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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・エディブルフラワーとホワイトチョコのムース バラと白ワインのジュレ ¥360 デザートは上記のままでも良かったのですが、 +¥300〜単品のデザートもつけられるとのことだったので笑。 こちら、ジュレとムースの相性バッチリですね…!...ランブル/ミルクブランマンジェ/サワーチェリーのコンポートとそのジュレ/フランボワーズのソース/フランボワーズのメレンゲ/いちご/パイ...
...仕上げはラズベリーのジュレを羽織って真っ赤なリンゴに……ヘタまで付いてまん( ; ロ)゚ ゚ともあれ優しい甘味に茶葉の豊かな香りとコクが半端ないっす(...
...トマトと自家製ハーブで滋味深い旨さ。 パンは水分が多いタイプで粘りある食感。 プチデザートは桃と柑橘系果実の冷製ジュレ。甘さ控えめ。 珈...
...■デザート(ケーキの盛り合わせ) ■デザート(イチゴとマンゴーのジュレ スープ仕立て) ■コーヒー ■キッシュ ■マグロのバルサミコ風味お米のサラダ添え ■グリンピースのポタージュ ■牛肉のグリエ ■みょうがごはん ■いちごの赤いスープ仕立て極上バニラアイスクリーム添え ■フランス産カモのフォワグラとウズラ ■時鮭とアヴォガド オマール風味のジュレ 根セロリのピューレ添え ■食楽館 ■チーズのキッシュ...赤ワインソース 絶品です!!! ■絶品 ■美味しいイチゴとマンゴのジュレ 赤いスープ仕立て...
...下記、この日のおまかせコースです。 メニューの文字面だけでわかる、最高さ! ▫️ウスバハギカルパッチョ 肝もあわせて、ポン酢ジュレと楽しみます♪ ▫️ももこまちneo生牡蠣 ▫️ももこまち牡蠣キッシュ 新ももこまちを生で...
...カスタード味で美味しいです。 ・抹茶ムース 2つ載っている白玉だんごが少し酸っぱいです。 土台はスポンジ、抹茶ムース、抹茶のジュレみたいなの...
...焼きナス、京生麩 ■桜えびおろし蕎麦 ■そば茶ミルクプリン ■焼き茄子と夏野菜のジュレ仕立て ■玄関前アプローチ ■2015.1 ■蕎麦茶とつゆ ■天ぷら(天ざる)...豆腐などをいただくには重宝した。写真でオレンジ色の食材が見えていたが、ジュレだった...
...「トマト出汁の坦々つけ麺」私は先ず裏から(≧∀≦) ほどなく着丼です♪ 器も夏らしくてええ感じですね〜 並々と注がれたつけ汁にジュレ状のトマトがかかった麺...
...ナッツのプラリーヌ、 デザートショコラ、生姜のシャーベット、トマトのジュレ、 お芋の甘露煮と甘夏?の羊羹の盛り合わせでした。 甘さ控えめの中国茶に合うおやつ。 少しずついただけるのが嬉しい❤︎ 甘夏?の羊羹とトマトのジュレが特に美味しかったです。 テイクアウトのフルーツケーキがかなり人気のようで...デザートがまた素敵 のびる杏仁豆腐、トマトのジュレ...
...生クリームがたっぷりで生地もフワってしててフルーツの酸味もあって美味しかったです。 メロンミルクのかき氷もジュレみたいなソースがかかっててなんか他のかき氷とは違いましたが美味しかったです...
...■鯛ムニエル ■タリオリーニ・ミートソース ■ティラミス、ぶどうのジュレ ■前菜盛り合わせ ■前菜盛り合わせ・生ハムの下はイチジク ■ニョッキ...■コースの前菜(前妻盛り合わせ) その時々でいろいろだけど、トマト系は多いかも。ジュレやスープもよく出てきますひとつひとつ...
...秀逸。 キャメル 399円 (税込) 一番上の透明なジュレ状の層が、綺麗で涼しげな印象を与え、本体のキャラメルムースの中には、更に香ばしいヘーゼルナッツのムースが仕込まれている。 ムースの適度な弾力と、ふんわりとした舌触りが心地良く、一番下のカリッとした部分も香ばしくて美味しい。 抹茶 334円 (税込) キャメルと同じく、トップが綺麗なジュレで覆われていて、抹茶のムースの自然なまだら模様が美しい。 抹茶のムースとスポンジの...たくさんある印象でした。 どれも美味しそう。 ショートケーキ 桃のジュレ ミルクレー...
...ラムレーズンのジェラート、栗粉のケーキ、林檎のジュレ、 プラリネクリーム、ピカンナッツのブロンドなど...ヌガティーヌ カスタードクリーム 桃のコンポート ラスベリーのジュレ 〜葡萄のパフェ〜 こちらも負けておりません ↓...■栗とカシス ハーフサイズは¥1419 ガトーバスク、カシスのジュレ...
...鱧、カボチャ、鮎 ■長芋とじゅんさいに雲丹とおくらのジュレ ■穴子 ■鱧と大葉...キはもちっとした食感でクセのない魚であるがともに添えられたシソのジュレを一緒に食べると旨味が増すから不思議なものだ。 私は無粋な人間なので大将から言われるまで気付かなかったが、このお皿は大葉、ワサビが葉っぱと茎、そして真ん中のジュレが紫陽花をイメージするよ...
...フォークを2本使って桃をよいしょとお皿に移動、割ると中からジュレや桃が出てきました♪♪ パフェの構成もたくさんの果物、アップルパイ、ほろ苦いほうじ茶アイス、ローストナッツやジュレなど… 生クリームたくさんでは無いのがまた良いですね❤︎...■お皿に置いて… ■桃を下ろしたパフェ ■桃の中にはジュレや果肉...
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