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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蓮根は低温で揚げたのだろうか?メイラードを効かせ香ばしく揚げるものが多いが仕上がりは白くシャリっと香りが爽やか。 ボール型に仕立てたトウ...
...暖かい季節の旬はやっぱり北ですね! 一つひとつ分厚い赤身は7枚ほど、シャリが一向に見えてきません。 しなやかな赤身は口いっぱいに頬張ることしかできない罪な大きさで、美味しい鮪の鉄の風味をしっかり感じながら食べていきます。 シャリは甘めの酢飯で刻み海苔が敷いてあり、このシャリも鮪に合っていて思わずご飯をかきこみます...
...クワイ、サツマイモ、カラスミ、笹ガレイ・・・酢がやや効いたシャリは柔らかく穴子を受け止め、カラスミも優しい味わい...ホントは鮨がいいかななんて思ってましたが鮨だとシャリがやっぱりアレなので...●蕨餅 こちらももちろん練り立てに、 黒蜜を添えて。 少しシャリっとしたきな粉が...
...とろけるフォアグラの食感ですね! 表面香ばしく炙られた鰆の香り! ホタルイカや釜揚げしらすと、 春の味覚がてんこ盛り! シャリにはすりごまがふられて風味をプラス! 芽ネギが全体にちられてビジュアルもいいですね! 赤だしは濃いめで八丁味噌の風味かな!...
...それより、どうも気になるのはシャリ。 すごく細かいご飯なのである。 食感も、酢飯というよりもパラッと揚げた炒飯に似ていて、なんだか奇妙な感覚。 シャリとネタのバランスも、どうもシャリの方が多い印象...
...1,5人前と普通の違いはシャリの量ではなくて1貫と巻物半分になるんだそう。 シャリはもっちり柔らかくて量が多めに握られ...さて、こちらのシャリはちょっと柔らかめでねちゃっとするが...
...ねっとりシャリと混ざり合い旨みがさらに広がる。 シャリの酸味はやや強め。 ■鯵...■昆布〆真鯛 こちらも昆布の香りを纏う身、シャリが旨味をしっかり伝えてくれました...
...こちらはシャリもガリもクラシカルです。 「シャリは穏やかな酢加減で、塩分は控えめ、やや甘みを出している...鉄火巻きが6個、である。 『さが美』さんの寿司は、 シャリとお酢の加減やにぎりの硬さが絶妙である...
...最近の築地は7時頃からでも混んでいるときは 混んでいます こちらは目の前できちんとタネをあげて下さる 粋な暖簾がシャリっとして 如何にも江戸前だなぁと思います からりと揚がった天麩羅 お米も良いもので美味しいです また参ります...
...当初食べたかったものから変えて「うにねぎとろ丼」(シャリ少な目)と「味噌汁(岩海苔)」をオーダーしました...くどさが全く無く、舌でトロケマス(*^。^*)+100円でシャリを大盛りにしたら大サービスの盛りっプリ!男性にもおススメです...:c 本わさびではなく、混ぜて染めたのです。 シャリ特に美味しい...
...味のほうもなかなか、ネタは良いし、シャリもネタの下でキラリと光ってる! この光り方はコメが伸びていない、少し硬めの炊き方だから光る。 僕の好みのシャリはこの少し硬めに仕上げてくれる米粒が必須。 それから...それは高級鮨屋に比べるとレベルは落ちる。 シャリは柔らかめで箸の掴み方が悪ければポロリとシャリが崩れる感じで もう少し握っても良いかな...
...甘めで後味へ続く酸味感。 ■烏賊 つるっとしたしなやかな身はシャリの軽い酸味でほのかに甘く。 ■鮃 シコっとした食感から馴染みの良い甘さが広がる。 ■赤身 纏まりよく軽く抜ける酸味。 ■鰤 身の旨味とシャリの甘みを山葵でさっぱりと。 ■帆立...握りは優しい酸味を感じるもっちり甘めのシャリで...
...■カニ味噌シーザーサラダ ■雪見生こんぶ ■国産金目の干物 ■鯨のお刺身 ■桜エビの釜飯 ■はまぐりうどん ■銀シャリおにぎり ■しじみ...
...焼き鳥って… 気を取り直して、つくねを一口。 こちらは柑橘の香りが豊かで、美味しいです。蓮根か何かが入っているのか、歯ごたえもシャリっと...
...この量で1000円以下はコスパ最強なのでは? 卵焼きで有名な丸武さんがお寿司を売っています お寿司がネタもシャリも大きめでお腹がいっぱいになります 卵焼きも隣の丸武さんの暖かいものと冷たいもので食べ比べ出来るもの面白いところです...
...サーッとかけまわして食べてみると、脂のノリがよい部分も混じってシャリがすすむ。 しかし、普通に美味いというだけで...カニツメ(確認したわけではありません。自己判断です)。 シャリは酢飯です。 アサリの味噌汁とお新香が付きます。 感想は、まぁ...握りだと2カン分ほど。 酢の香りが立ち上がるシャリは極めて柔らか目...
...玉子焼き2切れ、そしてガリが納まっている。 築地市場のマグロとあって、色鮮やかで、シャリと共に口の中でとろけた(築地市場のものでなくてもこの食感は可能なのだろうけど)。...しゃりはつやつやでバツグンの炊き具合でマグロととても良く合いました。すき身とシャリを混ぜてしょう油を少しさして食べるとこちらも美味しかったです...
...( 1枚 ) ■まぐろ赤身 ( 3枚 ) ■ねぎとろ ■シャリ大盛り ■海外産うに ■国産うに ■ノンアルコールビール...大トロは? なんかネタの隙間からシャリが見えてるんですけど・・・、丼も小さいし(。・´д`・...【会計】 消費税込みで1,285円… あれ? シャリの大盛り入ってないの?...
...味はもちろん美味しい。 赤酢のシャリというところも特別感があって嬉しい。 大好きなお鮨屋さんを見つけたと友人に話したら 行きたいと言ってくれたので一緒に訪問。 駅から歩いて数分なので場所も分かりやすい。 ネタもシャリも美味しくて最高。...稚鰤、煮穴子。 全部で10種、結構満腹になります。 シャリは赤酢を使用...
...うまくもなく不味くもない感じでした。 たまたま空いてる環境で新鮮なネタ、酢飯のシャリも 良かったです。 築地にあるとっても美味しい海鮮丼のお店...築地らしい雰囲気の中で食べる海鮮丼は新鮮な海鮮はもちろんですがシャリも予想よりも美味しかったです!...
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