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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 44 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■萬寿貝とだし巻き ■蓮根と鰻の料理 ■クリーム仕立ての鮭料理 ■お通し トマトのジュレ ■砂肝の時雨 ■とろとろスルメイカ ■五郎島金時サラダ ■イワシの梅煮...天井の和傘、何もかも素敵。 お通しのトマトのジュレも美味しい...
...さっそく注文！！で～っかいグラスが出てきて満足満足！ 料理も連れたちが色々頼みました(夏野菜を小さく切ってジュレがかかったやつ、肉系、)...
...■テソナイ ■のらぽん ■くるま鯛の昆布締め 柚子のジュレ ■ジュレ ■くるま鯛 ■ぐるぐるこうしん大根 ■つめつめ ■ヴィオニエ...■白桃と鯵のカルパッチョ、シークアーサーのジュレ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13435人
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貯まる・使える
...カモミールのジュレ/ディリのハーブ/アリッサム 牡蠣 牡蠣のクリームを挟んだ牡蠣マカロン 能登牡蠣の低温調理62℃で生に近い食感です。 白いソースはサワークリームにキウイのピューレのジュレ、フィンガーライム、ハーブ 鰹 富山のマヨイガツオ...能登のニンニクの芽と富山の蛍烏賊のペースト、カモミールのジュレ...
レストランぶどうの森 タパス・エ・バール
金沢駅から徒歩5分！本格ジビエ料理を味わえるレストランを2階に構え、1階はワインバーです！
4025人
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貯まる
...まずはこれから季節になる「岩牡蠣」を注文です。こちらは岩牡蠣をさっと湯くぐりさせたのち、塩味のジュレと、（キャビアのように見えますが実は...
Seafood＆OysterBar Salt
滅菌処理がされた安心、安全な牡蠣とフレンチベースのシーフードにこだわったお店
794人
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貯まる・使える
...■DressOyster ■岩牡蠣とアイラウイスキーのジュレ 生胡椒のアクセント 新鮮な岩牡蠣にスモーキーで蜂蜜のような甘い香りのボウモアのジュレを乗せた贅沢な一品です。...石川県産いちじくと夏野菜のピクルス添え加賀金時草ジュレのソース 今が旬の脂がのった金目鯛と甘みの強い剣先イカを香ばしく炙りました...
...濃厚なトウモロコシに負けない北海道産の雲丹をあわせました。 ■石川県産甘エビとトマト トマトフォンデュとトマトのジュレ、ブッラータチーズ...
...「カジキマグロと平目のカルパッチョ」「ソースがかかった能登豚のハム」「ジュレが入ったクリーム状のもの」でした...クリスマスなので完全予約制で 時間制限もあるようです。 まずぜんさいのにんじんジュレが とっても美味しい甘くてデザートっぽいですが...
...■メインの魚料理 ■メインの肉料理 ■イチゴのタルト ■グレープフルーツのジュレ ■メインお魚 ■メインお肉 ■デザートブルーベリーのタルト...Makino さんのほうが良かったです。 ◆ デザート１：グレープフルーツのジュレ これは本当にさっぱりいただけます...
...」と言う事で目標変更！ 商品を受け取る時に「飲む前に良くかき混ぜてください。」と伝えられた。 確かに底を見るとジュレのような物があり、上...
...パプリカ再登板。こちらはムース状に仕上げ、パッションフルーツをトッピング。底には濃度の強いトマトが敷かれており、そのエキスのジュレと共に爽やかな逸品です...
...■箸置きとカラトリー ■まぜるサラダ ■厳選牛のカルネ ■甘エビのジュレのかかったマリネ 焼いたエビの殻のパウダーが中に入っていて香ばしかった！...能登ミルクアイスに黒龍の泡と自然米を合わせたエスプーマとジュレ...
...☆苺と桜のモンブランリッチパフェ ドリンクセット 2350円 下から苺ジュレ、グラノーラ、無糖生クリーム、ビスキュイ、小豆...後はグラノーラもチープ感ありますし、底の苺ジュレはゼラチン多しの香りのないタイプで口溶けも悪く残念でした...
...◆ 赤ピーマンのムース、完熟トマトのエッセンスのジュレ（1,280円） 赤ピーマンのムースの周りにトマトのジュレと何かのブイヨンのジュレが配されていました...
...■ヨーグルトのムースと柑橘フルーツ・ハーブティのジュレ ■紅茶 ■入口 ■ナプキンには刺繍 ■窓から見える景色 ■コース リエット ■ヨーグルトのムースと柑橘のフルーツ ジュレ ■赤い果実のムース ■メイン豚肩ロースのロースト...■冷静トマトスープ 緑の部分が加賀太胡瓜のジュレ...
...■A4白老牛 イチボの炭焼き ■金沢ぶどうとシードルのジュレ ■地物 ブラックベリーとブルーベリーのタルト...デザート ●金沢ぶどうとシードルのジュレ 赤果実のムースをのせて 1000円 ●地物...大量の土佐酢のジュレで余韻を回収していきます...
...■ハートランド 700円 ■コペルト、トーモロコシのムース、ジュレ掛け 600円 ■本日の海鮮カルパッチョ...野菜のピクルス ・アスパラのムース(玉ねぎ、抹茶ムース、ジュレ) …玉ねぎや抹茶の優しい甘味が良かったです。...ハートランド 700円 コペルト、トーモロコシのムース、ジュレ掛け 600円 本日の海鮮カルパッチョ...
...オーストラリア産牛(ショートグレーン)ロース300g にしました。 ステーキディナーコースは ・前菜(『スズキのジュレ乗せ、鱧フライのカ...
...キンキンに冷えたたっぷりの夏野菜。ホロホロ鳥とその出汁のジュレも見逃せない美味しさであり、暑い夏にピッタリの味覚です...ホワイトチョコレートのソース、ベルベーヌのアイスクリーム、アールグレイのジュレを組み合わせたデザート...
...■牡蠣 ■生ビール550円・レモネード420円 ■前菜 ホタテとサーモン ジュレ添え ■前菜 ■前菜 香箱カニのグラタン ■バケット ■サンタデュック...前菜・ホタテとサーモン ジュレ添えです...
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