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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...15/4/29前日購入の2日目のますの寿司を食す。 ますは青山に近い。シャリが甘目。 【お店の思い】 当店の鱒の寿しはジューシーさが特徴です。 脂の乗った鱒、こだわりのシャリ、寿しを包む笹それぞれの瑞々しさを存分に活かし まさに「とろける」といった食感を実現しております。 やさしい甘味は当店秘伝の製法によるものです。 鱒、そしてシャリのもつ旨みと甘味を最も良い状態で引き出すとふんわりとした香りの鱒の寿しになります...
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