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口コミ・お店の情報に「ジビエ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ネギ〜！ ■もつ〜♬ ■一味、振り振り。 ■ライス、追加。 ■ライス、登場。 ■ジビエ？ ■モツをたっぷり乗っけて煮込みます。 ■沢山のコンロで同時に煮込みます...もつ煮込みうどん：850円 冷やしそうめん：560円 もつつまみ：650円 ◾︎焼ジビエ罠（目黒区上目黒） ジビエセット ジビエカレー ◾︎サンダーボルト（目黒区上目黒）...
...オーダーは出来れば早目が良いですよ、と案内があり、マイレビュアーさんが絶賛のジビエ類を食べに来たんだけど何か有ります？と訊ねると、残念ながらこの日は無し！なんと明日...付け合わせの野菜も甘く焼けている。 そう、ジビエのメインにはありつけなかったが...
...サンジョベーゼ100%です。 富山のイタリアンでシーフードといえば オステリア佐藤 ですが、そちらがジビエにも領域を広げているのと同じで...
...◾︎糸庄（富山市太郎丸本町） もつ煮込みうどん：850円 冷やしそうめん：560円 もつつまみ：650円 ◾︎焼ジビエ罠（目黒区上目黒） ジビエセット ジビエカレー ◾︎サンダーボルト（目黒区上目黒） ◾︎食獣まろ...
...ﾟДﾟ)。 さて今回こちらに伺ったのは一にも二にもジビエが目的。ワイン バーの域をはるかに超えるフレンチスタイルのお料理が、秋冬に かけてはジビエ料理も楽しめる、というのでBMしていたのです。 しかしそのお目当てのジビエ料理は２種類のみ...
...シャキシャキ、コリコリ、食感の楽しいお野菜が入っていたり五感で色んな味覚を刺激してくれます。 メイン料理とパスタはジビエのメニューもありました。 お隣のお席のかたがオーダーされているのをチラリと拝見してみると美味しそうで、次回はジビエにチャレンジしてみたいです♪ 富山湾の魚介類...
...杏と杏リキュールのシャーベット ★メイン(肉料理) 鴨胸肉のグリエ～フレッシュバジルソース これが・・・ため息の出るほどに、ジビエのよさを感じられる逸品...
...しっとりして大人の味わい。 ⑤ジビエの肉からとったジュレ、スナップエンドウとそのムース、...天然のクレソン（シェフが自ら採取した）を添え、ジビエから取った肉の旨味のソース、万願寺唐辛子のオイルを合わせた...良さを活かす新しい視点のお料理でした 中盤に登場したジビエ料理も印象に残る一品 穴熊と鴨肉の合い挽きに...
...是非。 たまにはシャレ乙なところで 気になってたジビエを使ったフレンチに。 一つ一つの調理が丁寧に感じられ、料理が出てくるタイミングも丁度いい。 初めての鹿肉は臭みなく、赤身！！ってかんじで付け合わせのフレンチフライとラタトューユはも丁寧に扱ってるなと、、とても美味でした。 エルダーフラワーソーダは写真ないけどお気に入り⭐︎ 急な予約にも対応してくれて、感謝です。 ご馳走様でした。 ジビエ料理を気軽に楽しめる名店 JR富山駅から徒歩１０分...
...三つ星店カンテサンスのメインも、鹿などジビエが多く、牛はあまり出していない。そんな中、この店の池多牛のイチボは...しかしこれが安康の旨味を引き出す絶妙な塩梅。 シカ肉のしゃぶしゃぶ おーっ！和食でジビエ！きちんと下拵えされ...
...ノドグロを混ぜ込み口に頬張り、この時わたしは絶頂に達しました。 メインは富山が誇るジビエ、鹿肉です。天衣無縫なスタイルで実に清澄。雑味はなくスッキリとクリアな味わい...富山の旬の素材を活かしており、北陸の海の幸や熾火の焼き窯で調理された絶品のジビエがいただけます...
...食事をする気にもなれずコーヒーをいただきますた。 観光農園、どうなんでしょうね〜〜 地元のマトモな料理と組み合わせてジビエとワインとかやればいいのに ぶどう狩り園のカフェ...
...200)をいただきます。 ジビエだからか、リーズナブルそうな店構えの割に結構お値段するな〜と思っていたんですが、皿に山盛りに乗った野菜とジンギスカンを見てびっくり。 ボリューミーで、これならお値段も納得です。 元々ジビエ好きなので臭みなどはあまりわからない...この冬の時期は 「しし鍋」や「かも鍋」などのジビエも食べられる事で知られています...
...おいしくいただきました。 この場所は、以前、酒菜合流だったところ。当時は若い女性が料理もやっていて、ジビエもあって貴重なお店と思っていました...
...ここのご主人と奥さん、とにかく食材に関して博識。 野菜、山菜、ジビエ肉・・・地元のいろんな美味しいものと...壁に息子さんのサインがひっそりと飾ってありました。 ジビエ料理もあったので、また是非伺いたいです。...ランチはリーズナブルでお得です(о´∀`о) 単品で、ジビエ料理やハムなど本格的なものも多かったです...
...大量の蟹も、ミツバの影響でスッキリです。 ⑬蓮根餅 熊はジビエに分類されるのでしょうけれど、ジビエ感はゼロと言うか、かなりの衝撃でした。...仕事も丁寧だし、ぜひ再訪したい。富山だけど。 冬はジビエがおすすめらしいし...
...満足 一度行ったらハマるかも！？ ジビエもあるスペイン料理 初めての店にチャレンジ...ビェンベビートのVACA(牛)を頼み、メインはジビエ。富山のイノシシを頂きました。...このチーズを楽しむ一品。 富山産イノシシのソーセージ。いかにもジビエという黒々とした肉がのぞいて...
...ありがたくいただきます！ ■②小さな壺のキャビア ■③前菜：白エビのテリーヌ、県産ジビエのパテ、作りたて自家製海マスの軽い燻製...③前菜（白エビのテリーヌ、県産ジビエのパテ...
...スタ類・肉料理・魚料理・チーズ類・デザート類がありました．ご主人の釣果を使った料理やジビエ料理等もあり，かなり魅力的なラインナップでしたね．...・黒部鹿肉のスパゲッティ…そう言えば富山のジビエ料理は初めてかなと...
...html 至高のマトンコルマ 何回も訪れています。 こちらで初めてマトンコルマを食べたときの衝撃は忘れられません。 ジビエ系大好き人間なので...
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