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口コミ・お店の情報に「ジビエ」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...早めの切り上げとなりました。 ごちそうさまでした。 新潟でジビエが食べられる貴重な店 何か変わった物が食べたいな、と思っていたらこの店を見つけました。 猪、ウサギ、鹿など様々な獣肉を扱っている、いわゆるジビエ料理の店です。 私は鹿は食べたことがありますが...性上この濃い目の味付になってしまうのは仕方が無いのでしょうね。 ジビエ肉は美味しかったのですが...
...この価格で本格的な燻製達が頂けるのは 貴重だと思います。 他には、手作りのザワークラウトや ピクルス、スパムやジビエ系ジャーキー なども販売されており...
...自分で作るとどうしても鶏レバーの臭みが残っちゃうんだけど，これはさすがプロの味 つづいてホロホロ鳥ねぎま串とソリ ホロホロ鳥はジビエのような味わいとメニューに書いてあったけど，クセが無くて程よい弾力 甘さ控え目のタレがうまみを増している...
...──────────────────── ⚪料理 基本的には魚よりは肉が多いです。 鹿フィレの刺身はジビエとしての臭みも感じられず、とて...
...お洒落な感じです。 お料理はコースメインがメインで、すごくボリュームもあり、食べきれなかったレベルです。 ジビエが好きな方にはすごくオススメです...
...油分少なくあっさりとした美味しさの一杯。 お酒飲んだ後に丁度良い味かもしれません。 ご馳走様でした。 ラーメン居酒屋 魚介、ジビエ、肉類...
...釣り魚を提供する居酒屋。(2021春OP) 豊富で新鮮なお刺身はもちろんですが、 天ぷら、低温調理肉、ジビエもあり、 県内外問わず日本酒...
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