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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...至福である。惜しむらくはチーズが揃ってない。まあ、奈良という立地なのでちゃんとしたチーズを出すには無理があるんだろう。ジビエもやってるそうなので期待が持てる...
...ご馳走さまでした。 今日はちょっとだけ行きたくなり行きました。 たまたまジビエ料理にあやかりました。何をされても凄いなぁと思ってしまいま...
...(冷たい前菜) ◆フォアグラのテリーヌ◆ フォアグラのテリーヌの真ん中に、ジビエも合わせているそうです。赤ワイン(Barolo)のジュレがトッピングされています。優しいお味のフォアグラの中に、ほんのりジビエの野性味を感じました。何のジビエか分かりませんでしたが(笑) (温かい前菜) ◆カブの葉とアサリのポルペッタ◆...
...スタッフの男性によると数名の料理人が腕を振るい 中にはハンターでもある料理人自ら狩猟し調理する ジビエにもこだわっているそう。 また三輪...
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