌ...

...■幾世一の膳　■天丸鰻重　■鰻志良焼　■うな重（関西風）　■土瓶蒸し（鱧と松茸）　■豆腐の土台に、雲丹、鮑、海老、帆立、鯛ジュレなど　■...

...クリスマスランチで伺いました。 ◼️前菜 タルトレット サクフワ食感。 薄いタルトの下にお米で食感が楽しい。上には醤油のジュレと味噌。濃いめの味。 ◼️ビーツのソルベ 上からビーツのソルベ、ヨーグルト、バジル、下にシャキシャキ野菜。ヨーグルトは日本とギリシャのを混ぜてある。 甘いヨーグルトとバジルが合う。おいしい。 ◼️前菜 かるくしめたサバ たたきさば。サバに臭みが全くなくておいしい。 ソース、ジュレなど緑のもの全てきゅうり...

...■ポン酢のジュレをかけて　■ROYALGOD①(*´>ω<`*)...特に聞かれなかったし 普通盛できたとおもう。 ポン酢ジュレついてクーポンの生牡蛎おいしかったし 柚子ビールを頼んだし...どちらの牡蠣も塩分が強く感じ、ジュレも濃いめで 牡蠣の旨みを感じにくかったです...

...抹茶香るふわふわパンと優しい豆腐クリームが合う 厚いアオリイカは包丁を入れて軽く炙ってある。山ワサビのフレイクとポン酢ジュレ、下にはクス...

...マジョラム、そしてアマローネ（←このへん曖昧）のジュレ。本来なら主軸に成り得るフォアグラとリンゴの構成が...メロンのジェラートと雉のブロードのジュレにたっぷりと盛られています。ジュレには正山小種（茶葉を松葉で薫製した紅茶）の薫香がフワリと香り...

...ミノはポン酢で味付けしてるらしい。 食べてみるとミノはいいミノで シャキ旨っ！！！ そこに大葉を感じるポン酢と 大根の浅漬けのジュレが合わさって めちゃくちゃ旨い！！！ ⑥和牛しゃぶしゃぶ お肉はうちモモで梅味噌がのってるとの事...

...次は箸でいただく前菜６点盛り。トマトのジュレ、鴨ロースト和風ジュレ添え、炙りスモークサーモングリーンペッパー添え...☆パン ☆豆乳のパンナコッタ、サクラのジュレ添え・抹茶のシフォンケーキ・苺のジェラート ☆コーヒーor紅茶...

...■釜揚げシラスと甘海老、ロマネスコのアヒージョ（バゲット４枚付き）　■北海道ホタテとタコのマリネ～すだち和風ジュレ～　■グリルソーセージ...

...■コップ酒　■炙りレバー　■ガストート　■ホッピー白　■浅漬け　■もつ煮込み　■梅割り　■ハツ生600円　■冷やしトマト土佐酢ジュレ250円...

...■紫芋のムース　■2000円コース トマトのジュレ　■2000円コース 冷製コーンスープ　■2000円コース...コースの中身です。 ・トマトのジュレ かに肉の入って...いきなり暑くなってきたのでコンソメのジュレや夏野菜がたっぷりのメニューが...

...9皿目 チーズケーキ 可愛らしい見た目。崩して食べると確かにチーズケーキ。中にはベリーのジュレ？が入っていて、濃厚だがさっぱりとしたデザ...

...色とりどりの魚介に合わせたジュレがキラキラ光っています。 鮪 土佐酢ジュレ、 真鯛 白身には透明な米酢ジュレ カンパチ 青紫蘇五穀酢のジュレ...

...【前菜】前菜3種盛り合わせ ～おきゅうと・明太おろし・変わり豆腐(枝豆豆腐)～ 【冷菜】ハマチの土佐ジュレ仕立て 【焼物】茨城県産つくば鶏はねとろ 生七味醤油 【鍋】さかえやの濃厚コラーゲン水炊き鍋 【鍋追加】鶏つみれ...

...■かしわ飯の入った土鍋　■季節の野菜のりんご酢ジュレとショコラ羊かん　■ショコラ羊かん　■季節の果物のりんご酢ジュレ　■本日の先付（もずく豆腐）　■地魚の造り二種（鰹、金目鯛）...■レンコンと海老の胡麻和え　■土鍋　■香の物　■モモのリンゴ酢ジュレがけとショコラ羊羹...

...旬野菜の前菜 菜園仕立て 新玉葱のムース コンソメのジュレ ほうれん草のソース ピンクペッパー添え、レモンのコンポート...トマトのメドレー トマトのムースとピュレ トマトのジュレ レッドマスタードの葉と黒オリーブ...■アスパラガスのコンソメ　■テリーヌは野菜しっかり　■ジュレは今風...

...⚫︎砂肝（塩） ⚫︎皮（塩） ⚫︎はつもと（塩） ⚫︎レバー（タレ） ☑️和牛炙り肉寿司 和牛炙り握りの上にポン酢ジュレ。 レモンを絞り...

...串の後半ソース不足に（笑） そして鶏皮ポン酢、これが実にうまい！ 時間が経つとカリカリ感がなくなりますか、 ポン酢のジュレが味濃くて美味でしたよ...