三宮のジビエに関するお店 口コミ人数

...リヨネーズソース 人生２回目の鹿肉であった。 実はジビエが苦手な私。。。 フォアグラが有ったから食べられた。...すごい・・ でも、鹿だからしつこくなくいただけます。 ジビエもいいですね～ 【デザート】 パンナコッタ マンゴージェラート...フォアグラと一緒に食べると濃厚さが増します やっぱこの季節はジビエですよね(笑) ■ デザートとフルーツの盛合せ ･パンナコッタ...

...クロワッサンとか食べました。 孫と一緒に！！ 孫と北野散策に・・その前にパンを購入に立ち寄りました。 この日は大阪のジビエ料理の名店シェフ夫妻とお会いする事になっていて手土産代わりにこちらのパンを購入...

...米の芯が残っていない、いい感じのアルデンテ感覚がいい！ 韓国のアワビおじやを彷彿する感じもありました。 メインは２種のジビエの盛り合せをお願いしました。 ハーフポーションで・・ 鴨ムネ肉のロースト（ペヴェラーダソース）、愛媛県産子鹿のロースト（スーゴディカルネソース） どちらも臭みのない、仕留めてから下処理が完璧に出来ているのでしょうね、仕入れルートにも拘りが・・特にジビエは漁師さんが仕留めてから血抜きを行う時間が大事...

...やや甘めな出汁に潜らせて、レアー感を残す火入れで仕上げています。 ジビエやホルモンを好む筆者にとって牛肉は穏当に過ぎるのですが、 万人ウ...

...肝や苦みなどのジビエによく合うワインなのでシンプルに合わせていただきました。 ● ピジョン・メープル・パンデピス・トリュフ 肉料理はジビエとしてポピュラーなピジョン(鳩)です。...また、その日、メインだった蝦夷鹿ですがジビエの感じは全くせず...

...アイデアが効いていて、自然薯の前菜から始まり、お造り、サラダ、お鍋、締めの雑炊、どれも本当に美味しかったです。 イノシシ鍋はジビエの臭みが全く無く...

...もう少しコクが欲しいところです。 季節物のジビエ料理をアラカルトで注文できる...--------2007.11----- 今年もやってきた。 ジビエ料理食べたく前々から予約を入れて、雷鳥２羽（今年最後でした）を入れたディナーに設定。 入荷直後に問い合わせると、なんと５種類ものジビエがあるではありませんか...

...詳細には蟹をベースに海老・鯛・浅蜊等の海マリアージュスープとのこと このシリーズ、ジビエにも方向性が伸びていかないか、密かに期待を寄せる ジビエはそもそもフランス料理やしね〜 1120到着し...

...だってねーこの後に来るジビエが待ち遠しく、さっさと平らげてしまおうって状態だったので。（＾＾；； 逸る気持ちを抑え切れなかった。 ○ジビエ もう待ちに待ったジビエ...

...ご馳走様でした。 2回目 コース 2回目 コース ジビエ 最近赤身のお肉が食べたくて、食べログでこちらのお店がヒット！...私はジビエも大好きです。 なかやま牛は先程握りでも頂きましたが...もう少しバリエーションが欲しい。 ジビエまでいかなくても飼育のピジョンやラパン等々・・・ ◎お酒...

...需要と供給なので致し方ないことなのでしょう。 さて、メインはいつも子鹿にしています。 牛肉よりもジビエが好きですし、牛は外すと食べること...

...◆蝦夷鹿と神戸ポークのパテアンクルート 白いちじくと、赤ワインビネガーのソースを添えて。 パテアンクルートはジビエ数種類、フォアグラ、ピ...

...パスタ追加するか悩んだくらい、ここ来ると食が進みます～♪ 今日は無かったけど、ジビエ食べたいなぁ～(>_<) 大満足です。ご馳走様でした。...ただ、メインが”夏鹿のロースト”だったのですが、子供にはなるべくジビエは食べさせ...

...が聞き取りにくいだけだったんだな～と思うぐらい対応も親切でした ジビエなどもあるようなので、今度はジビエを食べてみたいです♪ snack_akemiのブログ...少し待ってから頂きます ◆ジビエ（猪＆鹿） ジビエを焼肉で食べられるのは珍しいですね♪...

...が入ってフレンチになってます。美味しかったなぁ。 お肉は2品から選びます。牛or鹿。黒毛和牛のモモ肉にもグッときましたが、何せジビエ好きなので鹿さんです...

...という贅沢な悩みに。 さらに上質のジビエを出す店が鯉川筋とトアロードの間に３軒も固まってしまって...〈追記〉 冬に再訪。 今回のメインは鳩。 コースの流れからジビエももっと洗練された感じで提供されるかと思ったら...シェフがご自分の農園で自家栽培されている赤オクラだとか。 私ジビエはやはり苦手どうも臭みが鼻についてしまいます...