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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■自家製ピクルス、旬の野菜のムース、カジキマグロとアボカドタルタル他 ■三元豚のジャンボンとハーブのジュレ寄せ ■水いかのサクサクフリッ...
...■黒毛和牛のロース肉 ■キャビアとジュレ ポンカン ■フィッシュ&チップス...・山梨産・白桃のコンポート 栗生産・山桃のアイスクリームとジュレ和え。 <コーヒーと小菓子> あぁ...そのほぐした身に加えた茹でたブロッコリーと地元の筍には 蟹のジュレとブロッコリーのソースががかり...
...♡デザートワゴン ショコラタルト イチヂクのタルト キャラメルムース フィナンシェ アイス(いちご、たんかん) 焼酎ジュレ フルーツスープ マンゴープリン お好きなだけ...
...■真蛸のマリネ ■黒毛和牛のコールドミート ポン酢ジュレ ■柚子風味の蒸し豆腐 ■生湯葉のお造り ■飛魚のつけ揚げ...デザート ライチのジュレみつ豆仕立て ご当地の食材をふんだんに使ったお料理の数々...夏ゴーヤの土佐和え ・若鶏の生ササミのタタキ ポン酢ジュレ ・鹿児島サツマイモの蜜煮揚げ 蜂蜜と黒胡椒風味...
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