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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蒲池陶器の中で混ざり合います。 蕪のエスプーマ、蟹とオマールのジュレ、 マリーゴールドと穂紫蘇 甘ふわの泡の下には濃厚なジュレです。 アラ(久絵)と芝海老のキャベツ サラダ菜...■パン ■蕪のエスプーマ、蟹とオマールのジュレ...
...この日は普段食べない変わりネタを頂いた気が。 タラ白子ポン酢ジュレだったかな。 白子は臭みがあるからポン酢ジュレがいい感じでしたね! 寒ブリフェアをやっていたので、爆食いしてました(笑)...■お手軽シースー達 ■醤油ラーメン ■鰻丼 ■えび ■たら白子のポン酢ジュレ...
...毎日メニューが変わるそうですが,ちなみにこの日は・・・ 冷たい前菜:たらばがににゆずのジュレ 暖かい前菜:ほたてのパイ包みか車エビのソテー メイン:魚か肉を選べます. デザート:アイスとケーキのプレート...
...名前通り、5回に分けて繰り返しオーブンで焼き、熟成されたチーズケーキ。5度焼きの効果は分かりにくい。表面はジュレ状の砂糖?はちみつ?でコーティングされている...
...オードブルは、シーフードが好きでまた嬉しくて一つ一つが丁寧に調理されているのがわかり美味しく、 スープは、コンソメのジュレにビシソワーズてパリの夕日?と言うような名前で可愛らしくて オマール海老の味噌が本当に美味しくて...
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