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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...道産洋わさびのポテトピューレと利尻昆布ポン酢のジュレを添えて 脂身の少ない赤身を薄切りにし、炙りタタキ仕上げに...道産洋わさびのポテトピューレと利尻昆布ポン酢のジュレを添えて ■シャルキュトリー・ヴァリエ ～生ハム...しめにクリームダンジュとベリーのジュレ赤い果実のソースを頼みましたが...
魚河岸酒場 FUKU浜金 金山店
ふぐ料理と天ぷら、海鮮のお店。旬の食材や豊富な地酒が味わえます。
3793人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...夜ごはんを食べに浜金さんへ。 ふぐ料理がかなり、充実していました。 とくにふぐと肝がとてもおいしい✨ 海ぶどうはジュレが味が濃くなくて新鮮でおいしい！ はもの湯引きは食感もよくて食べやすい...
...パフェには、生姜の砂糖漬け、クッキー、ジンジャーチーズケーキ、アイスクリーム、生クリーム、グラノーラ、バナナ、ブラウニー、生姜ジュレの構成です...
...✡️雲丹、鮑、白ずいきとオクラの醤油ジュレと鮑肝醤油かけ 雲丹と鮑の肝醤油の濃厚さと白ずいきのしゃきしゃきしたみずみずしさと共に戴くとよい塩梅で、鮑も柔らかくオクラのアクセントも心地良かったです。 濃すぎない出汁醤油ジュレがキレとなっているメリハリある一品...アクセントに根室の馬糞雲丹を少し濃い目の蛤のジュレで戴きます...
...■こぼうのムースの上に、生雲丹とコンソメのジュレ ■仙鳳趾産生牡蠣 ■仙鳳趾産焼き牡蠣 ■函館スペシャル...とうもろこしのムースに生ウニ それにコンソメのジュレ うんうん♪...洒落たスプーンにとうもろこしのムースに生ウニとコンソメのジュレ☆ 一口で食べれて...
...-----〈オーダーしたメニュー〉----- ⭐️ハイボール ⭐️赤ワイングラス@400 ⭐️胸肉のたたきお手製ジュレがけ@880 ⭐️ネギま(2本注文)@160 ⭐️ぼんじり(2本注文)@180 ⭐️つくね(2本注文)@160 うん！(˵...
en-kitchen
卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ。ベジタリアン・ビーガン・ローフードメニュー
2318人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...肉質。食べやすいカット、麹のコクと、塩っけもあっておいしい)と、鰆のソテー(身がふっくらで、柚子ジュレのソースがとても美味しかった！)にしました！ サラダがただの付け合わせ感なしの美味しさ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
Reconnaissance
感謝を忘れず、素材本来の旨味を生かしたお料理をルコネッサンスで♪
14748人
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初回ネット予約で1,000pt
...前菜 鱧のフリット ウニのジュレ 蟹味噌のバーニャ 誕生日ランチで連れていってもらいました。 前菜 鱧のフリット ウニのジュレ 蟹味噌のバーニャカウダ オマールのキャベツ包み...イチゴソルベ、フロマージュ、ハイビスカスとローズヒップのジュレと多層構造なのですが...
... わたしは、 ・キャロットラペと赤キャベツのマリネ ・ズッキーニとツナのフリッタータ ・冷しゃぶと三つ葉のお浸し梅ジュレ ・天然はまちの山芋蒸し ・チョコのテリーヌ の5種をチョイス！ 見た目が華やかなだけではなく...
...②水だこの燻製にインゲンとオクラ、コンソメのジュレでいただきます。 ■４種のアミューズ...きゅうりのピクルス、季節野菜とトマトのジュレ(とうもろこし、トマト、スナップエンドウ、そら豆)」 ●前菜...きゅうりのピクルス、季節野菜とトマトのジュレ(とうもろこし...
...■リニューアル特別ランチ｢ブリアン｣冷製トマトスープ トマトのジュレを浮かべて ■リニューアル特別ランチ｢ブリアン｣パン...･オードヴル9種盛り合わせ ･冷製トマトスープ トマトのジュレを浮かべて ･鶏ムネ肉のファルス カニ風味 タプナードソース...白身魚、 サーモンとクリームチーズ、とうもろこしのジュレ...
...きっと注文しちゃう一品だろうなぁ ねっとり～まったりとしていて、口の中で余韻にひたるのが好き ブルーベリー？と赤ワインのジュレで食べると...
...琴引メロン →メロンとクレームダンジュ、タイムとロゼダンジュのジュレとバブル。 ■これは素晴らしいデセール♫チーズ感のあるクレームダンジュに負けないメロンの香りと甘み！タイムの香りも素敵でした！ ■テーマ：大糖領 ■山梨 白桃 ハイビスカスのジュレ隠し...１）アミューズ： えんどう豆と玉蜀黍のムース、えんどう豆のジュレ...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
日本のイタリア料理店 sai
日本の豊かな食材をイタリア料理で表現する
8901人
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...■メロンスープとメロン 蜂蜜ジェラート モスカートのジュレ ■焼きたてお菓子 ■鶴舞駅から徒歩5分です...■カフェメニュー ■巨峰と胡桃のパルフェ 赤ワインのジュレとカシスのソース ■フレッシュハーブティー ■PICCOLA...■メロンスープとメロン 蜂蜜ジェラート モスカートのジュレ メロンの風味でl高級感ありです...
...■生えび塩レモン ■甲いかいくらのせ ■柚子塩真いか ■あかいかゲソ ポン酢ジュレ ■青森県産 蒸しホタテ ポン酢ジュレ ■３種のいか食べ比べ ※あおりいか いくらのせ､甲いかねぎ生姜､真いか ■牛カルビ炙り ■てりやきハンバーグ ■活〆寒ぶり焦がし醤油炙り ■うなぎ炙り ■とろサーモン塩炙り ■えび天にぎりマヨ ■さくさくイカ天にぎりマヨ ■えび天巻 ■えび天にぎり ポン酢ジュレ...
...これがまた 動画映え〜〜 コーヒーゼリーが液体から アイスの温度で 固体へと変わってくの！！ 固まり切る前に食べると ジュレのような食感を楽しめる！ コーヒーゼリーのコーヒーにもこだわり✨ アイスがコーヒーの味を邪魔しないよう...
...多少でもその位置に達する事が・・・いやいや、私ごときにはまだまだですね(笑) それにしても大満足の１杯で、理性がジュレよりもドロドロに崩壊（笑） いや、ジュレどころかサラサラの砂になって風で飛ばされましたね（笑） この記事を思い出しながら書いてる時点で...
...ムラサキイモ、ショコラ、キャラメルプリン、西尾抹茶、昔ながら黄色いモンブラン） ■開店前の準備風景 ■青梅とアロエのジュレ ■洋梨とキャラメルのムース ■みかんと柚子のジュレ...
...トッピングは左から、鴨ローストチャーシュー、乾湯葉、ポン酢ジュレ（人参おろし・刻みネギ）、季節の彩り野菜3種（ヤングコーン・エリンギ・いんげん豆）、味付玉子という豪華さ。 全て別皿なのも良かったです。 ポン酢ジュレの使い方に迷いましたが...トッピングの鴨チャーシュー、ねぎ、紅葉おろし、ジュレ...
...感動です。 最初に出てきたのは、 松葉蟹の土佐酢ジュレかけ 蟹の旨味が、くちいパイに広がりました・・・ 土佐酢ジュレが、良い案配になりました。 続いて、鱈の白子・茶碗蒸し...■器のセレクトも良い。 ■松葉蟹・土佐酢のジュレで・・・...
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