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口コミ・お店の情報に「ジビエ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...おしゃれ感はあり美味しかったですよ。 次はシビエを食べようｗ ごちそうさまでした。...とはいえ、前述のように貴重なジビエを8000円で提供する姿勢は素晴らしい。 良心的なお店だと思います。 サービスも感じが良い。 ご馳走さまでしたー。 豊富なジビエとよく合うワインをCP良く楽しめるカジュアルなビストロ...
BAR&DINING KAZEMACHI
店内で燻す燻製や拘りの肉料理と、350種のお酒が朝まで楽しめるバー＆ダイニング
1721人
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貯まる・使える
...変わり種も随時ご用意しております。単品３８０円～お好みの盛り合わせでもお楽しみ頂けます。 ■国産牛からジビエまで！『こだわりの肉料理』 北海道産「亜麻仁恵み牛」や岩手県産「菜彩鶏」など、肉は専門業者から産地や銘柄にこだわって仕入れ。牛赤身肉や鹿、カモといったジビエなど...
...いつ来ても飽きずに利用できると思います。 もう少し提供が早いとなお嬉しいです。 本格ジビエあり。 八丁堀にある本格派イタリアン。 ですが価格は決して高くない方だと思います。 定番メニューのウニのパスタは行けば必ず頼みますが、 見逃せないのがジビエ...
...期待はずれでした。 おそらくレバーなど内臓も入っていたのだと思いますが、ちょっと生臭く独特な風味。 お肉の種類は書いておらず、ジビエだったのかもしれません...
...or 5,600 だったと思いますが、お料理のメニューは値段の記載がなく、こちらから聞かないと説明もないです。 あとお肉は、ジビエか牛だったのですが、牛の場合お肉を3種類から選ぶことができ、どれを選んでもプラス料金がかかりました。 ジビエが食べれないので...
...■フランス産フォアグラとピオーネのリゾット ■ビストロランチ ■ビストロコース ■ジビエ料理 ■カリカリベーコンとクルトンのリヨン風サラダ ■オードブル盛り合わせ...また「蝦夷鹿のロースト」はジビエの旨みを感じても，鹿肉の臭味はまったく感じず，入念な下ごしらえが想像できます...
...地上階には、ミシュランガイドに掲載されたこともあるジビエ料理が人気の ブラッスリー ギョラン さんがあります。...鹿肉特有の獣臭さも味噌で消されておりジビエ肉と味噌の相性の良さも再確認。...ピーク時間は満席に。 メニューは、海鮮〜肉までなんでも。 ジビエや鯨もあり...
...フォン・ド・ジビエに赤ワインをムイエし豚血でリエしたサルミで。 まずキュイソンの精度が高いです。色味がとても美しい。1分半ほどオーブンに入れては休ませるという工程を幾度となく繰り返した事による賜物 こちらは基本的にそれほどフザンタージュはかけないそうですが、味わいの良さはベストだった気がします。 ソースもかなり美味い。上質な状態のジビエに関してはそれほど重いソースでなくてもアリだとは思いますが、やはりサルミは至高ですね。 ・ 小鴨腿肉と内臓の手打ちパスタ マノアールらしい数皿構成で提供されるジビエの2皿目...
...食堂のように気軽に訪れられるカジュアルビストロ フランス料理を中心に日替わりの黒板メニュー。 野菜は契約農家直送、ジビエも品揃え豊富と値段対比のアラカルトのクオリティが高い...
...まず、色。ピンクゴールド？というぐらい深いゴールド。これジビエでもいけるんじゃないかな？ぐらいに重厚。すばらしい。もし...メニュはワインに合う料理がずらり。 パテもジビエのパテだったり...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ASAHINA Gastronome
フレンチの神髄を紐解く、比類なき名店。奥深く繊細な一皿と最高峰のワインをご堪能ください。
31878人
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貯まる・使える
...次に砂肝を齧りますと獰猛な肉質が露わとなり ジビエ感満喫する真冬の鴨肉となります。 これは食べ応え有りです。...卵黄を混ぜて濃厚 本当は鴨だったみたいだけどジビエが苦手と伝えたら牛肉にチェンジしてくれました。...仔鳩もジビエには変わらないので深く焼き鳥とは比べ物にならない滋味に富んでいま...
...選択肢のひとつに加えておいて損はないですよ。 クックダン 抱く 着く 大きな牡蠣フライの朋さん、ジビエで名を馳せるブラッスリー・ギョランさん...
...カフェのようなビストロ 兜町の高速高架側、オヤジの認識では 一番地味なエリアに出現したお洒落なカフェ 鴨や鹿といったジビエ、 サラダに野...
...■自家製パスタを ■大人のレストラン ■ジビエなど。リクエスト。 ■佐野シェフのフォワグラ...■送別される人用のデザート ■外観 ■ジビエ フランス産鳩 ■佐野シェフコース ■和牛のタリアータ...ルッコラの苦味とお肉の旨味が個性的なのに調度良い。 ああ、ジビエの季節ですねえ...
...野菜や魚料理もありますが、どうしても肉料理ばかりに目が行ってしまいます。この季節、ジビエも始まっているので目が離せません。ワインは赤白い...
...モツ料理に特化した 下町のトリッペリア 茅場町のバルでジビエをいただき 路地を駅に向かっていると 一筋の灯りもあり...もちろん2人でもとても楽しめました！ クサみのないモツやジビエがいただけるビストロ 食べログ評価☆3.51 ※訪問時点...程良く燻製の香りがあるおかげか，ジビエらしいクセは全く感じません． 「The...
...・白カビのチーズ ・パンチェッタの生ハム メインは定番の赤ワイン煮やグリルや、訪問した日は鹿肉やイノシシ肉を使用したジビエ料理もあり、ワ...
...私が大人になったのか？ 蝦夷鹿のローストは全く臭みがない！ジビエだと訝しんで乗り気ではなかった同行者も美味しいと喜んでました。......
...ココット仕立てハーブの香り ■蝦夷鹿の赤ワイン煮込み ■本日のジビエ Market Price ■〆料理 ■フレンチ風...豊洲で仕入れる新鮮な魚介（以前は築地で）と，本格ジビエをいただけるビストロです．...完全に赤身ですが，しっとり柔らかいです． 鹿のジビエ感は全くありません． Main「仏産 ホロホロ鶏のロースト」...
...好みの別れる唐揚げです。 焼鳥はやっぱり国産ブロイラー！地鶏、シャモ、ジビエ、ブランドは疲れる... 店内はいかにも老舗の焼鳥屋と言うイメージ。...そうでも良い話すみません。 とにかくこだわりの焼鳥、地鶏、シャモ、はたまたジビエ...
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