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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
新たな体験と可能性を求めて…四季折々の味覚を使った、目と舌で二度楽しむ新感覚フレンチ
6785人
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...*溺れる烏賊・・トマトのエッセンスを抽出したジュレの下には「烏賊」「キノコ」などが入り、爽やかな味わい。...魚の生ハム(鰹とヤガラ)リンゴのサラダ ブリ大根(紅芯大根)のジュレ仕立て 数の子クレープクリームチーズとパセリ...*溺れる烏賊・・トマトのエッセンスを抽出したジュレの下には「烏賊」「キノコ」などが入り...
...蒲池陶器の中で混ざり合います。 蕪のエスプーマ、蟹とオマールのジュレ、 マリーゴールドと穂紫蘇 甘ふわの泡の下には濃厚なジュレです。 アラ(久絵)と芝海老のキャベツ サラダ菜...■パン ■蕪のエスプーマ、蟹とオマールのジュレ...
...毎日メニューが変わるそうですが,ちなみにこの日は・・・ 冷たい前菜:たらばがににゆずのジュレ 暖かい前菜:ほたてのパイ包みか車エビのソテー メイン:魚か肉を選べます. デザート:アイスとケーキのプレート...
...意外とランチメニューはお安いのね。 生ビールとハイボールで乾杯し~ 寿司セット(1600円)を2つ。 サラダに夏野菜のジュレでスタートです...
...オードブルは、シーフードが好きでまた嬉しくて一つ一つが丁寧に調理されているのがわかり美味しく、 スープは、コンソメのジュレにビシソワーズてパリの夕日?と言うような名前で可愛らしくて オマール海老の味噌が本当に美味しくて...
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