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※2015年12月14日時点での点数分布です。
圧巻の盛り付けと鮮度が自慢!北陸の創作和食|金沢おでん、石川の地酒も楽しめる【R-20※】
3262人
貯まる・使える
...お早めに。 ■せせりガーリック焼き ■お造り八寸 ■選択する箸置き ■湯葉のポン酢ジュレ乗せ ■蟹みそクリーム春巻き ■海鮮ユッケ ■おすすめ、メニュー...汲み上げ湯葉(770-)は、しっかりとした量で食べ応えがあります。ポン酢ジュレがちょっと濃すぎて余りました...
...さっそく注文!!で~っかいグラスが出てきて満足満足! 料理も連れたちが色々頼みました(夏野菜を小さく切ってジュレがかかったやつ、肉系、)...
...メスの蟹さんこんなもんでしょう 上に乗せられたポン酢のジュレが味わい深いです 内子はほぼ無味ですので、このジュレがありがたい 決して、蟹くったぞーってきにはなりませんが...■日本酒メニュー ■カウンター上のメニュー ■香箱蟹(カニ酢ジュレかけ)...
...■萬寿貝とだし巻き ■蓮根と鰻の料理 ■クリーム仕立ての鮭料理 ■お通し トマトのジュレ ■砂肝の時雨 ■とろとろスルメイカ ■五郎島金時サラダ ■イワシの梅煮...天井の和傘、何もかも素敵。 お通しのトマトのジュレも美味しい...
...■テソナイ ■のらぽん ■くるま鯛の昆布締め 柚子のジュレ ■ジュレ ■くるま鯛 ■ぐるぐるこうしん大根 ■つめつめ ■ヴィオニエ...■白桃と鯵のカルパッチョ、シークアーサーのジュレ...
...次に五郎島金時のチップスがちらしてあるサラダと待ちに待った香箱かにのジュレ乗せが到着!! テンション爆上がりの最中食べ方の注意を受けてからの実食!...ここのお店ではカニ身の上に三杯酢風味のジュレが乗っているので...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13409人
貯まる・使える
...カモミールのジュレ/ディリのハーブ/アリッサム 牡蠣 牡蠣のクリームを挟んだ牡蠣マカロン 能登牡蠣の低温調理62℃で生に近い食感です。 白いソースはサワークリームにキウイのピューレのジュレ、フィンガーライム、ハーブ 鰹 富山のマヨイガツオ...能登のニンニクの芽と富山の蛍烏賊のペースト、カモミールのジュレ...
...12月31日はまではこの時期ならではの香箱カニが頼めます。 こちらはジュレがかかっており。時間と共にジュレがとけてきて 2度味が楽しめます...
...奥に個室が1つあります。 ■おちょこかわいい ■最初の盛り合わせ ウニと湯葉の冷静あんかけ、石川で取れた毛ガニのポン酢ジュレかけ、能登ア...
金沢駅から徒歩5分!本格ジビエ料理を味わえるレストランを2階に構え、1階はワインバーです!
4016人
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...まずはこれから季節になる「岩牡蠣」を注文です。こちらは岩牡蠣をさっと湯くぐりさせたのち、塩味のジュレと、(キャビアのように見えますが実は...
...宇宙軒食堂のトンバラが上品になった感じ。 これはもっと下品でもいいかも。 すだち冷麺 これたぶん牛宮城のメニュー ジュレ状の汁の冷麺。 ...
...■山葵きゅうり ■チャンジャ ■ニンニク丸揚げ ■もずく酢 ■焼茄子と海老の和風ジュレ ■アボカドナムル ■麻薬たまご ■野菜スティック ■ピーマン肉味噌づけ...■雲の上の卵かけご飯 ■つくね黄身3種 ■レタス豚巻き ■焼茄子と海老の和風ジュレ...
...■もずく ■福井の赤ウニ、輪島の鮑、ジュンサイ、お出汁のジュレ ■ヒラメ ■カラスミ ■鮑の肝のリゾット ■鮑の肝のリゾット...■能登の天然もずく ■千里浜の岩ガキ、ウニと秋田のじゅんさいのジュレ ■富山湾のヒラマサ ■ヴィラマリア ■あかいかのヌタ...堪能しました。 ◯バイ貝と鮑 肝ソースと出汁のジュレが絶品...
...お食事の前に、金沢の地酒 ✴︎先付 香箱蟹 香箱蟹の上には雲丹とキャビア カニ酢ジュレかけ 大きくて贅沢な香箱蟹 中には内子、外子、ミソ...
...デザート : 梨のシャーベットと紅茶のジュレ 。梨のフルーティな感じと紅茶のジュレのハーモニーがとっても良かった。紅茶のジュレはちゃんと紅茶の茶葉をしようした味で紅茶味が苦手なオイラでも美味...
...濃厚なトウモロコシに負けない北海道産の雲丹をあわせました。 ■石川県産甘エビとトマト トマトフォンデュとトマトのジュレ、ブッラータチーズ...
滅菌処理がされた安心、安全な牡蠣とフレンチベースのシーフードにこだわったお店
793人
貯まる・使える
...■DressOyster ■岩牡蠣とアイラウイスキーのジュレ 生胡椒のアクセント 新鮮な岩牡蠣にスモーキーで蜂蜜のような甘い香りのボウモアのジュレを乗せた贅沢な一品です。...石川県産いちじくと夏野菜のピクルス添え加賀金時草ジュレのソース 今が旬の脂がのった金目鯛と甘みの強い剣先イカを香ばしく炙りました...
...一寸豆 筍土佐煮 新じゃがいものふきのとう味噌掛け 胡麻豆腐ジュレ掛け ■桜鯛の薄造り 割りポン酢 ■能登豚と浅利の豆乳鍋...のリッチランチ(2500円→2000円)・前菜(うすい豆腐鰹出汁ジュレ、鱧南蛮漬け、能登ポーク角煮、太胡瓜くらげ胡麻和え...■内観 ■百万石会席 ■香箱蟹ランチ ■ズワイ蟹会席 ■桜豆腐ジュレ掛け 鯛木の芽焼 花弁百合根 菜の花浸し黄味酢掛け...
...■天狗舞山廃仕込み ■じゃがいもチーズ ■長芋焦がし醤油 ■白子ポン酢 ■香箱蟹土佐ジュレ ■ミニ天丼 ■お造りの盛り合わせ ■里芋カラ...
金沢の新鮮な海鮮を和モダンな空間で!春の味覚も続々登場!年中カニ料理をを堪能できる!
13748人
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...鎌倉野菜、京野菜の類いのブランド野菜だけど、イコールその地方の野菜、で片付けてしまいそうです。ジュレを頼んだのですが、お洒落なお店なので...
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