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食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店
58217人
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...マジョラム、そしてアマローネ(←このへん曖昧)のジュレ。本来なら主軸に成り得るフォアグラとリンゴの構成が...メロンのジェラートと雉のブロードのジュレにたっぷりと盛られています。ジュレには正山小種(茶葉を松葉で薫製した紅茶)の薫香がフワリと香り...
...■かしわ飯の入った土鍋 ■季節の野菜のりんご酢ジュレとショコラ羊かん ■ショコラ羊かん ■季節の果物のりんご酢ジュレ ■本日の先付(もずく豆腐) ■地魚の造り二種(鰹、金目鯛)...■レンコンと海老の胡麻和え ■土鍋 ■香の物 ■モモのリンゴ酢ジュレがけとショコラ羊羹...
...^ ▼メニュー 前菜 ウデのタタキ └カタサンカク 〜ゆず塩ポン酢ジュレ・ニンニク醬油〜 タコとグレープフルーツのサラダ ホウレン草のポタージュ レバーのアヒージョ 箸休めのお野菜...
...店先は長蛇の列だったが、予約してあったのでスムーズに入店。 個室の雰囲気はとても良い。 フカヒレのジュレから始まるコースに、この後の素敵...
...濃厚なのは言うまでもないが、米一粒が完全に分離されている上に、細かくなっている。舌に乗せると米や粥を食べているというより、ジュレを食べていると思うほどだ...
【JR石川町駅 徒歩5分】ミシュランガイド横浜2015に掲載されました。
11419人
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...オシャレですよね。 本日のデザートは「桃のムースと桃のジュレ」です。 つるつるん、とした桃のムースは香り高く濃厚な味わい。 その反面、ちゅるるんとした桃のジュレは舌触りが滑らかで、夏に涼しい逸品だと思います。 ...カクテルグラスの上に焼き立ての小さなシュー トマトの冷製ジュレ シューは塩気が絶妙❤️ トマトのジュレは酸味が強すぎず...
...→漬物がこちらにチェンジ 驚く程甘いプチトマト!ピクルスとはいえ酢がキツすぎずトマトの甘味が強調されています ロゼワインのジュレも香りがとても良く...
...家内はオーガニックショコラのパフェ(チョコレートのジュレと自家製ジェラート5種)にしました。...◇オーガニックショコラのパフェ チョコレートのジュレと自家製ジェラート5種 ◇クラシックショコラのケーキ...100円 ・オーガニックショコラのパフェ チョコレートのジュレと自家製ジェラード5種 1,320円 ・セット ドリンク...
...キャラメルプディングの上に、ハチミツアイスと季節の果物そしてそのジュレ が載ってます。 その上にはチョコレートの枝がトッピング。 霧笛楼といえば...ライチのケーキはライチゼリーと赤桃ゼリーの下は赤桃ジュレとライチムースです...
...そして丹波の黒豆。したにはその煮汁をジュレにして固めたもので結構甘く風味が良い。 最後は車海老の黄身寿司...おくら、蛸の卵から作られる海藤花(かいとうげ)をお酢のジュレで *ほうずきを器代わりに...・山梨産 幸水 ・京都産柚子を用いたシャーベット ・白ワインのジュレ ・梅の甘酢漬け 《抹茶》...
...□△ 留椀 京都山利の赤味噌仕立て △□ 香の物 四種盛り合わせ □△ 水菓子 ;梨、柿、葡萄、白桃シャーベット、ジュレ掛け。 水準以上...
...600円); -人参のムースとコンソメのジュレ -ホタテのサラダとトマトの上澄みのゼリースープ...■カリフラワーのピューレ仕立て ■飛騨牛 ■金木犀のジュレ ■【テイクアウト】南仏風ローストチキン ■実に美味です!...思いだせないけれど、下がムースで上がジュレだったような...
...桜のスイーツ好きとしては嬉しい限り。桜のシュークリームには勿論桜風味のクリームが使われていますが、杏仁豆腐にもてっぺんに桜のジュレが使われています...
...■お餅の天ぷら 揚げ出し豆腐のお餅版って感じ ■墨イカとうるい煎酒のジュレ イカが甘い! ■太っちょなアスパラガスのフライ...6品目は、巨峰などのフルーツサラダでとても美味しい 7品目は、カニのジュレ...
...そして、シロ96プリン/ マンゴープリン/福分けプリンをいただきました。 杏仁プリンがベースの福分けプリンは苺と桃が香るジュレがもうたまらなく美味しく...
...。*♡(*˘︶˘*).。*♡ 柚子のジュレで楽しむ期間限定のムース たん熊 で秋の彩りコースを満喫後ショーケースを覗いてみますと・・ 期間限定:柚子のジュレを載せたムースがあって〜♬ やはり、外せな...に思いがけず、ザ・カフェの前で立ち止まれて私は幸せ〜♬ 柚子のジュレは可愛らしい金粉載せで柚子のムースとパンナコッタで 3層仕立て〜♬ ベース生地にココナッツが入っていてシャリ!っと した食感〜ゆるゆるっとした柚子のジュレに質感がしっかりあって酸...
...パンケーキは、フワッフワ。バターの風味も◎。桃は、みずみずしく甘い!生クリームの甘さは控えめ。生クリームの上には、ラベンダーのジュレがアクセント的に乗っています...
...■アミューズ ☆本日のアミューズ ■前菜 ☆牛ほほ肉のブレゼ 焼き茄子と枝豆のタルタル 煮こごりのジュレ添え ■ポタージュ ☆ヴィシソワーズ トリュフの香り ■お魚料理 ☆ハタと海老のムースのオムニエール 冷たいトマトソース添え ■お肉料理 ☆仔羊のアッシェステーキ マスタードソース ☆本日のスペシャルヴィヤンド(+¥500) ■デザート ☆ブランマンジェと白ワインのジュレ カンパリオレンジのアイスと共に...
...オレンジソース ■⑤ ベルギーワッフルのバニラアイス添え ■① 赤ピーマンのフラン、ズワイガニ添えトマトのジュレ ■前菜 ■③ 鎌倉野菜...
...まず、最初に出されたお水がしっかりとレモンの風味がして良かったです。 サラダとお出汁がジュレになっているスープも爽やかで美味しかったです...
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