本町・船場のおしゃれな雰囲気のお店

...フライドガーリックが味のアクセント、獣臭さも無く、ジビエ特有の弾力のある食感と旨味を味わいました お肉頂いてる間に...り手が込んでいてカレー屋さん2店舗3店舗ハシゴした気分です♪特にジビエ系のカレーが美味しいかったです！5種類のうち2種類ありました！...そこまでジビエ感はありません...

...☆鹿肉ローストサラダ ひきわり納豆がたっぷり、醤油ベースの納豆ドレッシングです！ トッピングの温泉卵を絡めていただきま〜す♫ ジビエ特有の臭みが少ない鹿肉は食べやすいですねっ 納豆との組み合わせも違和感なくて美味しいです❤︎ ☆白子ぽん酢...

...■コースの本日のパスタ　■お米は同じ土地のお水で炊き上げました　■ジビエ鹿の肉詰め能勢椎茸　■間人がにの茶碗蒸し　■ジビエ鹿テリヤキバーガー　■和牛フィレのロッシーニご飯　■ほうじ茶とマスカルポーネ...酢橘 シチリアの塩 ♢和牛タン 浜名湖あおさ海苔 静岡本山葵 ♢西粟倉村ジビエ鹿 徳島椎茸 池田生七味 ♢牛テープスープ 富田林海老芋 菊花 柚子の香...

...市場にはめったに出回らない珍しいブランド。 イノシシと聞くとジビエ特有の臭みがあるのかなと思いきや、いやな臭みは全くなく...とにかく脂がさっぱりとして旨味が溢れます。また、猪肉特有の風味も感じず、ジビエが苦手な方でも美味しくいただけます...

...カレーは一頭買いしたイノシシのカレー。 寒くなってきたのでジビエが美味しくなってくる季節。エッジが...  この店と黒田氏の尽力で大阪でカレーとジビエというジャンルがかなり確立してきたと思う...鹿肉は柔らかくパサらずムッチリ。 軽くジビエっぽい風味はあるものの...

...鹿のカレーです。 この雰囲気で１０００円は安いと思いました。 カレーは目の前でかけてもらえます。 鹿のお肉もしっかり入っていてジビエ感はいい意味でありません。 もっと獣感あっても私は好きですが欧風カレーによく合う味になっていました。 ビーフとは違うあっさりした鹿肉のカレー。ジビエ苦手な方でも食べられそう...

...お料理はたしかコースが何種類かあるのでそれをオーダーしました。 季節が秋だったので、ジビエ料理（鹿か熊）をメインに赤ワインをがぶがぶしました...

...休みの日には、店主さん自らが狩りに出て その成果を、各種ジビエ料理として 提供されるとの事（既に開始） ※将来的には...笑笑　■さすが！！！なんでもパクチー入りw　■ジビエも充実w てか『ひ熊』⁉️⁉️(・∀・)笑笑　■パクチーマンゴービール800円（税別）他　■豚ホルモン台湾味680円（税別）　■形状だけ見たら、竹輪か麩に見えるｗ　■ジビエも充実！していました...

...それぞれのジビエの醸し出す香り、引き締まった弾力のある食感と鼻腔に抜ける独特の風味、本来の旨味と濃厚な味わいが楽しめました。 ムダな塩分や雑味がなく、私のようなジビエ初心者でもとっつきやすいスマートなジビエ料理でした...

...■具沢山ミネストローネ　■アサリとムール貝のインペパータ　■アンガス牛サガリと旬野菜ののビステッカ　■本日のジビエ料理 入荷の有無を確認ください...

...それぞれ途中で追加。私はお薦めのブルゴーニュ白。ジビエが苦手なので予約の段階でジビエ（今は鹿）を牛肉に変更してもらっています。ジビエですが...

...”とオススメの鳩。 噂に違わず美味しくいただきました。 ジビエ初心者さんが3名居たのでシェフもノーマルタイプのソースにしてくれたようです。 アタシ達中級者は内臓ソースでも良かったですが合わせないといけません。 しかし最近ジビエの聖地 La Chasse...以前から考えていたからである。 ジビエのおいしいシ－ズンにどのような答えを出すのか興味津々であった...