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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■お造り〜本マグロ・イサキ・鯵〜 ■天然鯛の胡麻和え ■太刀魚の土佐酢ジュレ ■青豆饅頭スズキ入り ■釜炊きご飯 ■海鮮ドアップ ■メニュー（昼） ■お店外観...本マグロ・イサキ・鯵 〈焼物〉 天然鯛の胡麻和え 〈冷菜〉 太刀魚の土佐酢ジュレ 〈止肴〉 青豆饅頭スズキ入り 〈食事〉 釜炊きご飯 [4.1点]...
...ノドグロのプリっとした食感も良い。 ■アワビと冬瓜のジュレ① ■アワビと冬瓜のジュレ② アワビ汁をジュレに...
...からの、ホッとする一品でした。 ■鯛しゃぶ ポン酢じゅれがけ これは、んー。なんとも言えない味わい。 しゃぶしゃぶか、ポン酢ジュレなのか...
クッチーナ イタリアーナ アメリア
【Dinner 】４月限定【春の息吹きフェアⅡ】！イタリア料理の様々な展開をお楽しみください
2897人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...牡蠣やポタージュの味わいも良く、美味。 ■◆生雲丹のジュレ・・こちらのスペシャリテ。 下には、雲丹のムースとコンソメのジュレ、上に生雲丹。 生雲丹は甘みを感じますし、ジュレと共に頂くといい味わい...
...マイレビ様のレビューを拝見して直ぐ予約したので、お料理内容は同じ、レビュー助かりました(笑) ☆山芋寒天蛸の柔らか煮出汁ジュレ ☆八寸 秋田の蓴菜酢橘出汁...
...なすもとうがんもしっかり出汁が染み入っている。 お作りも１品１品がしっかりしている。特に鱧湯引きには出汁のジュレと控えめに梅がのっけられていてものすごくおいしい。カウンターだったのでご主人に伺ってみると鱧の骨をよくあぶってそれから出汁をとったジュレだと...
...゜○° ■本日のデザートはスタッフまでお尋ねください。 ■プリプリの岩ガキ ジュレ状のポン酢のせ ■本日オススメの刺身盛り（食べる前に撮るべきでした） ■にし川...岩ガキも素材が活きてて、ほどよい酸味のポン酢ジュレと相性Good！ 今回は接待まじりでしたが...
...■さがほのかの抹茶あんみつ ■金目鯛 土佐酢ジュレ・平目の縁側 おろしポン酢・真鯛 昆布醬油 ■まずは...そら豆とペコロスの焼き物 白海老の南蛮 金目鯛 土佐酢ジュレ 平目の縁側 おろしポン酢 真鯛 昆布醬油 縞鯵 炙り 塩山葵...一皿ごとに お魚を盛り付け 炙り・塩・辛子・柑橘・ジュレなど 変化を加えた仕上げをし 完成させています そして...
...最後にデザートも充実してて、ガトーショコラにベリーソースやヒアルロン酸のジュレ、栗のムースがでてきました。 この内容で、この値段はほんと満足です。...春吉のいい雰囲気のお店。お店も静かでさすがという感じ。 お料理は蟹のジュレ...
...一品目は限定10食表記のしばり炙りタン。しばりってなんだろうと思っていたら、文字通り縛られていました。中にジュレが入っている、風変わりな...
和洋飯 NukuNuku
4月12日 本日、お席ご用意できます。当日は直接店舗へお問い合わせください！！
4660人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■ポテサラ革命 たかがポテサラ、されどポテサラ。職人が本気で作った山わさび香る大人のポテトサラダ。 ■根菜のサラダ 燻製お出汁ジュレ仕立て 毎日丁寧にひく自慢のお出汁に薫香をプラス...
...【内容】 ◯前菜 かがぶときゅうりのジュレ掛け。サッパリした前菜スタートGOODで、ジュレの出汁が効いてます。 ◯香物 大根、きゅうり、茗荷。...■ヱビスビール ¥880（税込） ■前菜 加賀太胡瓜とジュレ...
...ブルーベリーとフォアグラ ■なすの冷製スープ(炙りカツオとジュレ) ■25種の野菜(バーニャカウダ、ブラックオリーブ、塩)...ふわふわのメロンに炭酸のジュレが口の中に広がる 贅沢なオトナのメロンクリームソーダ☆...続いて、「甘エビのタルタル」。甲殻類のジュレになっていて しっかり旨味を閉じ込めてありますよ♡...
...中身はスタッフにお訪ねください ■本日の鮮魚のカルパッチョ ジュレ仕立て ■西村やのキャロットラペ...■肉じゃがの春巻き ■鯛のカルパッチョ 三杯酢のジュレ ■しいたけの天ぷら ■バターロール、フォカッチャ...■削りたてハムをのせて ■鯛のカルパッチョ 三杯酢のジュレが夏っぽい...
...・生カキのシャンパンジュレ 新鮮なカキはもちろん ジュレが美味 プリプリの旨みが詰まったカキに、一品目からビールがなくなりそうになり グラスを持つ手を少しキープする(笑) ・炙り鰆の和風カルパッチョ 食べる直前に冷たい出汁をかけてくれる 「出汁でしゃぶしゃぶして食べてください」という言葉がとても印象的 これがずっと飲んでいたいほど美味 ・薪炙り海老・カブ・鹿コンソメジュレ プリプリの海老に甘くてもったりしたカブのソースと、鹿の旨みを感じるジュレが抜群にマッチ お皿...
...ずわい蟹のにぎり 蟹酢ジュレ（冬）/大蛤とわかめの紙鍋しゃぶ（冬から春先） ■旬食材の逸品（季節によってお出ししております） 北海道産 特上白子の昆布塩焼き（冬）/つぶ貝の旨煮（冬から春） 自家製 あん肝（冬）/あゆのセモリナ粉揚げ ■旬食材の逸品（季節によってお出ししております） 新銀杏の塩煎り（秋から冬）/淡路島の新玉葱の低温調理（夏） 小茄子とイチジクの揚げ出し（夏）/アスパラガスの炭焼き 雲丹ジュレ（夏）...
...焼きあご ■夏鱧と五島茄子の冷やし鉢 コーン仕立て ■賀茂茄子と合鴨の治部煮 揚げ葱で ■鱧葛打ち 夏野菜仕立て 骨出汁ジュレ ■お造り...
...料理はどれもすぐに出てくるので、本気出したら滞在30分とかで帰れそうでした笑 全体的に、どれも何か惜しい感じのお味 野菜のジュレは化学系の味が舌に残り...
...馬刺しとセンマイも良き ■これは絶対に食べるべき ■箸休めのジュレ ■トロホロぷるん。箸で持つとキレイに骨が外れる...芋2合でデキャンタ提供900円とリーズナブルですよ。 つきだしは、牛タンとジュレ...
...■サーロインの冷しゃぶ 和出汁のジュレと自家製胡麻ダレがベスト！ あまりの美味しさに悶絶しました！...キムチ盛り合わせ すどうサラダ サーロインの冷しゃぶ 和出汁のジュレと自家製胡麻だれ ここから焼き物で、 すどうのタン 塩焼き各種...佐賀牛の冷たいしゃぶしゃぶ 鰹昆布出汁、梅のジュレ 冷製のお肉なのに一皿目から肉がトロけます 薬味は...
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